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編者話

世界白酒看中國，中國白酒看貴州，貴州白酒看王茅！

貴州盛產(chǎn)醬香型白酒，貴州醬酒茅臺具有“國酒”的美譽(yù)。

貴州醬酒究竟有何奧妙惹人如此親睞？

這里，就與各位茅友一并探索貴州醬酒的前世今生。

壹 | 源起

中國白酒文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。對于貴州醬香白酒的起源人們各執(zhí)己見。有說是漢武帝時期的特使唐蒙發(fā)現(xiàn)的，有說是當(dāng)?shù)赝磷邋藗鹘y(tǒng)家釀的，有說是明朝軍隊征伐當(dāng)?shù)赝了緦?dǎo)致的，有說是山西的鹽商把汾酒工藝帶去的，大家莫衷一是！最后，中國醬香白酒沿傳于茅臺鎮(zhèn)，擁戴“國酒”美譽(yù)，一度代表中國，漂洋過海來到美國舊金山參加巴拿馬萬國博覽會，最終“怒擲酒瓶振國威”而聞名世界。

貴州醬香白酒歷史可追溯至嘉慶年間1820年，王茅祖先王振發(fā)在自家宅院靠近赤水河的地方修建酒房釀酒，用以結(jié)交鹽商，宴請親友。釀出的酒品質(zhì)奇好，喝過的人都贊不絕口，于是酒房擴(kuò)大生產(chǎn)，多余的酒作為貨品，出售給鹽夫解乏療傷，給行商座賈往來貿(mào)易，達(dá)官貴人請客送禮。到了道光年間，酒業(yè)已遠(yuǎn)近聞名。清末年間的王丙乾被公認(rèn)是茅臺酒的創(chuàng)始人，他生產(chǎn)的“王茅”曾譽(yù)滿全球，“榮太和燒坊”并保存百年前巴拿馬萬國博覽會上獲得的獎牌，足以表明王丙乾“王茅”的“香度”。

貳 | 發(fā)展

1879年，王茅醬酒創(chuàng)立，當(dāng)時命名“榮太和燒坊”。由王榮（又名石榮霄）、孫全太、“天和號”老板合股，三方各取一字，命名并創(chuàng)建“榮太和（王茅）燒坊”于貴州茅臺鎮(zhèn)，至今140余年的歷史。

1915年，清末年間的王丙乾被公認(rèn)是茅臺酒的創(chuàng)始人，他生產(chǎn)的“王茅”曾譽(yù)滿全球。在巴拿馬萬國博覽會上是以別樣的獨(dú)特的方式轟動會場、揚(yáng)名世界的。代表我國參展1915年巴拿馬博覽會的酒，是由榮和、成義兩家燒房出品的“王茅”和“華茅”，當(dāng)時的中華民國農(nóng)商部將兩“茅”合為一體，冠以“茅臺造酒公司”之名。

由于參加巴拿馬萬國博覽會的茅臺酒包裝古樸粗獷，顯得土氣而受到冷落，盡管參會的中國官員一次又一次地請評委和顧客品嘗，盡管中國官員展開嘴公稱這是世界上最美的白酒，但每個人都對中國官員手中的酒杯流露出不屑的目光，誰也不愿意抿一口，目睹此情此景，一位中國官員在不服氣之余，抱起一灌茅臺酒走到展廳人頭密集處，伴裝不慎讓酒罐掉到地上。隨著“砰”地一聲響，頓時瓦錐碎片散落一地，酒花四濺，展廳內(nèi)酒香四溢，讓入“飲欲”大開，但見人們紛紛將好奇的目光聚焦在中國展館，連美國總統(tǒng)伍德羅·威爾遜、副總統(tǒng)托馬斯·馬歇爾、前總統(tǒng)西奧多·羅斯福以及各界政府要員，也都紛紛光臨中國展館，對中國的王茅酒散發(fā)出來的爽鼻醇香嘖嗪稱贊，表現(xiàn)出了一品而快的濃厚的興趣。羅斯?？偨y(tǒng)在品嘗了農(nóng)商部部長李皓遞給他的一杯王茅酒后，點(diǎn)著頭稱贊王茅酒確是世間珍品！從此藍(lán)聲中外，享有“世界三大蒸餾名酒”的美譽(yù)，其中“王茅”被譽(yù)為“天下第一茅”。

1918年，貴州省公署下文，“王茅”與“華茅”共享“1915年巴拿馬萬國博覽會金獎”榮譽(yù)。

王茅酒不但締造了燦爛輝煌的酒文化，并且在不經(jīng)意間營造了紅色文化。1935年，紅軍來到茅臺鎮(zhèn)準(zhǔn)備三渡赤水。老百姓就捧出王茅酒敬獻(xiàn)紅軍。白酒有消毒、殺菌作用，缺醫(yī)少藥的紅軍部隊就用此酒為戰(zhàn)士擦腳療傷、消毒解乏。當(dāng)時身為軍委副主席的周恩來，給大家講述了王茅酒的歷史，告知王茅酒是中國民族工業(yè)的代表，曾在美國舊金山巴拿馬萬國博覽會拿過獎。當(dāng)時王稼祥、李富春以中國工農(nóng)紅軍總政治部的名義，發(fā)布了一個保護(hù)王茅酒的布告，布告的大致內(nèi)容為：民族工商業(yè)應(yīng)鼓勵發(fā)展，屬我軍保護(hù)范圍。私營企業(yè)釀造的王茅酒，酒好質(zhì)佳，一舉奪得國際金獎，為人民爭了光，我軍只能在酒廠公買公賣。對酒灶、酒窖、酒壇、酒瓶等一切設(shè)備，均應(yīng)加以保護(hù)，不得損壞。望我軍全體將士切切遵照。這是紅軍長征期間唯一的一張保護(hù)民族工商業(yè)的布告。

