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買手——品牌背后的推手
 買手,穿梭在時尚發(fā)布秀場和各種服裝專業(yè)展會的人,是頂級秀場第一排座位的觀眾,發(fā)布會成功與否的真正決定者,決定設(shè)計師行業(yè)地位的人群。

    然而,這一忙碌于國外時尚圈的人群在我國鮮見蹤跡。這是由中國服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)程決定的,還是因為這個模式在中國水土不服,難于著地?

    中國服裝協(xié)會副會長魏林曾說過:“中國是服裝大國,但不是服裝強(qiáng)國。大有大的好處,也有大的難處。”

    服裝大國的好處,很多服裝人已深有體會;大的難處就是容易成為攻擊目標(biāo)。因此,為了產(chǎn)業(yè)的安全,服裝產(chǎn)業(yè)的升級已經(jīng)成為必然。

    產(chǎn)業(yè)升級非簡單地引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備、前沿的技術(shù)、最時尚的面料等,更應(yīng)該提升的是運(yùn)作模式,學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)經(jīng)驗。

    對于服裝產(chǎn)業(yè)而言,品牌象征著其在世界時尚產(chǎn)業(yè)中的強(qiáng)弱——服裝強(qiáng)國一定是品牌大國。中國如果想逐漸成為服裝強(qiáng)國,就一定要有獲得世界時尚產(chǎn)業(yè)認(rèn)可的品牌。而邁上國際時尚舞臺,獲得時尚買手的認(rèn)可是必由之路。

    在五個世界時尚之都的時裝周舞臺上作秀,并不表示真正被國際時尚界認(rèn)可。只有獲得買手們的訂單,才意味著真正被接受。也正因此,了解買手,將買手制引入中國,才是中國服裝從“大國”邁向“強(qiáng)國”的理性途徑。

    正名:買手是些怎樣的人

    買手的職責(zé)是在最適當(dāng)?shù)臅r機(jī)、最適當(dāng)?shù)牡攸c,將最適當(dāng)?shù)纳唐诽峁┙o消費(fèi)者購買。

    時裝買手應(yīng)該是兼具理性與感性的人。感性在于對美好和新生事物能像設(shè)計師一樣充滿激情,理性在于分析和判斷時有足夠的客觀與冷靜。

    曾在英國接受過買手專業(yè)教育并從事過買手職業(yè)的姚曉云表示:“國內(nèi)現(xiàn)在出現(xiàn)了各種關(guān)于買手的討論,有些聲音是很片面的。有人把買手描述成‘奔走全世界,看到漂亮東西就買,懷揣大把錢憑感覺下單’的人。這是非常不專業(yè)的說法??吹?#8216;漂亮東西’并不是隨便就買,也要看適不適合自己目標(biāo)客戶群的審美習(xí)慣,要看價位是否能被消費(fèi)者接受;買手絕對不能單純憑‘感覺’下單,更多的是憑借一系列的科學(xué)分析和統(tǒng)計,配合以往的銷售數(shù)據(jù),加之對市場的經(jīng)驗決定下單。還有人把買手行為解釋為‘淘寶’,這只是非常初級的個人行為,品牌買手要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比‘淘寶’行為復(fù)雜、專業(yè)得多。”

    三種解讀

    根據(jù)企業(yè)的類型的不同,買手可以有三個層次的定義。

    店鋪買手/代理商買手

    隨著大量國外品牌進(jìn)駐國內(nèi)市場,店鋪買手近幾年悄然興起。一些頂級奢侈品牌(如GUCCI、CHANEL等)將其店鋪內(nèi)有經(jīng)驗的店長或銷售人員培養(yǎng)成買手,由他們負(fù)責(zé)進(jìn)貨,以適應(yīng)本地市場的需求。這種零售店只銷售自己的品牌,買手也只負(fù)責(zé)自己品牌的進(jìn)貨,協(xié)調(diào)零售、市場推廣、視覺營銷等工作。由于單店設(shè)置買手成本高昂,這種操作模式只適用于奢侈品品牌。

