泥鰍被人們譽(yù)為“水中人參”，是著名的滋補(bǔ)食品之一，也是我國(guó)外貿(mào)出口的主要水產(chǎn)品之一。泥鰍的養(yǎng)殖方式很多，有池塘精養(yǎng)、稻田養(yǎng)鰍等，其中因地制宜，充分利用山區(qū)微流水或營(yíng)造微流水環(huán)境進(jìn)行池塘養(yǎng)殖泥鰍值得推廣應(yīng)用。
一、池塘條件
1. 池塘面積
池塘微流水養(yǎng)殖泥鰍，以500～1 000米 2 的長(zhǎng)方形池塘比較理想。池塘面積太大，既增加均勻投飼難度，又浪費(fèi)水資源。
2. 魚(yú)池結(jié)構(gòu)
泥鰍有鉆泥的習(xí)性，建議魚(yú)池采用磚石護(hù)坡，硬泥作為底質(zhì)。魚(yú)池底泥厚度在15～25厘米。水池要有進(jìn)排水設(shè)施，排水閥能排底層水且具備調(diào)節(jié)水位的功能。
3. 水深及水量
池塘水深在0.8～1.2米。微流水養(yǎng)殖泥鰍，不必全天都有微水流進(jìn)流出，只要日平均換水量達(dá)到全池水的15％～20％即可。若水源充足，水量豐沛，常年有微流水入池，則更加理想。生產(chǎn)實(shí)踐中，可以每天注水2～3小時(shí)，也可以幾天注換水1次。此外，池塘最好能夠配置增氧機(jī)，利于節(jié)水和高產(chǎn)。
二、泥鰍放養(yǎng)
1. 放養(yǎng)時(shí)間
每年5～6月是投放泥鰍苗的最佳時(shí)期。
2. 苗種質(zhì)量
第一，盡量選用人工繁殖苗，不建議采用自行捕捉或收購(gòu)的野生苗。
第二，鰍種規(guī)格要整齊，體質(zhì)健壯，沒(méi)有病害，否則會(huì)造成泥鰍生長(zhǎng)速度不一致，大小差別較大，影響出池。在泥鰍放養(yǎng)前要挑出受傷和體弱的苗種。
第三，苗種入池前，要對(duì)魚(yú)體進(jìn)行藥物浸洗消毒，殺滅魚(yú)體表的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，預(yù)防魚(yú)種下池后被病害感染。通常用3%食鹽水浸洗消毒10分鐘。
第四，搬運(yùn)時(shí)動(dòng)作要輕，避免碰傷鰍苗造成水霉病的發(fā)生。
3. 放養(yǎng)規(guī)格
鰍種放養(yǎng)前先進(jìn)行大小分級(jí)處理，同一池塘要放養(yǎng)規(guī)格基本一致的泥鰍。確定放養(yǎng)魚(yú)種的規(guī)格主要根據(jù)飼養(yǎng)到當(dāng)年起捕時(shí)是否能夠達(dá)到商品規(guī)格。一般規(guī)格越大，增重量也越大。從試驗(yàn)和生產(chǎn)結(jié)果看，泥鰍苗種的放養(yǎng)規(guī)格不應(yīng)低于5厘米。
4. 放養(yǎng)密度
流水池水流充足，溶氧豐富，放養(yǎng)密度比其他養(yǎng)殖方式要大。但放養(yǎng)密度也有一定限度，限度內(nèi)放養(yǎng)密度越高，產(chǎn)量越高；如果超過(guò)限度，就會(huì)產(chǎn)生相反的效果。另外，放養(yǎng)密度還與池塘載魚(yú)能力相關(guān)，包括池塘條件、苗種規(guī)格和飼養(yǎng)水平等因素。對(duì)于長(zhǎng)年有微流水入池或有配套增氧機(jī)的池塘，放養(yǎng)密度可以大些，一般每立方米水體放養(yǎng)鰍苗1.5千克左右。池塘條件較差的，要適當(dāng)降低放養(yǎng)量。
5. 搭配種類
可以套放一些濾食性魚(yú)類和草食性魚(yú)類，如鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、魴魚(yú)等，每畝投放10～15尾，以減少飼料浪費(fèi)和溶解氧消耗；濾食相當(dāng)數(shù)量的浮游生物，比如硅藻類、綠藻類、枝角類、橈足類等，對(duì)改善池塘水質(zhì)，保持水質(zhì)活、嫩、爽有重要作用。
6. 清塘消毒
魚(yú)種放養(yǎng)前，池塘必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清潔消毒處理，以消除發(fā)病隱患。所用藥物中以生石灰和漂白粉效果明顯，用藥量根據(jù)池塘使用時(shí)間、底質(zhì)、水源等情況而定。一般為每畝池塘施入生石灰150～250千克，或漂白粉10～12.5千克。施藥10～15天后即可試水放魚(yú)。
