天氣越來(lái)越暖，又到了吃燒烤的季節(jié)了。最近美食領(lǐng)域中的“淄博燒烤”脫穎而出，紅遍大江南北，成為了很多網(wǎng)友們心中的熱門美食打卡地之一。但其實(shí)全國(guó)因燒烤而出名的地方有很多，與其人從眾跟風(fēng)去網(wǎng)紅城市吃燒烤，不如去一些小眾的地方吃燒烤，體驗(yàn)感可能會(huì)更好。別只知道淄博燒烤，這6個(gè)國(guó)內(nèi)公認(rèn)的“燒烤圣地”也很不錯(cuò)，你吃過嗎？“大呼辣椒大呼油，10個(gè)腰子10個(gè)球”，江蘇徐州燒烤可謂是與山東淄博燒烤齊名，徐州不僅有燒烤，還有燒烤文化博物館，可見在徐州燒烤有著深厚的文化底蘊(yùn)。徐州人吃燒烤講究“老球嫩腰”，這里的“球”不是指氣球，而是指“羊球”，羊球要大火旺烤，這樣吃起來(lái)才美味，而“腰子”則講究要烤嫩一點(diǎn)，這樣才能夠獲得最佳的口感。如果你去了徐州，一定要品嘗一下當(dāng)?shù)氐难蛉獯蚯?，腰子這三大燒烤美食，定能讓你不虛此行。
要說全國(guó)哪里人最愛吃燒烤，那東北肯定排的上號(hào)，在東北民間有句俗語(yǔ)：“大金鏈子小手表，一天三頓小燒烤”。可見東北人對(duì)燒烤的喜愛，遼寧錦州燒烤更是享譽(yù)全國(guó)，不少地方的燒烤廚師都來(lái)錦州學(xué)藝過，遼寧人吃燒烤可沒有夏季之分，而是一年四季都愛吃。錦州燒烤分兩種，一種是生烤，一種是熟烤，不管是什么食材，只要是能吃的，錦州人都能夠?qū)⑵渥龀蔁久牢丁?/span>
東北除了遼寧錦州燒烤之外，黑龍江齊齊哈爾的燒烤也頗具名氣，在齊齊哈爾的大街小巷里，隨處可見燒烤的身影。當(dāng)?shù)厝藢⑿迈r宰殺的牛羊肉切成塊狀，然后放入特色蘸料腌制入味，再將肉放在鐵板上進(jìn)行燒烤，有點(diǎn)類似韓國(guó)的烤肉。肉在鐵板上烤的滋滋冒油，然后一邊放入孜然粉，辣椒粉之類的調(diào)味料，最后將烤熟的肉切成小塊直接吃，讓人品嘗后大加贊賞。
在新疆，人人都是燒烤大師，當(dāng)?shù)厝藢?duì)燒烤環(huán)境沒有要求，不管是在戶外，還是在小河邊，只要有個(gè)火堆，就能夠做出各種各樣的燒烤。當(dāng)?shù)厝藢⒆约曳硼B(yǎng)的羊肉，用紅柳條串起來(lái)，然后放在碳火上進(jìn)行燒烤，不需要腌制，吃的就是原汁原味，最后撒入孜然，辣椒粉，粗鹽等調(diào)味料，頓時(shí)香氣誘人，讓人聞到香味都要流口水。四川是川菜的發(fā)源地，當(dāng)?shù)厝硕己軔鄢裕瑹久朗骋彩侨绱?，四川樂山的燒烤更是遠(yuǎn)近聞名。樂山的燒烤食材選料很豐富，不管是龍蝦生蠔魚肉，還是牛羊肉等萬(wàn)物皆可燒烤，在樂山的街頭經(jīng)常可以看到各種類型的燒烤攤。尤其是在晚上，街上的燒烤攤散發(fā)出濃郁的香味，吸引著大家的目光，來(lái)一串烤羊肉，配上辣椒油，粉碎的花生沫，烤串吃起來(lái)別是一番滋味。
內(nèi)蒙古擁有廣闊的大草原，很適合放羊，內(nèi)蒙古的燒烤自然是以羊肉為主要原材料，當(dāng)?shù)厝丝救獾姆绞奖姸?，不僅可以在石頭上，甚至刀背上都能夠燒烤。內(nèi)蒙古的烤羊排，烤羊腿更是全國(guó)聞名，跟別的地方不一樣，當(dāng)?shù)厝嗽诳镜臅r(shí)候講究大塊肉一起烤，然后吃的時(shí)候也要大塊吃，這種豪爽的吃燒烤方式值得去體驗(yàn)一番。別只知道淄博燒烤了，以上這6大公認(rèn)的“燒烤圣地”也很不錯(cuò)，建議大家有空的話，可以去品嘗一下，濃郁的燒烤香味，會(huì)讓你不虛此行。最后麻煩大家點(diǎn)個(gè)贊支持一下，非常感謝！
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