    國外有很多獨(dú)立的設(shè)計師品牌,其設(shè)計師每季會推出新的產(chǎn)品系列,然后買手向他們下單,隨后再向加工廠商下單生產(chǎn)。這是一種在國外廣為盛行的設(shè)計師品牌訂貨制,目前在內(nèi)陸還較少見。買這些設(shè)計師品牌產(chǎn)品的買手通常是一些有較強(qiáng)實力的零售商。

    另外一種是代理商經(jīng)銷一個品牌某一地區(qū)的銷售業(yè)務(wù),或同時代理經(jīng)銷多個品牌,經(jīng)營多個市場零售業(yè)務(wù)的代理商模式。這種代理商制度下的買手職能同前兩者買手相同,買來的均是已經(jīng)設(shè)計好的品牌產(chǎn)品,。買手既不組織生產(chǎn),也不負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā),而是向品牌總部訂貨。此時,買手的工作主要包含組貨、商品管理和銷售跟蹤,有時還要做市場推廣、店鋪陳列等工作。這種模式下的買手不需要了解產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)的過程,而需要零售店管理方面的知識。

    也有些小型的零售商或代理商,由于經(jīng)營規(guī)模有限或處于人力成本的考慮,會由業(yè)主自己擔(dān)任買手的職責(zé)。

    品牌企業(yè)買手

    直接或間接控制生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)和零售系統(tǒng)的品牌商制度下的買手,稱為品牌買手。

    現(xiàn)在,國內(nèi)市場上的品牌主要可以歸為兩種類型——供貨型和直營型。

    供貨型品牌主要是依靠代理商開發(fā)各區(qū)域市場,品牌企業(yè)或經(jīng)營工廠的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),或?qū)⒂唵瓮獍l(fā)加工,國內(nèi)大部分品牌都是依靠這種形式發(fā)展起來的。在這種企業(yè)里,由于訂貨權(quán)在代理商手中,品牌買手的職責(zé)僅限于商品企劃、款式開發(fā)和組織生產(chǎn)。買手內(nèi)部需要協(xié)調(diào)企業(yè)各部門同步進(jìn)行工作,包括銷售、市場推廣、物流,外部需要協(xié)調(diào)加工廠或貿(mào)易商成衣的生產(chǎn)加工。這種類型的買手只在公司總部工作,負(fù)責(zé)產(chǎn)品的全線開發(fā)和生產(chǎn)過程,可以通過商品企劃的職能管理設(shè)計師或取代設(shè)計師,以彌補(bǔ)設(shè)計師缺乏商品企劃能力的先天不足。

    直營型品牌是指由品牌企業(yè)自身直接控制零售環(huán)節(jié),不依靠代理商或加盟商拓展市場的品牌?,F(xiàn)在國內(nèi)企業(yè)中的白領(lǐng)、雅戈爾等都是這種類型的企業(yè)。在這種企業(yè)中,品牌買手除了要具備在供貨型品牌中的職能外,另一個重要工作是配合銷售部門監(jiān)控銷售數(shù)據(jù)并作出快速反應(yīng),以實現(xiàn)銷售的最大化和庫存的最小化。買手在這種經(jīng)營模式下不僅要具備產(chǎn)品開發(fā)的功能,而且需要兼顧銷售的后期配合。這種類型的買手可以在大區(qū)分公司工作(前提是大區(qū)分公司有自主采貨權(quán)),為自己的品牌根據(jù)地區(qū)特點采買款式。

    品牌買手與店鋪買手工作性質(zhì)中最根本上的不同是,品牌買手是負(fù)責(zé)產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)的,而店鋪買手買來的均是已經(jīng)設(shè)計好的產(chǎn)品,因而不負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)。

    百貨公司/超市買手

    百貨公司和超市的買手分為兩類。一類是為百貨公司或超市引進(jìn)成熟品牌,進(jìn)行買斷式經(jīng)營的買手,其主要工作是與各種有品牌的制造商或代理商進(jìn)行溝通,決定引進(jìn)什么樣的品牌,買進(jìn)什么樣的貨,買多少等。他們同樣是不需要了解產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)的。

