▼醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院風(fēng)濕免疫科黃閏月教授
類風(fēng)濕被稱為世界五大絕癥之一，是一種病因尚未明了的慢性全身性炎癥?？赡芘c內(nèi)分泌、代謝、營(yíng)養(yǎng)、細(xì)菌和病毒感染及遺傳因素等方面有關(guān)系。
今天黃閏月大夫就跟大家說(shuō)說(shuō)類風(fēng)濕在生活中哪些食物可以多吃和少吃。
蔬菜篇
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的患者應(yīng)該多食用新鮮的蔬菜。
研究表明，大多數(shù)類風(fēng)濕的適宜飲食來(lái)自全谷物食品、新鮮蔬果、豆類和堅(jiān)果。因這些飲食中含有的ω-3脂肪酸可以改善關(guān)節(jié)，還能減少早期類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者的心血管風(fēng)險(xiǎn)因素。
含此類抗炎成分的飲食包括：
纖維(全谷食物、蔬果、大豆和豆類）
異黃酮(大豆和豆類)
類胡蘿卜素(蔬菜、番茄、橘子汁、菠菜、甘藍(lán))
黃烷酮類(柑橘類水果、番茄)，植物激素(豆類、蔬菜）
單不飽和脂肪酸(橄欖油、菜籽油)等。
如多選用綠葉菜、西紅柿、蘿卜、芹菜、香菜、木瓜、黃瓜、豆芽、土豆、紫菜、海帶、黑木耳。
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎病人不宜服用于病情不利或刺激性強(qiáng)的食物，如辣椒等。急性期及陰虛火旺型患者最好忌用。
此外，不少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者反映，食用竹筍后，關(guān)節(jié)會(huì)發(fā)生腫痛。
從中醫(yī)角度上看，竹筍屬于發(fā)物，過(guò)多進(jìn)食可能會(huì)誘發(fā)或加重疾病，所以一般建議少吃筍類。且竹筍性質(zhì)偏寒，對(duì)于體質(zhì)虛寒、素體濕氣重的患者就更要注意少吃了。
溫馨提示：合理調(diào)攝飲食能更好地控制病情，但不能代替藥物哦!
肉類篇
類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者在肉類飲食的選擇上應(yīng)選用高蛋白且容易消化的食物，經(jīng)過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)搭配及適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，盡可能提高患者食欲，使患者飲食中的營(yíng)養(yǎng)及能量能滿足人體的需要。
總的來(lái)說(shuō)，肉類沒(méi)有太多的忌口，但以下有幾條需要注意。
01 不宜多吃海產(chǎn)品
類風(fēng)濕患者不宜多吃海產(chǎn)品，海產(chǎn)品大多性寒，如章魚、魷魚、牡蠣、海魚等，屬于中醫(yī)所謂的“發(fā)物”，這種物質(zhì)容易加重或誘發(fā)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
02 少油少脂要控制
脂肪在體內(nèi)氧化過(guò)程中,能產(chǎn)生酮體,而過(guò)多的酮體,對(duì)關(guān)節(jié)有較強(qiáng)的刺激作用，故類風(fēng)濕患者不宜過(guò)多吃高脂肪類食物,如肥肉等，炒菜、煮湯也宜少放油。
03 寒涼之品要忌口
類風(fēng)濕患者因疾病消耗及長(zhǎng)期服用對(duì)胃腸道有刺激性的藥物，脾胃功能大多較差，因此性質(zhì)屬寒涼的肉類要注意避免大量食用。
附表：性質(zhì)屬寒涼的肉類
性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、鮑魚。
性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
專家介紹
黃閏月
中西結(jié)合臨床醫(yī)學(xué)教授，博士研究生導(dǎo)師。
廣東省中醫(yī)院風(fēng)濕免疫研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)風(fēng)濕病專委會(huì)副主委，廣東省社區(qū)衛(wèi)生學(xué)會(huì)風(fēng)濕康復(fù)分會(huì)副主委，嶺南中醫(yī)抗風(fēng)濕聯(lián)盟秘書長(zhǎng)。
中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)免疫分會(huì)青年副主委，珠江科技新星，香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)院博士，國(guó)家公派荷蘭訪問(wèn)學(xué)者，廣東省杰出青年醫(yī)學(xué)人才，廣東特支計(jì)劃青年拔尖人才，廣東省中醫(yī)院拔尖人才，國(guó)醫(yī)大師李濟(jì)仁教授學(xué)術(shù)傳承人，首屆廣州市科普名師，樹蘭醫(yī)學(xué)青年獎(jiǎng)被提名獎(jiǎng)，廣東省衛(wèi)計(jì)委青年崗位能手，廣東省高校優(yōu)秀青年教師。
擅長(zhǎng)：中西醫(yī)結(jié)合診治痛風(fēng)、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、強(qiáng)直性脊柱炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、白塞病等風(fēng)濕免疫病。
專家出診時(shí)間如下：
科研門診：周二下午（廣東省中醫(yī)院大德路總院）、周四下午（廣東省中醫(yī)院二沙島醫(yī)院）
供稿：廣東省中醫(yī)院每日一膳團(tuán)隊(duì)
執(zhí)行編輯：何明坤
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