7. 放養(yǎng)水溫
鰍苗入池前要試水溫，鰍苗與池水的溫差不能超過(guò)2℃。溫差過(guò)大時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，具體操作：先將裝運(yùn)鰍苗的容器如雙層尼龍塑料袋，放在池水中浸泡10秒鐘，然后拎上來(lái)放置2分鐘；再將袋子放進(jìn)池中浸泡20秒，再拎上來(lái)放置2分鐘；接著再一次將袋子浸泡30秒，再拎上來(lái)放置2分鐘；如此反復(fù)３次，調(diào)整完成，即可解開(kāi)袋口讓泥鰍進(jìn)入池中。
三、飼料投喂
1. 餌料臺(tái)建設(shè)
泥鰍在不設(shè)餌料臺(tái)飼養(yǎng)時(shí)，個(gè)體規(guī)格差異較大，因此成魚(yú)池最好架設(shè)餌料臺(tái)。餌料臺(tái)可用竹材編制成圓形或長(zhǎng)方形的篩框，底下鋪一層聚乙烯紗窗布；也可用金屬做框架，底面縫上聚乙烯紗窗布。餌料臺(tái)的大小與周邊的高度及濾水性能對(duì)餌料系數(shù)的高低有直接的影響，通常每個(gè)餌料臺(tái)面積為0.25～0.4米 2 、邊高0.25米。設(shè)置餌料臺(tái)的個(gè)數(shù)與魚(yú)池大小相關(guān)，一般每畝成魚(yú)池至少設(shè)置6個(gè)餌料臺(tái)。
2. 餌料投喂
泥鰍的人工餌料包括小雜魚(yú)、魚(yú)粉、動(dòng)物內(nèi)臟、蠶蛹、豬血、螺蜆蚌肉等動(dòng)物性餌料和谷子、米糠、豆餅、麥麩、醬糟、菜餅等植物性餌料?？蓪⑦@兩類餌料按照一定配合比例做成軟團(tuán)進(jìn)行投喂。參考配方：50％小麥粉、20％豆餅粉、10％米糠粉、10％魚(yú)粉（或蠶蛹粉）、7％血粉、3％酵母粉。
在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，建議采用專門的泥鰍顆粒飼料。日投喂次數(shù)根據(jù)水溫而定：在適宜的生長(zhǎng)溫度范圍內(nèi)，溫度較高時(shí)每天投喂3次，時(shí)間分別在6時(shí)、13時(shí)、17～18時(shí)；溫度較低時(shí)投喂2次，分別在8時(shí)和16～17時(shí)。
日投喂量為魚(yú)體重的1.5％～3％，做到“定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)”投喂。
四、日常管理
1. 水體肥度調(diào)節(jié)
養(yǎng)殖水體應(yīng)維持一定肥度，通常以水呈淺油綠色、透明度在40厘米左右為好。培養(yǎng)該水色的關(guān)鍵是控制水中的浮游植物群，并且必須以綠藻為主；同時(shí)要經(jīng)常換水，保持較好的水質(zhì)和較高的溶氧量。在高溫季節(jié)，每月用生石灰全池潑灑1次，每立方米水體用15克；每半月投喂1次抗菌藥餌，如諾氟沙星、氧氟沙星等，每千克飼料添加2～4克，連喂5天即可。
2. 溶氧量調(diào)節(jié)
溶氧量若能維持在5毫克/升以上，則泥鰍的食欲旺盛，生長(zhǎng)率與飼料利用率都較高；若溶氧量降低至2毫克/升，泥鰍攝食量將下降，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育極為不利。
3. pH 值調(diào)節(jié)
池水的正常pH值在6.8～7.5，pH值變幅過(guò)大對(duì)泥鰍的攝食、生長(zhǎng)、疾病流行均有顯著影響。在施入生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)時(shí)不宜大劑量潑灑，每次用量以每畝15～20千克為宜，如果達(dá)不到所需pH值，次日可再潑灑1次。
4. 水溫調(diào)節(jié)
初夏適當(dāng)降低池塘水位有利于池水升溫。炎夏將池水加深至1米，同時(shí)將注換水時(shí)間改為下半夜或清晨。池面養(yǎng)些水生植物等，使水溫維持在20～32℃，泥鰍可正常攝食和生長(zhǎng)。
5. 衛(wèi)生保持
餌料臺(tái)及其周圍的環(huán)境衛(wèi)生直接影響泥鰍的攝食與病害的發(fā)生，所以每天必須清除殘餌，洗刷餌料臺(tái)并晾曬。餌料臺(tái)周圍潑灑生石灰水消毒，每半月1次。
聯(lián)系客服