    另外一類是為百貨公司或超市自有品牌采買貨品的買手。這種買手與品牌買手的職能形似,要兼顧產(chǎn)品開發(fā)、商品規(guī)劃、成衣采購的職能。在英國,百貨公司HouseofFraser的自產(chǎn)品牌Linea、Platinum就是采用這種模式。

    三種誤讀

    在對買手進(jìn)行了定義后會發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在國內(nèi)對買手的認(rèn)識還存在很多歧義,歸納起來大致有三種:

    和采購混為一談

    買手和采購都有采買的職能,但采購?fù)煌A粼趫?zhí)行層面,買手卻兼著管理和運(yùn)營的職能。并且,國內(nèi)的采購大部分是對原輔料的采購;而買手是針對成衣的采購,要了解市場需求和商品企劃。

    和產(chǎn)品經(jīng)理混為一談

    在服裝企業(yè)中,買手和產(chǎn)品經(jīng)理有一定的相似性。產(chǎn)品經(jīng)理多設(shè)置在生產(chǎn)型企業(yè)當(dāng)中,主要職能是對產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)度、物料組織進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行;買手是品牌運(yùn)營型企業(yè)和以外發(fā)加工為生產(chǎn)手段的虛擬經(jīng)營的企業(yè)所設(shè)置的職能部門,主要針對成品階段進(jìn)行管理,在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上只起到監(jiān)督作用。

    和商品企劃混為一談

    買手與商品企劃分別對應(yīng)的英文稱謂是buyer和Merchandiser,二者的區(qū)別在于買手負(fù)責(zé)組織貨品的“進(jìn)”,商品企劃負(fù)責(zé)組織銷售的“出”。簡言之,就是一個買,一個賣,如此構(gòu)成一個經(jīng)營過程中的供銷循環(huán),而且買手應(yīng)該參與到銷售的某些過程中,只有這樣才能理性地買?,F(xiàn)在國內(nèi)所沿用的商品企劃體系是日韓服裝企業(yè)研習(xí)歐美的FashionBuyingandMerchandising后,衍生出來的一套模式,買手是Merchandising+Buying。中國服裝企業(yè)現(xiàn)在用的商品企劃與日韓企業(yè)中的商品企劃也不是一套體系。中國大部分服裝企業(yè)采用了商品企劃的展板制作和研發(fā)職能,但后續(xù)組織銷售的職能就傳遞到了銷售部門。也就是說,中國的商品企劃并不是純粹意義上的商品企劃。

    買手制是品牌運(yùn)營成功模式

    了解了買手的職能后,就能夠理解在生產(chǎn)大國轉(zhuǎn)向品牌大國的過程中,品牌的運(yùn)營能力是關(guān)鍵因素,而買手制正是品牌運(yùn)營的成功模式之一。

    在一個生產(chǎn)型企業(yè)向品牌型、設(shè)計型企業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中,品牌的經(jīng)營和運(yùn)營管理非常重要。如果僅僅是以設(shè)計為龍頭而品牌運(yùn)營處于弱勢,那只是從原來的OEM轉(zhuǎn)變到了ODM,我們?nèi)詿o法成為品牌大國。

    一個成功的品牌企業(yè)要協(xié)調(diào)好貨品流、物流、資金流,要有人將這些流程進(jìn)行專業(yè)化運(yùn)作;如果運(yùn)作不協(xié)調(diào),就無法成為強(qiáng)勢品牌。

    一個強(qiáng)勢品牌需要一個強(qiáng)勢的市場掌控能力。首先要有強(qiáng)勢的產(chǎn)品,其次要有強(qiáng)勢的貨品運(yùn)營能力,最后要有強(qiáng)勢的資金鏈掌控能力。買手制正是供應(yīng)環(huán)節(jié)運(yùn)營的解決方式,可以減少企業(yè)的運(yùn)營成本,降低貨品運(yùn)營中的低效率運(yùn)作。

    當(dāng)然,產(chǎn)業(yè)的實際情況決定了國內(nèi)買手制的特殊性。讓我們看看,在不同經(jīng)營形態(tài)下,買手是如何推動品牌發(fā)展的。

