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安徽酒桌“怪象”，當?shù)厝宿k酒席很少用古井貢酒，反而是這4款

2022.08.25 山東

說起喝酒最厲害的省份，安徽雖然不是第一，但也絕對位列榜單。

安徽人素來熱情，大事小事都要辦場酒席，安徽人同時也愛喝酒，那么，你知道他們在辦酒席的時候都用什么酒嗎？

相信大部分人都會認為是古井貢酒，實際上卻不是，古井貢酒對于安徽人來說并不是最好的選擇，因為它的性價比并不高，溢價太嚴重。

而下面這4款酒才是安徽人辦酒席常用的白酒，的確是一大“怪象”，看看你是否也在安徽的酒桌上喝過。

【1】口子窖酒

口子窖酒的地位和知名度雖然都比不過古井貢酒，但在安徽的受歡迎程度絕對不比古井貢酒差，可以說是安徽人酒桌上最常見的一款酒。

它以足足6種糧食作為原料，采用百年窖池釀造而成，多樣的原料以及富含微生物的窖池也造就了口子窖酒獨特的口感。

它是兼香型白酒中的典范，口感兼具了濃香酒，清香酒以及醬香酒的多種風味，入口的口感濃厚舒適，口齒間滿是陳香，中段則是醬香酒特有的焦糊香，后味又是清香酒的甘潤。

【2】宣酒

宣酒也是安徽白酒品牌中比較典型的一款，曾經(jīng)的名氣不輸古井貢酒，只不過如今有些沉寂，但是它的品質(zhì)卻始終不下降。

所用的原料是高粱和大米，采用老五甑工藝釀制而成，口感和傳統(tǒng)濃香酒略有不同，濃郁中更多的是綿柔。

開瓶聞香不算濃厚，入口時陳香典雅，窖香突出，入喉柔和甘甜，沒有辛辣刺激感，算是一款很典型的江淮派濃香酒，很受當?shù)厝说臍g迎。

【3】漢董大師酒

近些年，越來越多的人喜歡醬香酒，而醬香熱的發(fā)酵也將不少外省的醬香酒品牌帶進了安徽市場，這款酒便是其中的一個。

此酒在安徽還算受歡迎，不僅僅是因為它的品質(zhì)好，口感純，更是因為它的高性價比，以純糧食釀制而成，同樣的品質(zhì)，但是卻以親民的價格面世。

作為一款出自于茅臺鎮(zhèn)的醬香酒，其口感自然是純正的醬香風味，開瓶爆香，入口微辣，但很快便能感受到清爽的感覺，余香持久，回味無窮。

【4】王紹彬酒

關于這款酒，目前很多人并不了解，和上一款酒一樣，也是在醬香熱的加持之下才走進了安徽，雖然小眾，但是也憑借著高品質(zhì)在當?shù)孬@得了不少的好評。

此酒是由茅臺酒首任廠長王紹彬先生的后人釀造，釀這款酒的目的便是為了傳承王老先生的遺志，堅持做一款高品質(zhì)的醬香酒。

因此，王紹彬酒的工藝也是傳承于茅臺酒的大曲坤沙工藝，釀出的酒口感是典型的茅香味，開瓶就能聞到突出的醬香，口時的口感更為濃烈，但飲后不上頭，很舒適。

這4款酒都是近些年在安徽比較受歡迎的白酒，那么，除此之外你還知道哪些呢？

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