你家的筷子是什么樣的？用了多久了？
每次筷子洗完你都擱在哪兒呢？
每天清潔的筷子真的是干凈的嗎？
日常生活中有很多類似“洗筷子”的小細(xì)節(jié)，大多數(shù)時(shí)候我們不怎么關(guān)注，也很少過(guò)腦子想一想，只是經(jīng)驗(yàn)主義的“好像媽媽是這樣做的所以應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題吧”，于是，有些錯(cuò)誤的方法也代代延續(xù)的，流傳下來(lái)了。
家用筷子錯(cuò)誤清潔解讀
大部分人習(xí)慣的洗筷子方法是怎樣的？
將所有筷子攏成一把，在水龍頭下雙手揉搓沖洗，然后往筷籠里一插。
看起來(lái)，簡(jiǎn)單高效，那么清潔效果怎么樣？
一把筷子攏在一起清洗，食物殘?jiān)陀蜐n很容易滯留在筷子間的夾縫，而且不同筷子上的病原微生物等也很容易發(fā)生交叉感染。
洗完的筷子如果濕淋淋的往筷籠里一丟，潮濕的環(huán)境及食物的殘?jiān)统蔀榱酥虏∥⑸镒躺詈玫臏卮?，特別是金黃色葡萄球菌、致病性大腸桿菌、沙門氏菌和黃曲霉菌等致病微生物。
如果這樣的筷子再“超期服役”，那么沒(méi)準(zhǔn)某一天突發(fā)的急性胃腸炎、肺炎等疾病的間接元兇之一就是這一雙小小的筷子！
家用筷子正確清潔方法
即便是家庭使用的筷子，也最好做到專人專用。
清洗的時(shí)候，一雙雙分開(kāi)仔細(xì)清洗。
準(zhǔn)備一塊專用的擦筷子布，每次清洗后將筷子擦拭干凈，然后放在碗架上散開(kāi)，晾干。
最后，要記得把筷子頭朝上放進(jìn)豎立放置的筷籠中。筷籠要存放在通風(fēng)干燥的地方，以防霉菌污染。
這樣做既可以使致病性的大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等病原微生物在干燥環(huán)境中脫水死亡，又可避免筷子頭沾染筷籠底部的細(xì)菌。
家用筷子定期消毒方法
每天清洗，晾干只是清除筷子上大部分致病微生物的簡(jiǎn)便方法，但像金黃色葡萄球菌、肝炎病毒等是無(wú)法徹底殺滅的。
金黃色葡萄球菌可在干燥的環(huán)境中存活2～3個(gè)月，甲型肝炎病毒可在室溫下生存1周到數(shù)月。
所以，筷子、筷籠和擦洗布每個(gè)星期都應(yīng)該放在籠屜里或在開(kāi)水里蒸煮半個(gè)小時(shí)。或者使用家用消毒柜對(duì)筷子進(jìn)行消毒，殺滅一切細(xì)菌和病毒等致病微生物。如果是耐高溫的木質(zhì)、樹(shù)脂或塑料筷子，清洗干凈后也可以放在微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)3分鐘，同樣可以達(dá)到殺滅金黃色葡萄球菌、結(jié)核桿菌等病原微生物的目的。
家用筷子的服役期限
即便是認(rèn)真清洗和定期消毒，也難以阻止“長(zhǎng)期服役使用”的筷子上致病微生物的滋生。
據(jù)檢測(cè)，在500倍的鏡頭下，會(huì)看到使用半年的木質(zhì)或竹制筷子表皮脫落，有明顯的小縫隙，即便洗干凈的筷子，在顯微鏡下也可以看到大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌等致病微生物；使用1年的筷子不僅表面變色且溝壑縱橫，凹陷處還有許多油污和微生物，已經(jīng)無(wú)法徹底清除干凈；而用過(guò)3年的筷子則可以說(shuō)是面目全非，表面長(zhǎng)滿了菌落。所以，可以說(shuō)使用時(shí)間越長(zhǎng)，筷子上檢出的菌落總數(shù)越高。
因此，建議木質(zhì)或竹制筷子半年就要更換一次了。你記住了嗎？
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