    代理商與買手

    很多業(yè)內(nèi)人士用結(jié)盟來形容代理商與品牌的合作。在品牌最初的階段,由于自身不夠強(qiáng)大和對新進(jìn)市場的不夠了解,常會借助代理商的力量擴(kuò)大市場份額。而隨著品牌的發(fā)展和成長,這種格局正在發(fā)生變化。目前的趨勢是,直營的力度在加大。一些有實力的代理商將會逐步走向品牌經(jīng)營之路,代理商品牌在不久的將來會逐步出現(xiàn)。

    西安靚點服飾商品部總監(jiān)卜紅就表示,作為西部地區(qū)的多品牌代理商,西安靚點服飾在2001年就開始設(shè)置了具有買手職能的部門和職位。對于靚點而言,最重要的工作就是選擇品牌。選擇有好產(chǎn)品的品牌就是成功的一半。選擇品牌公司買手的職能。

    國內(nèi)的大型代理商(除了少部分與國內(nèi)知名大型品牌合作的代理商外),大部分都是多品牌代理。作為渠道運(yùn)作商的代理商,想要使渠道發(fā)揮最大的效率,獲取最大的利潤,多品牌代理是必然選擇。這其實也是代理商品牌的一個雛形。代理商品牌與國外的SelectShop(國際買手店)類似。中國現(xiàn)在也已經(jīng)小批量的出現(xiàn)了這種國際買手店。

    第一個將Y-3、OnituskaTiger、RARE等品牌帶入中國的時尚買手陳芃認(rèn)為,買手型品牌代理在國外已經(jīng)是一種非常成熟的模式,雖然這種模式目前在中國還沒成氣候,但是已經(jīng)逐漸有了一些苗頭。

    只有相似才能互相理解,中國想要被國際時尚產(chǎn)業(yè)認(rèn)可,理解的接受國際的運(yùn)作模式是一把鑰匙。

    Jaceve奢華禮服品牌店的經(jīng)營者孫嘉蔚對此也有著同樣的看法:“隨著服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,買手制的引進(jìn)是必然的。中國是一個巨大的市場,歐美很多品牌都想進(jìn)入,而品牌買手店是一種非常易于合作的方式。法國最大的公關(guān)公司就曾經(jīng)和Jaceve接觸,希望能通過Jaceve將更多的品牌帶到中國。”

    品牌與買手

    目前,大部分國內(nèi)品牌企業(yè)還沒有專門設(shè)置買手這種職位。雖然很多品牌都通過類似于商品部、產(chǎn)品部或銷售部等部門執(zhí)行買手的部分職能,但設(shè)置專門買手部門的企業(yè)還極為少見。其原因一方面是因為很多中國有實力的領(lǐng)軍品牌都是從加工開始逐步走向品牌經(jīng)營之路的,它們更習(xí)慣于生產(chǎn)型企業(yè)的運(yùn)作模式;另一方面,中國品牌經(jīng)營的企業(yè)雖然發(fā)展了近20年,但進(jìn)入買方市場的時間并不太長,它們對于以銷售為前端反推生產(chǎn)的買手制的認(rèn)可度并不深。

    知名品牌七匹狼就是近幾年開始引入買手這個職位的。該品牌商品總監(jiān)劉勇說道:“七匹狼設(shè)置買手這個職位已經(jīng)有兩年了。在研發(fā)體系的買手是按照整體企劃統(tǒng)一分割去組貨的專業(yè)人才,他們不僅需要懂得市場的需求,還需要懂得設(shè)計研發(fā),是綜合素質(zhì)要求極高的專業(yè)人士。對于不突出設(shè)計感的成衣化品牌,買手更為重要;對于個性化的設(shè)計師品牌,買手功能相對會減弱些。”

    劉勇還談到,買手制在國外品牌企業(yè)中是非常常見的模式,ZARA就是采用的“三個設(shè)計師+一個買手+一個銷售經(jīng)理”的團(tuán)隊模式。這種模式組織著各個系列的產(chǎn)品,其快速反應(yīng)速度讓ZARA成為快時尚的先鋒。

