人稱“小雞喝酒”，過去遍地都是，根部是上好野菜，城里12元一斤
在農(nóng)村里生長著種類繁多的野生植物，不少在路邊、田野里、房屋附近、荒地里都能夠見到，各個角落里都生長在錯落有致的植物。這些植物能夠改善農(nóng)村的環(huán)境，對空氣、水土等都有好處，不少人說農(nóng)村的環(huán)境好，其實都要歸功于這些野生植物，其實不少還有不少別的用途。
今天介紹的植物，它過去也是路邊遍地都是的雜草，其實根部是上好野菜，過去許多人會采摘食用，現(xiàn)在城里一斤12元，還有不少別的作用。
這種野生植物其實就是“地黃”，大家都不會陌生的植物，它是多年生的草本植物，地黃能夠長到30厘米的高度，在它的植株和花朵上都密布著白色的絨毛，在陽光下微微閃光。這種植物的莖稈是紫紅色的，花朵也是如此，分布在北方地區(qū)，在各地都有栽培，荒山中、路邊都能夠見到。
地黃的根部其實很有營養(yǎng)的食物，在我們國家的食用歷史也很悠久，過去就是不少人喜歡吃的美食，是不少農(nóng)村的傳統(tǒng)食物。將帝皇的根部腌制后，可以作為涼菜來食用，或者是用它來泡酒，都有獨特的風(fēng)味，也能用來煮粥，價值珍貴，值得我們重視，其實它還能夠入藥來使用。
地黃的根部其實還有分類，有鮮地黃、生地黃和熟地黃，它們各自的用途也有一定的差別，像鮮地黃能夠清熱、生津、涼血和止血；生地黃能顧養(yǎng)陰、生津；熟地黃的價值最珍貴，能夠滋陰補血、益精，對于肝腎陰虛都有好處，能夠改善須發(fā)早白，現(xiàn)在都是城里備受重視的植物，一斤12元。
在農(nóng)村見到的野生植物其實不少價值珍貴，像能夠食用的野菜也有很多，不少植物的根部都有食用的價值，像酢漿草的根部也是如此，除此外還有不少用處。今天介紹的地黃，在市面上經(jīng)常能夠見到，它的植株其實也很普通，你們以前有見過這種植物嗎
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