中國地大物博幅員遼闊，960萬平方公里的土地上居住著56個民族！作為飲食非常豐富的國家，有著上下五千年的文化底蘊，先輩創(chuàng)造出許多經(jīng)典的美食。這些美食承載著厚重的歷史痕跡！今天咱們就聊一下，內(nèi)蒙古的“硬核”早餐！種類多，分量足，連東北漢子都大寫的服！
內(nèi)蒙位于大草原，這里不僅有著風(fēng)景秀麗的自然景光，還有“風(fēng)吹草低”的牛羊，這些特色也成為了內(nèi)蒙古獨特的飲食文化。由于地理環(huán)境的因素，內(nèi)蒙人主要以乳食為主食，烤肉，燒肉，肉干，手抓肉，均為蒙古族的家常食物，其中手抓羊肉最出名，是很多游客到此必打卡的食物之一。
我們都知道，早餐不僅是一天中的第一餐，也是我們喚醒自己的一個鬧鐘，對早餐的期待，似乎才是早起的動力！一方水土養(yǎng)育一方人，在全國每片土壤都有其獨特的早餐形式！武漢的“重口味”過早，里面多了幾分包容；廣州的“豐盛”早茶，是維系人與人之間情感的紐帶；昆明的“慢功夫”早點，見證了這座城市的生長！同樣的食材，在不同的地方被塑造出不同形式，同樣的生命體在不同的飲食結(jié)構(gòu)下，成為了截然不同的人！內(nèi)蒙人，早餐到底吃什么？以下內(nèi)容也許會顛覆你的認知……
1：炒米奶茶，手把肉！“金杯銀杯斟滿酒，雙手舉過頭，炒米奶茶手扒肉，今天喝個夠”，這是內(nèi)蒙的一首民謠。一般來說正宗的蒙古族人都喜歡硬核的早餐，煮好的咸奶茶，搭配上炒米，再放一些奶制品，加上手把肉，一份香噴噴的蒙餐就完成了。這也是外地人去內(nèi)蒙必打卡的早餐之一。
2：羊雜碎，內(nèi)蒙的早餐怎能少得了羊雜碎呢？因為地理位置的原因，內(nèi)蒙人打小就有早晚喝羊湯的習(xí)慣，一碗羊雜碎，一個焙子，對于本地人來說算是比較講究的一頓早餐了！很多人外地人說怕羊肉湯太膻，其實你多慮了，內(nèi)蒙的羊膻味很小，只有濃郁的香味。如果去內(nèi)蒙，一定要記得去打卡哦！
3：羊肉燒麥，薄薄的皮兒，搭配上羊肉大蔥的餡，簡直太過美味。當然少不了一壺?zé)釟怛v騰的磚茶，再配點小菜，非常的美味。羊肉膻味很小，香濃誘人。三五好友坐到一起，一上午就過去了。這也是內(nèi)蒙人最喜歡的早餐之一，如果去的話，記得打卡！
4：蒙古餡餅，蒙古餡餅是以小麥面為皮，牛羊肉味餡，煎制兩面金黃，外皮酥香軟糯，餡料鮮嫩清香。據(jù)說成吉思汗的弟弟哈薩爾品嘗過后對其大加贊賞，名之為“沙粒餑餑”。
5：蒙古包子，這是草原牧民最喜歡的食物之一，原來只有過年過節(jié)的時候才能吃到，現(xiàn)在很普通了！正宗的蒙古包子是用的燙面，餡分為純羊肉餡，在里面加入蔥，姜，奶豆腐，葉韭菜。或者牛肉餡，血腸，百葉，酸菜。內(nèi)蒙包子最大的特點是餡大，皮薄，味道鮮。這鮮美的滋味無法用語言形容，很享受！
6：焙子，這是呼和浩特地區(qū)最有名的小吃，屬于回族面點名品！一般分為白焙子，咸焙子，甜焙子，形狀又分為圓形的，方形的，三角形的，牛舌形的。所使用的原料一般都是小麥粉，經(jīng)過烤制而成的。焙子最大的特點就是外酥里軟，散發(fā)著濃郁的小麥香。在當?shù)厝搜壑惺欠浅Ｃ牢兜?，早餐一般都要吃，最喜歡的還是白焙子！搭配上一碗羊雜碎，簡直太美了！
內(nèi)蒙的早餐遠不止于此，還有羊肉粥，湯粉餃子，炒傀儡，蒙古涼粉……早餐作為一個載體，它不僅代表的是一個地方的飲食習(xí)慣，還反映了一個城市的歷史，人文。帶著極具地域特色的早餐，打開這座城市的清晨，撫慰著生活在這里的每一個人。對于，這樣“豪橫”，這樣“硬核”的內(nèi)蒙早餐，您有什么想說的呢？歡迎大家在評論區(qū)留言……
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