原標(biāo)題：蜂蜜土蜂蜜教你七個小妙招！蜂蜜真假鑒定方法
近年來，隨著人們生活水平的提高，蜂蜜是被廣泛認知的天然營養(yǎng)食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”
.中醫(yī)認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
根據(jù)蜜蜂所采集的花的種類不同，分為棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫云英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。
蜜豐香土蜂蜜是來自我國秦嶺的一個土蜂蜜品牌，據(jù)悉該品牌的土蜂蜜均來自自家的蜂場以及合作社的蜂農(nóng)。
祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。
美容養(yǎng)顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。
對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。
對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。
對通便有好處的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。
一、外觀鑒別
1.顏色：真正的蜂蜜通常呈淡黃或深黃色，沒有混濁或渾濁的情況。若蜂蜜顏色過亮或過深，則需要謹慎。
2.透明度：真正的蜂蜜具有透明度，基本上是清澈的。而假冒的蜂蜜則通常是較為渾濁，沒有透明度。
二、氣味鑒別
真正的蜂蜜具有天然的香味和氣味，沒有化學(xué)香料的味道。而假冒的蜂蜜通常加入了化學(xué)香料或其他添加劑，可以通過嗅覺來辨別。
三、水溶性鑒別
將少量的水滴在蜂蜜中，真正的蜂蜜會膨脹并擴散，但不會立即溶解。而假冒的蜂蜜則不能達到飽和狀態(tài)，也不能形成固體。
四、結(jié)晶性鑒別
真正的蜂蜜在長時間存放的時候會出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，晶體多為不規(guī)則，棱角分明，且形態(tài)各異。而假冒的蜂蜜則很少出現(xiàn)結(jié)晶，即使結(jié)晶，顆粒也是規(guī)則的，棱角不明顯。
五、糖漿度鑒別
使用滴定管或勺子，在玻璃杯或勺子中滴入蜂蜜，然后滴入少量的碘鉀水。真正的蜂蜜顏色不會改變，而假冒的蜂蜜則會變成黑色或藍黑色。
六，葡萄糖含量鑒別
真正的蜂蜜中，葡萄糖含量通常高于蔗糖、葡萄糖漿等，一般在75%以上。如果蜂蜜中葡萄糖含量過低，則里面混入了其他糖類，就不是純正的蜂蜜。
七、氨基酸含量鑒別
真正的蜂蜜含有一定量的氨基酸，一般在10-30mg/g之間。如果蜂蜜中氨基酸含量特別高或低，則說明蜂蜜的真假值得懷疑。
蜜豐香秦嶺天然蜂蜜源自秦嶺，這里的自然環(huán)境優(yōu)美、植被豐富。選用當(dāng)?shù)靥赜械母咂焚|(zhì)蜜源，蜜豐香秦嶺蜂蜜純凈無添加。品嘗這款蜂蜜，不僅可以享受絕佳的口感，還能為身體帶來諸多好處。這款蜂蜜值得推薦。
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