秋去冬來，天氣漸寒，忙碌了一個秋天，靠著黃河水旱澇保收的河套人，又到了殺豬宰羊的時節(jié)。這幾天常聽身邊的人說：“回家里吃殺豬菜呀！”
河套的農(nóng)村人家殺豬可謂隆重，號稱“豬事宴”，我略知一二。殺豬的前幾天就通知了親戚朋友，左鄰右舍，到了那天主家早早的就把養(yǎng)了隔年的三四百斤重的豬殺掉，用豬脖子肉（槽頭肉），配上自家腌制的酸白菜、土豆，燴一大鍋菜，還要給每桌炒一份豬瘦肉，準備幾道涼菜，親朋好友們帶著煙酒水果從附近趕來，隆重的“豬事宴”便拉開了序幕……
每當這時我就會想到老家的“豬事宴”，好像從我記事起到爺爺去逝前家里每年冬天也會殺豬。張家口壩上屬于高寒地區(qū)，每年大小學時節(jié)天氣就特別寒冷了，大地常被皚皚白雪覆蓋，那時村里的人就開始殺豬了，也是我們小孩子特別盼望的日子，終于有肉可以吃了。
記憶中爺爺是村里的殺豬能手，每到這個時候便輪流著給親戚朋友家殺豬，順便在人家家喝點小酒，偶爾喝多回來就給我們念叨著他過去的苦日子。盼望著、盼望著，爺爺終于要給自家殺豬了，頭天母親就不再喂豬了（據(jù)說是為了好收拾腸肚），當豬餓的哼哼著來滾門時，母親就給它喝點水，從頭到尾無言的撫摸著它，從正月到冬月，剛滿月的小豬仔長到了兩百來斤重，它身上的肉凝聚的是母親的心血。
第二天吃過早飯，母親便早早的燒開一大鍋水，爺爺在父親和鄰家大爺叔叔們的幫助下便把母親辛苦喂大的豬給屠宰了，母親便忙著接豬血，煮豬心、肝、肺、槽頭肉，也是要和上土豆燴一大鍋殺豬菜，與河套的略有不同。爺爺指揮著父親和鄰家大爺叔叔們剔豬肉，我和弟弟也不閑著，踢著爺爺用打氣筒給充滿氣的豬尿泡足球，興高采烈的去通知村里的親戚和左鄰右舍們到家里來吃殺豬菜。一切收拾妥當后，大人們坐在炕上，孩子們圍坐在地下，那時物質(zhì)比較匱乏，桌上僅有幾碟自家腌制的芥菜絲，每個人用碗盛著殺豬菜，一屋子人說說笑笑，拉著家常，吃著母親親手做的殺豬菜。
當落日的余暉燃盡最后一絲光亮，男人們便起身下地回去伺候自家的牛羊，女人們幫著母親洗鍋刷碗，我和弟弟則負責把喝的有點暈乎的爺爺送回大隊（爺爺負責看大隊，一個人在大隊的門房里，就是現(xiàn)在的村委會），按照父親的吩咐，安頓他老人家睡好，把炕給燒熱，爐子里添好煤就回去了。這時大人們也都回家了，母親便把那塊在燴菜鍋里煮過的豬脖骨（豬頸骨）給我和弟弟拿上來吃，其他的骨頭父親便會凍好等到除夕夜里吃，所以這塊豬骨頭肉是我和弟弟盼望已久的，母親給我們一點一點撕著骨頭肉，自己一口都舍不得吃，還說：“兩個饞貓這瘦肉有甚好吃的，竟刺牙縫，我就愛吃那肥肉片子！”
光陰似箭，日月如梭，爺爺走了，我出嫁了，弟弟開始了他的求學生涯，母親喂大的豬都換成了錢，供弟弟上學用，直到他半工半讀那年家里才又開始殺豬，時間已經(jīng)來到了二零零五年的冬天。那時我獨自帶著兒子在中旗住，由于孩子小，交通不便我也兩年沒有回家了。殺豬后父親便帶著母親給我準備好的幾塊豬肉，一半骨頭，兩個豬蹄子，還有殺豬當天留下的槽頭肉，豬心、肝、肺各一小塊，還有那塊豬頸骨，母親讓我自己做殺豬菜。父親早上從村里坐車到康?？h，再從康保坐車到化德縣，然后坐從化德到烏海的長途班車到五原下車，已經(jīng)就是午夜了，父親就到旅館住下，第二天再從五原坐到海流圖的班車，這樣歷經(jīng)兩天一夜的顛簸，父親帶著老家的豬肉，拖著由于“腰椎間盤突出”壓迫神經(jīng)導致走路有點瘸的右腿，蹣跚著，風塵仆仆的來了……
時代的車輪載著對人們對美好生活向往滾滾而來。老百姓的日子也是芝麻開花節(jié)節(jié)高，私家車進入了普通家庭，現(xiàn)在我們回家方便多了，這幾年每年春節(jié)都回去，回去的時候載著父親愛抽的煙，公公愛喝的酒，母親和婆婆的新衣服等，返回來的時候更勝一籌，可謂滿載而歸。不僅有老家的豬肉，還有莜面、胡油、粉條、麻花、山藥魚、口蘑、熏肉等，不時座上還會冒出父親偷偷塞進的水果，婆婆親手生的手工豆芽。
由于我的父母隨弟弟進城給他們看孩子去了，老家的一些特產(chǎn)就變成了婆婆為我們準備?，F(xiàn)在婆婆和公公都已經(jīng)開始著手準備了，我仿佛又看到公公披著兒子們穿過的黃軍棉襖，外面罩著個中山服褂子，坐在撒滿陽光的大炕上，飽經(jīng)風霜的臉微笑著，嘴里叼著跟煙卷，用他那雙長滿老繭關(guān)節(jié)突起的大手搓著麻花，嘴里還念念有詞道：“哼，這家伙們還不回來，就等著吃現(xiàn)成吧！”婆婆則搖著頭，抖著手（婆婆年輕的時候特別能干，也是由于苦重，患上了“腰椎間盤突出”，壓迫神經(jīng)導致），抖抖擻擻費力的把一塊塊凍好的豬肉裝好，再系上不同顏色的布條子，放在偏房的大缸里，用冰塊封好，每天撕一頁日歷，撿著將要脫落的豆芽皮子，說：“快了，快過年了！”
“樹欲靜而風不止，子欲養(yǎng)而親不待”，父母在家就在，漂泊在外的壩上兒女們，過年回家吧！回家吃除夕夜里父母早已備好的那頓豬肉……
