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品酒在葡萄酒節(jié)

白葡萄和紅葡萄是這里主要的品種，在以生產(chǎn)超高檔波爾多混釀聞名的Osoyoos-Larose酒園，我品嘗了園中的漿果，潛在甜度很高，尤其是赤霞珠葡萄，它的美味現(xiàn)在回味起來還是讓人垂涎三尺。

當(dāng)我盛贊美味的漿果時(shí)，酒園園主主帕斯卡·麥德文說：“更美味的是冰酒。”看我好奇的樣子，麥德文繼續(xù)說道，冰酒是一種甜葡萄酒，它主要是強(qiáng)調(diào)自然冰凍，將葡萄推遲采收，采收前四個(gè)小時(shí)的溫度至少要低到零下八度，在這樣的溫度下葡萄自然冰凍，再將其采摘下來釀成葡萄酒，這就是加拿大冰酒，葡萄酒中的珍品。

 

      置身在這一大片廣闊無邊的葡萄酒園，呼吸著清新、自然地空氣，品嘗著圓潤(rùn)甘美的葡萄酒，耳畔蕩漾著麥德文對(duì)冰酒的無限贊美，我還未多喝就已經(jīng)微醺了。

      麥德文說，每年10月奧肯那根山谷都會(huì)舉辦精彩熱鬧的葡萄酒節(jié)，活動(dòng)期間將有100多種相關(guān)活動(dòng)在各個(gè)釀酒廠、葡萄園、公園陸續(xù)展開，有免費(fèi)供應(yīng)葡萄酒試飲等活動(dòng)，你在品佳釀的同時(shí)，還可以在葡萄酒桶內(nèi)踩葡萄，活動(dòng)熱鬧有趣，這個(gè)北美100個(gè)最為重要的大型活動(dòng)之一，不知吸引了多少對(duì)酒有著深厚情結(jié)的癡迷者們前來，在此盡享娛樂活動(dòng)。

在葡萄酒節(jié)上，只見懂酒的行家們往往先舉起酒杯，借著陽光觀酒的成色，然后唇就杯沿，淺嘗即止，讓酒意緩緩浸潤(rùn)肺腑，唇齒留香。而如我等對(duì)品酒一無所知者，只能是附庸風(fēng)雅，濫竽充數(shù)了。

其實(shí)這又如何呢？就像高山流水之鐘子期不見得懂得音律，品酒者又何必定要懂得酒意呢。在此高臺(tái)之上，臨風(fēng)而立，山景水色盡收眼底。也可領(lǐng)略一番“醉翁之意不在酒，在乎山水之間”的意境了，這樣足矣。

 

 

冰凍的葡萄，這樣做出的冰酒才是極品

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