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功效：●益氣 ● 補(bǔ)血 ● 補(bǔ)肝● 明目 ● 消腫 ● 利水

功效詳解：此湯有補(bǔ)益氣血、益肝明目、利水消腫等功效。當(dāng)歸補(bǔ)血、黃芪補(bǔ)氣、丹參活血通經(jīng)、生地黃清熱涼血，而姜、酒、麻油均溫?zé)嵝袣?，豬肝、菠菜補(bǔ)血。所有材料合用具有既補(bǔ)血又活血的作用，適于產(chǎn)后氣虛血少，乳汁分泌不足的婦女食用，也適宜氣血虛弱的癌癥患者食用。

材料：姜5片、米酒半碗、麻油1湯匙、豬肝4兩、菠菜1/3把、水3碗

藥材：當(dāng)歸1片，黃芪3錢，丹參、生地黃各1.5錢

做法：①當(dāng)歸、黃芪、丹參、生地黃洗凈，加3碗水，熬取藥汁備用。

②麻油加蔥爆香后，放入豬肝炒半熟，盛起備用。

③將米酒、藥汁入鍋煮開，再放入豬肝煮開，接著放入切好的菠菜煮開，適度調(diào)味即可。