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建議中老年：多吃5種“堿性菜”，頭發(fā)黑亮，沒口臭，身體更健康

2022.12.08 江西

導(dǎo)讀

人到中老年總是會出現(xiàn)各種各樣的小毛病，比如說口臭，很多人都有這個(gè)困擾，每次在外面跟別人說話時(shí)都不敢太大聲，怕口氣太大熏到了別人，那就尷尬了。

其實(shí)口臭是跟消化系統(tǒng)有關(guān)，就跟有人會時(shí)常忍不住放屁一樣，都是消化能力減弱的表現(xiàn)，上了年紀(jì)的人，往往腸道蠕動(dòng)比較慢，脾胃功能下降，所以嘴巴里會出現(xiàn)一股特殊的味道。

隨著年紀(jì)的增長，不僅要努力賺錢養(yǎng)家，還要照顧家里的各個(gè)方面，再加上過度勞累，精神緊張等壓力問題，導(dǎo)致人體內(nèi)黑色素開始逐漸減少，白頭發(fā)逐漸增多。

如今大家生活條件更好，每頓每餐都要吃肉，但其實(shí)肉是酸性的，這個(gè)時(shí)候可以多吃一些“堿性食物”，平衡人體內(nèi)的“酸堿度”，建議中老年：多吃5種“堿性菜”，頭發(fā)黑亮，沒口臭，身體更健康。

這5種都是最常見的蔬菜，兩三塊錢一斤，誰都吃得起，而且一年四季都有，建議大家可以隔山差五吃一次。

01

茄子

第一種是大家常見的茄子，茄子這道菜很多人都愛吃，尤其是夏秋季節(jié)時(shí)，正式茄子的上市季節(jié)，此時(shí)的茄子是最美味的。

茄子的做法有很多，可以直接將茄子切成細(xì)條狀，然后放入鍋中和小米椒，蒜頭等配菜一起爆炒，在炒的時(shí)候要多放一點(diǎn)油，這樣炒出來的茄子更美味。

除了清炒之外，茄子燒肉，豆角燒茄子，魚香茄子等都是大家在餐館里可以經(jīng)常吃到的菜品，油炸茄子也很美味。

02

西藍(lán)花

西藍(lán)花的做法也有很多，愛吃辣的朋友喜歡將西藍(lán)花放入鍋中和小米椒，豬肉一起爆炒，這樣炒出來的西藍(lán)花很入味，很下飯。

在廣東地區(qū)人們更愛吃白灼西藍(lán)花，將西藍(lán)花切成片狀，鍋內(nèi)放入少許食用鹽，食用油，鍋里水燒開后，在放入西藍(lán)花，加鹽加油的目的是鎖住西藍(lán)花的綠葉素不流失，這樣焯水之后的西藍(lán)花保持翠綠色，口感爽脆，清淡又解膩。

03

洋蔥

如果你在工廠上過班，就會發(fā)現(xiàn)工廠食堂里幾乎每一天都有洋蔥和土豆這兩道菜，導(dǎo)致很多人不愛吃洋蔥，看到洋蔥就頭疼。

雖然洋蔥價(jià)格不到2塊一斤，但其實(shí)洋蔥富含蛋白質(zhì)，膳食纖維，礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，偶爾可以吃一點(diǎn)。

洋蔥做法也有很多，比如最常見的洋蔥炒蛋，洋蔥炒肉，還有油炸洋蔥圈等等，洋蔥鮮香滑嫩，口感爽甜，味道其實(shí)很不錯(cuò)。

04

紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)這道蔬菜顏值很高，價(jià)格三塊多一斤，但是很多中老年人不愛吃，覺得這個(gè)菜很“妖艷”，不如包菜純正，這其實(shí)是個(gè)“美麗的誤會”。

紫甘藍(lán)并不是轉(zhuǎn)基因蔬菜，是原產(chǎn)于地中海的一種蔬菜，呈現(xiàn)紫色是因?yàn)楦缓ㄇ嗨?，鐵元素等物質(zhì)，紫甘藍(lán)營養(yǎng)價(jià)值很高。

紫甘藍(lán)的做法有很多，最常見的便是清炒紫甘藍(lán)，或者是將紫甘藍(lán)做成蔬菜沙拉，將紫甘藍(lán)切碎，放入少許藕帶，然后加入蔬菜沙拉醬，將二者涼拌混合在一起，一道美味的蔬菜沙拉便做好了。

05

黑木耳

黑木耳是中國人很早就食用的一道菌類食材，據(jù)說在秦漢時(shí)期，古人就將黑木耳用作潤腸養(yǎng)胃之物，是藥食同源的代表菜之一。

黑木耳的做法太多了，有涼拌黑木耳，有黑木耳炒肉，有黑木耳燉湯等等做法，這種黑色的食物在超市和菜市場都很常見，建議中老年人可以多吃一點(diǎn)。

以上5種“堿性菜”，價(jià)格實(shí)惠，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，做法更是簡單，人到中老年，不要挑食，什么菜都應(yīng)該吃一點(diǎn)，這樣身體才能更硬朗。

對此，你是怎么看待的呢？

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