老話說(shuō)：“七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，板栗也叫栗子，每年到了農(nóng)歷九月，就是板栗大量上市的季節(jié)，很多人只知道板栗好吃，卻不知道板栗被稱為是“干果之王”，生吃可以補(bǔ)腎氣，熟吃能健脾胃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，每100g板栗中大約有60-70g淀粉，這與小麥、水稻的淀粉含量幾乎相近，另外，板栗中還含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，基本滿足了人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的各種需求。經(jīng)常吃板栗能提高免疫力，還能預(yù)防口腔潰瘍。

板栗的做法也是多種多樣的，能當(dāng)零食、能做甜點(diǎn)、也能做成餐桌上的各種菜式，今天和大家分享一個(gè)懶人最愛(ài)的秋冬限定美食——板栗香腸飯，尤其是秋冬季節(jié)天氣較冷的時(shí)候來(lái)意一碗熱騰騰的米飯，好吃又滿足，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】大米、香腸、板栗、豌豆、胡蘿卜、生抽、食用油；

【板栗燜飯的做法】

1、想要燜飯好吃，大米可以提前1小時(shí)浸泡，浸泡過(guò)的大米煮出來(lái)的米飯更好吃，浸泡到大米的體積明顯變大，吸水膨脹。

2、準(zhǔn)備燜飯需要的原材料，板栗、豌豆、香腸和胡蘿卜，配料和原材料的多少?zèng)]有要求，根據(jù)喜好決定。胡蘿卜去皮之后切成丁，香腸切片，食材都準(zhǔn)備好之后開(kāi)始烹飪。

3、鍋燒熱，加入適量的食用油，下入香腸片，開(kāi)始翻炒，把里面的油脂翻炒出一部分，然后下入剩下的配料，食材都翻拌均勻之后下入大米，繼續(xù)翻炒均勻，翻炒均勻之后開(kāi)始調(diào)味，加少許生抽，翻拌均勻。

4、把翻炒均勻的所有食材都倒進(jìn)電飯鍋，再加入適量的清水，清水的用量不用很多，剛好沒(méi)過(guò)食材就行，現(xiàn)在電飯鍋的“煮飯”鍵，等它煮好；

5、煮好之后，撒上蔥花，裝碗，咸香入味的板栗燜飯完成。

6、一鍋出的懶人板栗燜飯，有菜有肉還有飯，營(yíng)養(yǎng)均衡美味十足。

板栗燜飯的做法總結(jié)：

1、板栗燜飯中的配料可以根據(jù)喜好選擇，例如：玉米、香菇、雞腿、豆角等等；

2、板栗燜飯的大米中可以加少量的糯米，這樣米飯的口感會(huì)更好；