不知何時，紅酒由輔餐飲料變成了“養(yǎng)生圣品”；每天一杯葡萄酒可以軟化血管，延年益壽，這個說法流傳甚廣。似乎蘊含著巨大的魔力，吸引著無數(shù)人購買飲用。
目前，中國已經(jīng)成為了世界最大的葡萄酒消費國，國內(nèi)的紅酒經(jīng)濟也在近幾年迅速形成和發(fā)展?？墒?，紅酒真的有如此神奇的保健功效嗎？實際上也是忽悠了千萬人的養(yǎng)生騙局。
任何度數(shù)、酒量的飲酒，都不能夠降低死亡率。
世衛(wèi)組織已經(jīng)將酒精飲料納入一級致癌物，也不建議將飲酒作為一種保健方式。
WHO下屬的國際癌癥研究機構(gòu) (IARC) 早在2010年就指出，攝入酒精類飲料會增加罹患肝癌、食道癌、乳腺癌等癌癥的風險。任何飲酒行為都會給人帶來健康隱患，而最安全的飲酒量則是0。
同時酒精會增加人動脈硬化、胃和肝損傷、心律失常的風險，這是被證實認可的。也就是說，酒喝得越少越好，不用說用酒保健了，不喝酒就是保健了。紅酒的本質(zhì)，就是水、葡萄汁產(chǎn)生的酒精，與其他酒類相比沒有特別之處。
很多說葡萄酒有好處的理論，集中在白藜蘆醇、花青素、單寧等抗氧化劑上，且不論目前多酚類物質(zhì)抗氧化的研究大多集中在細胞與動物實驗，無法直接推導到人；
就算有效，一杯紅酒中蘊含的量，也實在是微不足道。舉個例子，一個68kg的成年人，要達到要求的劑量水平每天需喝750瓶到1500瓶紅酒。
直接的方式，補充維生素C、維生素E、β胡蘿卜素和SOD等，多喝水多吃水果，效果比紅酒好副作用還小。
事實上酒本身不會引起基因突變，不會直接致癌，真正危險的是酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物：乙醛，是明確的致癌物。
喝酒臉紅的根本原因是中國人多攜帶有突變的乙醛脫氫酶基因，導致人體無法有效降解乙醛。乙醛在體內(nèi)積累后能導致血管舒張，看起來就是臉紅筋漲，形成「喝酒上臉」的現(xiàn)象。
乙醛脫氫酶基因缺陷的人喝酒后，患癌概率會大于沒有缺陷的人。也就是說，在喝酒致癌這件事上，中國人從一出生就吃虧了。
每 18 個癌癥里，就有1個是喝酒喝出來的。
飲酒和常見的乳腺癌、結(jié)直腸癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接關(guān)系。當然，和酒關(guān)系最密切的癌癥類型，來自喝酒會直接接觸的組織——如口腔癌，喉癌，食管癌等。
對“適量飲酒有益健康”這句話別再誤解了
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