    ONLY是中國市場上快時尚的另一個代表品牌。該品牌運(yùn)營公司——綾致時裝(天津)有限公司副總經(jīng)理高蓉談到買手時說道:“Only由于擁有著總部的設(shè)計資源,因此在國內(nèi)銷售的產(chǎn)品大的框架是已經(jīng)訂了的。Only目前沒有設(shè)置買手這個職位,但也不排除將來隨著發(fā)展逐步會設(shè)置這個職位。就現(xiàn)階段而言,買手的職能被分解在了各個環(huán)節(jié),無論是采購、設(shè)計、銷售部門都兼有著買手的職能,以起到補(bǔ)充產(chǎn)品,完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的作用?,F(xiàn)在是快速時尚興起的時候,只有快才能在市場上占得先機(jī),因此在這個發(fā)展過程中,買手職能的確是無法忽視的。當(dāng)然,每個公司的發(fā)展階段和所擁有的資源是不同的,因此無法一概而論;但總的趨勢應(yīng)該是,買手的作用會越來越大。”

    商場與買手

    買手起源于國外的商業(yè)企業(yè),而在中國商業(yè)企業(yè)中卻難見蹤跡。

    中國的商業(yè)企業(yè)現(xiàn)行的模式是聯(lián)營式。聯(lián)營的好處是顯而易見的,首先不占用資金,其次也沒有庫存的壓力,并且也在人力、物力上降低了成本,但同時也降低了商業(yè)企業(yè)自主經(jīng)營的空間。在如今商業(yè)企業(yè)之間的競爭日趨激烈的時候,謀變已經(jīng)成為商業(yè)企業(yè)經(jīng)營者們的主旋律。

    萬千百貨總經(jīng)理丁遙認(rèn)為:“中國的百貨業(yè)態(tài)競爭已經(jīng)越來越激烈了,商家們在比價格,比服務(wù),比便捷……在商業(yè)同質(zhì)化越來越嚴(yán)重的今天,如何才能差異化經(jīng)營才是爭取更大的發(fā)展空間的最佳途徑。買手制是產(chǎn)生差異化競爭的一種方式,是讓商業(yè)企業(yè)承擔(dān)更多分工的一種方式。最先采用這種方式的企業(yè)一定是競爭壓力較大的企業(yè)。對于那些處于主流商圈的商業(yè)企業(yè),采用買手制的時間表還有待確定。”

    孫嘉蔚在談到百貨業(yè)買手制的優(yōu)點時說道:“國外的商場大部分采用買手制。法國巴黎春天的買斷式代理品牌占整個經(jīng)營的60%,這使得巴黎春天整個商場的定位更統(tǒng)一,服務(wù)更精準(zhǔn)、專業(yè)。歐美的這種商業(yè)模式早晚要進(jìn)入,中國的百貨業(yè)態(tài)面臨著很多挑戰(zhàn)。

    Shoppingmall的興起讓百貨業(yè)備感競爭壓力;國外商業(yè)也在躍躍欲試,當(dāng)然由于它們對中國市場不熟悉,短期內(nèi)進(jìn)入中國市場的可能性不大,但不能排除以收購的形式的進(jìn)入。國外商家的進(jìn)入將會使國內(nèi)本土百貨業(yè)面臨更大的挑戰(zhàn)。那時,在中國百貨業(yè)的變革之路上,買手模式會是很多百貨業(yè)的選擇。”

    障礙誰擋了買手制的道

    買手制在中國被提及已經(jīng)很長時間了,但被真正采用的步伐卻非常緩慢。如果說買手制是一個較為先進(jìn)的管理經(jīng)營途徑,那是什么阻礙了它在中國的發(fā)展呢?