1936年，“天和號”老板將股權(quán)轉(zhuǎn)讓于王榮（王映奎）的曾孫—王丙乾，從此，王丙乾擁有“榮太和王茅燒坊”全部股份，開始正式出品“王茅”產(chǎn)品。

1945年，國民政府用巴拿馬金獎“王茅”酒款待毛主席，該酒由榮太和燒坊老板，時任茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)長兼當(dāng)?shù)貙W(xué)校校長的王丙乾提供。

1949年，周恩來在北京飯店欽定王茅酒為開國大典第一宴專用白酒。王澤生去世，王澤生的兒子—-王丙乾，繼承“王茅燒坊”全部財產(chǎn)。

1951年，王丙乾“離世”。但仁懷縣法院判決：王丙乾的“榮太和王茅燒坊”予以依法保留。王丙乾因“通匪罪”被槍決。據(jù)王丙乾孫女王德容回憶說，所謂通匪，也不過是他與在外混跡的兄弟有過往來。在那個特殊的時代，即便王丙乾有學(xué)校校長和茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)長等身份，即便此時的燒房經(jīng)理、地下黨員陳厚德已經(jīng)是茅臺鎮(zhèn)人民政府委員，都沒能改變王丙乾的命運(yùn)。

1951年—1952年，榮和燒房以500元價格收歸國有。地方政府通過購買、沒收的方式，將榮和（王茅）、成義（華茅）、恒興（賴茅）三家燒房合而為一，成立了國營茅臺酒廠。即今天茅臺集團(tuán)的前身?！疤依畲猴L(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”，王丙乾匆匆走完38歲的一生，留下榮和燒房和王茅的傳說。

叁 | 分支發(fā)展

1953年，“榮太和王茅燒坊”公私合營并入貴州茅臺酒廠，成為組建貴州茅臺酒廠的三大燒坊之一。坐落在茅臺酒廠廠區(qū)內(nèi)的中國酒文化城過程中，其中有室內(nèi)小景“王丙乾塑像”及“國酒源起”，在茅臺廣場上有一尊摔碎的“金色酒翁”雕塑，這一切都和國酒茅臺酒的源頭王丙乾有關(guān)。

1997年，茅臺國酒文化城為“王茅”創(chuàng)始人王榮嫡傳第四代曾孫王丙乾塑像，以紀(jì)念這位“茅臺酒”創(chuàng)始人。

1999年，第四代嫡系傳承人王欽剛擴(kuò)建酒莊占地137畝。歷經(jīng)百年，王丙乾老先生之唯一嫡系傳人王欽剛（第十六代傳人）以嶄新面貌傳百年古法，匠心幾代人，繼承王老先生之衣缽，出品醬香經(jīng)典“傳呈1915”。渾厚的歷史底蘊(yùn)，孕育出“王茅傳呈”這個跨時代的經(jīng)典。他始終堅持“1915年巴拿馬金獎的原始配方和原味口感”，其63味神秘的曲藥配方更是寶貴的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和中華民族工業(yè)之瑰寶。

2009年，國家商標(biāo)總局最終裁定：駁回貴州茅臺酒廠申訴，“茅臺”嫡傳后人擁有“王茅”相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)，并合法享有1915年巴拿馬萬國博覽會金獎榮譽(yù)。

2012年，“榮太和（王茅）燒坊”以其悠長的歷史文化背景及曲折輝煌的發(fā)展歷程，被《世界選產(chǎn)》雜志所收錄，開創(chuàng)了醬香白酒之先河。（《世界選產(chǎn)》2012年第一期）

肆 | 貴州王茅品牌管理有限公司成立

2019年，王榮后代正式重獲“王茅品牌管理”經(jīng)營權(quán)。貴州王茅品牌管理有限公司系國家工商局在《仁懷縣法院判決書》的基礎(chǔ)上批準(zhǔn)成立并獲得授權(quán)管理“王茅”品牌文化傳承，由此結(jié)束了多年眾多冒牌“王茅”亂象。

2020年，王丙乾嫡孫，第五代嫡系王茅家族傳承人王婷為王茅正名，出任貴州王茅品牌董事長。同年，品牌酒“傳呈”問世。

每一代王茅后人都有他的使命，王茅故事日漸蒸蒸日上，王茅品牌永遠(yuǎn)以敬畏之心擁抱未來！致敬先賢，讓王茅出品的每一滴玉液瓊漿都經(jīng)得起歲月的沉淀，受得起時代的變遷！百年傳承，讓王茅精神成為不朽傳奇。

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