期盼已久的十一過去了，中秋家宴+假期各種月餅、油膩硬菜、零食的輪番轟炸，您的脾胃還好嗎？
如今條件好了，一到周末或者 節(jié)假日，大家都喜歡呼朋喚友聚個(gè)餐啥的，一不小心多吃點(diǎn)，食物不消化堆在肚子，肚子脹不說，排便也不暢！反反復(fù)復(fù)的，別提有多遭罪了，身邊很多朋友家里都備了促消化的藥，但要我說呀，是藥三分毒，如果吃了大餐后總覺得腸胃不容易消化，還不如平日里多多保養(yǎng)脾胃。
脾胃處于五臟中間，出了問題，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，脾胃不好的人，身體汲取不了足夠的營(yíng)養(yǎng)，很容易氣血不足、脫發(fā)，臉色暗黃無光，人也沒精神。并且，脾胃不好，喝口涼水都會(huì)長(zhǎng)肉哦。
所謂“三分治七分養(yǎng)”。脾胃出了問題，主要還是靠【食療】，除了三餐規(guī)律、細(xì)嚼慢咽，少吃生冷辛辣的食物之外，還要多吃一些健脾胃食材。
要說到養(yǎng)脾胃，一定少不了茯苓。
芡實(shí)看著不起眼，對(duì)人體的益處可是不小呀。芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。芡實(shí)的補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。
將茯苓搭配幾種食物，做成糕點(diǎn)，香甜柔軟，不用煮不用熬，當(dāng)成零食，大人孩子都喜歡！可比藥物受歡迎多了，味道好又容易堅(jiān)持。每天吃幾塊，養(yǎng)出好脾胃！
【茯苓糕】
芡實(shí)100克 茯苓60克 蓮子80克 薏米50克 山藥200克 紅糖適量 糯米粉適量
做法：
食材準(zhǔn)備好。
芡實(shí)茯苓 蓮子薏米比較硬，提前浸泡一個(gè)晚上。
沖洗干凈，浸泡一晚上。
泡好后，放入電飯鍋中，用煮粥鍵，煮40分鐘。
經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間浸泡煲煮，現(xiàn)在一斤都變得非常軟糯了。多余的湯汁過濾。
山藥也提前蒸熟，一起放入盆中。
用搟面杖的一端搗成泥。不用太碎，稍微留點(diǎn)顆粒感，口感更豐富。
加入紅糖，分次加入糯米粉，揉成細(xì)膩的面團(tuán)。
將面團(tuán)分成小劑子，捏成自己喜歡的形狀。放入蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以了。
芡實(shí)薏米等食材都比較硬，一定要充分煮軟，做成糕點(diǎn)才軟糯，如果沒時(shí)間浸泡煮粥的話，可以用壓力鍋壓爛。節(jié)省時(shí)間。
這道點(diǎn)心沒有采用粉類，山藥起到一個(gè)粘連的作用，量可以根據(jù)自己的兒媳好放，山藥多加一點(diǎn)，糕點(diǎn)的口感更柔軟粉糯。