    制約要素1:教育

    教育的缺失是買手人才短缺的關(guān)鍵。企業(yè)需要專業(yè)的買手人才卻無法找到,是買手制無法實行的原因之一。服裝行業(yè)的大部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,院校畢業(yè)生的綜合素質(zhì)還是較高的,但應(yīng)用性不強(qiáng),到了企業(yè)無法馬上使用,需要較長的適應(yīng)期。

    對此,東華大學(xué)服裝系系主任卞向陽認(rèn)為:“企業(yè)認(rèn)為服裝院校畢業(yè)生應(yīng)用性不強(qiáng),是因為中國的高等教育倡導(dǎo)的是寬口徑,針對性往往不會太強(qiáng)。如果專業(yè)過于細(xì)分,也會造成新的就業(yè)問題。所以服裝院校培養(yǎng)的是適應(yīng)服裝企業(yè)中眾多職位的人才。”

    卞向陽還認(rèn)為,企業(yè)也應(yīng)該承擔(dān)將學(xué)生培養(yǎng)成人才的一部分任務(wù)。只有院校和企業(yè)共同努力,才能培養(yǎng)出更多符合產(chǎn)業(yè)實際需求的人才。”

    說到買手的培養(yǎng),卞向陽表示:“東華大學(xué)在課程中有相關(guān)的內(nèi)容,但沒有這個專業(yè)。院校不能因為企業(yè)的短時需求而設(shè)置專業(yè)。學(xué)校做的調(diào)整就是增加相關(guān)課程的比重。”

    對于買手教育問題,北京服裝學(xué)院服裝設(shè)計學(xué)院院長趙平這樣說道:“買手,不是一個理論性強(qiáng)的專業(yè);而是實操性較強(qiáng)的專業(yè)。靠學(xué)校的模擬概念操作培養(yǎng)出來的學(xué)生,是很難勝任買手工作的。學(xué)院目前還沒有開設(shè)買手專業(yè)。我們也缺少實際的案例與師資,目前的培養(yǎng)方式是請企業(yè)中擔(dān)任買手的畢業(yè)生回課堂給學(xué)生授課。這種傳授方式取得了較好的效果。”

    目前而言,中國的服裝院校教育與國外還有較大差距。國外服裝教育更多的是培養(yǎng)實用型人才,而國內(nèi)服裝教育培養(yǎng)的是泛人才。由此,對于買手這類實用性較強(qiáng)的專業(yè)人才培養(yǎng),成為了國內(nèi)服裝院校教育的短板。

    制約要素2:運(yùn)營機(jī)制

    對于買手制而言,中國服裝市場還處于一個較為初級的階段,引進(jìn)買手制還存在運(yùn)營機(jī)制上的困難。

    對此,姚曉云認(rèn)為:“國內(nèi)很多企業(yè)以前一直在做生產(chǎn)加工,市場銷售從來都是被生產(chǎn)牽著鼻子走。本來應(yīng)該是市場銷售決定生產(chǎn)的,現(xiàn)在的情況是本末倒置。”

    此外,目前國內(nèi)的代理商都沒有采用買斷制來與品牌合作的。在目前的合作模式下,代理商與品牌商共同承擔(dān)風(fēng)險。代理商在資金上的壓力較小,他們?yōu)榱俗陨斫?jīng)營的安全,現(xiàn)階段不可能采取買斷式的買手制經(jīng)營,只可能在某種層面上實用買手制的技術(shù)。

    對于商業(yè)企業(yè),由于品牌供過于求,它們長期處于優(yōu)勢地位,而更多的成為了商業(yè)地產(chǎn)商,以一種無風(fēng)險的方式經(jīng)營。這種模式在較長一段時間內(nèi)還將會是主流,因此買手制在強(qiáng)勢商業(yè)企業(yè)中的實施還未被列入時間表。

    制約要素3:積累

    說到怎樣成為一個好的買手,很多人提到了眼光。眼光到底是什么呢?眼光正是審美素質(zhì)和市場敏感的綜合表現(xiàn)。

    西安靚點服飾商品部總監(jiān)卜紅說:“我對買手的認(rèn)識,最大的感覺是,那是一種需要底蘊(yùn)的職業(yè)。審美情趣、市場嗅覺缺一不可。在我們公司,買手是連接市場與設(shè)計之間的橋梁,他們與銷售一線保持近距離的同時還要和設(shè)計部門充分溝通,使設(shè)計部門能設(shè)計出市場真正需要的商品。當(dāng)然買手在具備感性眼光的同時,也需要理性的思考,這個思考需要數(shù)據(jù)的支撐。在我們訂貨時,需要準(zhǔn)確地銷售額指標(biāo),訂貨需要在各種數(shù)據(jù)的指導(dǎo)下進(jìn)行。即使訂貨成功了,也還需要內(nèi)部推動,對銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)就是工作之一。”

    對于中國的代理商、品牌、和商業(yè)企業(yè)而言,他們對于時尚的感知和市場的經(jīng)驗積累還沒有達(dá)到爐火純青的地步,還需要不斷開拓自己的視野。只有不斷的積累市場經(jīng)驗,才能具有更敏銳的市場嗅覺。

    未來買手制走入千萬家

    隨著勞動力和生產(chǎn)制造成本的不斷增加,低附加值、低技術(shù)含量的規(guī)?;a(chǎn)制造越來越失去優(yōu)勢,中國服裝業(yè)正經(jīng)歷著從制造向市場的轉(zhuǎn)變過程。消費(fèi)通過流通決定生產(chǎn)的商業(yè)格局將逐步明朗。流通環(huán)節(jié)將會在供應(yīng)鏈中發(fā)揮越來越重要的作用。買手制以市場為導(dǎo)向的垂直整合能力的優(yōu)勢將越來越明顯。買手模式將被更多的企業(yè)真正應(yīng)用到經(jīng)營體系中。這會隨著服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而實現(xiàn)。

 

 

    時尚買手的一天

    買手,這個被很多向往時尚的女孩神話了的職業(yè),并沒有太多的浪漫,也沒有表面上看起來那么風(fēng)光。

    忙碌是買手的職業(yè)特點,總有做不完的事情,一季接著一季,貨品總是要不停地翻新,對市場的反應(yīng)必須迅速,工作日程表也很少有一沉不變的慣例可以遵循。

    每周一早上,買手的工作是從討論上一周的銷售數(shù)據(jù)開始的。會議之前,買手助理會將樣衣準(zhǔn)備好,物流人員將銷售和庫存數(shù)據(jù)作匯總,然后大家一起討論并制訂對暢銷款的追單計劃,以及對滯銷款的促銷或折扣計劃。

    會議之后,買手助理就開始聯(lián)系供貨廠家,通知他們哪些貨品需要追單,并開始制作追單合同。銷售人員開始通知店鋪,安排促銷折扣活動的具體事宜。

    隨后,買手會與設(shè)計師或者工藝技術(shù)人員討論開發(fā)下一季新產(chǎn)品,并整理產(chǎn)品開發(fā)的相關(guān)確認(rèn)工作。公司一般會固定某位中號身材的員工作模特,請她逐一試穿樣衣。買手提出修改意見,技術(shù)人員或者買手助理進(jìn)行記錄。

    看過樣衣后,買手助理會給供貨工廠打電話,通知他們樣衣做了什么樣的修改,重新審核價格,告知訂單的金額、數(shù)量、交貨期變化等。

    午飯后,負(fù)責(zé)各個品類貨品的買手還需要與銷售、物流、財務(wù)人員確認(rèn)預(yù)算、交貨期、訂單數(shù)量,以給各個相關(guān)部門留下充足的時間,進(jìn)行貨品上市前的準(zhǔn)備工作。

    陳列和市場推廣部門也經(jīng)常要和買手們商量上貨計劃,以確保新產(chǎn)品上市的相關(guān)宣傳推廣材料能同步上市,確保陳列道具、櫥窗主題方案能夠盡早落實,以達(dá)到品牌整體運(yùn)作的實施效果。

    下午三點以后是各個品類的買手約見新供貨商的時間。買手助理會把來訪的供貨廠家業(yè)務(wù)員帶到一個小會議室,買手逐一翻看客人帶來的面輔料或者成衣樣品,并洽談關(guān)于進(jìn)一步合作的事宜。有時候,特別是新開季的時候,老廠家也會在這個時間帶著新的樣品來拜訪買手,為買手提供下一季產(chǎn)品開發(fā)的思路,以鞏固雙方合作的基礎(chǔ)。

    下班前的最后一兩個小時,是買手搜集流行資訊的時間。買手們或翻看著時裝資訊雜志,或上網(wǎng)查找最新的流行動態(tài)信息,隨時將感興趣的圖片和文字資料剪下來,或直接從網(wǎng)上下載下來。

    下班后,在回家的路上,買手也會順路去巡一下附近的店,一方面是看看自己的貨品在店里銷售的情況,從導(dǎo)購那里搜集一些反饋信息;另一方面,也可以看看市場上其他品牌又有什么樣的新產(chǎn)品上市。

    這是一個典型的買手工作日。買手們總是一邊關(guān)注著正在銷售的當(dāng)季貨品,一邊又兢兢業(yè)業(yè)地在后方為前線銷售準(zhǔn)備下一季的貨品,以保證適當(dāng)?shù)呢浧纺軌蛟谶m當(dāng)?shù)臅r機(jī)出現(xiàn)在店鋪里。

   

    買手制的誕生

    早期買手(Buyer)的雛形是百貨公司里的采購員,他們?yōu)榘儇浌居嗁彾嗥奉惖呢浧罚M織貨品采購、入庫。

    二戰(zhàn)時期,Buyer概念很快被歐洲和美國采納,并在連鎖經(jīng)營的品牌企業(yè)及其它領(lǐng)域中得以廣泛使用。

    買手的快速發(fā)展是在上世紀(jì)的80年代到90年代。由于勞動力成本的昂貴,英國本土服裝制造業(yè)在那段時期大幅萎縮。大部分服裝企業(yè)轉(zhuǎn)型為服務(wù)型企業(yè),從而避開低成本競爭的主要矛盾,以經(jīng)營快速貨品流轉(zhuǎn)、高品質(zhì)的設(shè)計服務(wù)和高質(zhì)量附加值為強(qiáng)項。

    這些保留下來的制造型企業(yè)主要集中在倫敦、英格蘭中西部及曼徹斯特地區(qū)。

    在現(xiàn)代的英國服裝零售業(yè)里,大部分企業(yè)已逐步將從海外進(jìn)口成衣作為采買的主要渠道,東南亞的廉價勞動力和全球采購品種的多元性是英國本土的制造業(yè)無法競爭的。

    隨著國際旅行以及通訊技術(shù)的便捷,歐洲和美國的服裝零售商們似乎已經(jīng)不再忠誠于他們的本土制造商。東南亞特別是中國生產(chǎn)的產(chǎn)品,如今在品質(zhì)和加工技術(shù)上的進(jìn)步,已經(jīng)完全可以和他們本國制造商相媲美,而且由于生產(chǎn)成本的低廉,在價格上還有相當(dāng)大的優(yōu)勢。

    發(fā)達(dá)國家為保護(hù)其本土的服裝加工制造業(yè),通過各種各樣的貿(mào)易手段為進(jìn)口貨品設(shè)置障礙、貿(mào)易配額、進(jìn)口關(guān)稅、以及各種復(fù)雜的進(jìn)口報關(guān)貿(mào)易程序等。

    隨著全球貿(mào)易一體化的進(jìn)程,要求取消貿(mào)易壁壘的呼聲越來越高,國際間自由貿(mào)易無疑會為世界經(jīng)濟(jì)帶來很多好處。但是出于政治的原因,以及各種對于自由貿(mào)易會導(dǎo)致本國服裝產(chǎn)業(yè)失控的擔(dān)憂,使得取消貿(mào)易壁壘仍然是個討論中的議題。

    最早以中國大陸、香港和臺灣為中心的東南亞采購資源,由于當(dāng)?shù)厣钏降陌l(fā)展,致使加工成本費(fèi)用越來越高,生產(chǎn)加工基地在逐漸向成本更低的區(qū)域轉(zhuǎn)移,例如印度尼西亞和越南,而香港和臺灣逐漸扮演了成為這些生產(chǎn)加工基地的管理和研發(fā)中心的角色。

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