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當(dāng)歸的功效與作用及中藥禁忌

名稱：當(dāng)歸

別名：芳香、苻蘺、澤芬、白茝、香當(dāng)歸。

來(lái)源：當(dāng)歸為傘形科植物興安當(dāng)歸、川當(dāng)歸、杭當(dāng)歸或云南牛防風(fēng)的根。

性味：味辛，性溫。

歸經(jīng)：入肺、脾、胃經(jīng)。

功效：祛風(fēng)、止痛、燥濕、消腫。

作用：治頭痛、眉棱骨痛、齒痛、鼻淵、寒濕腹痛、皮膚燥癢、疥癬、腸風(fēng)痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍。

禁忌：陰虛血熱者忌服當(dāng)歸。

用法：內(nèi)服：煎湯，0.8-2錢；或入丸、散。外用：研末撒或調(diào)敷。

當(dāng)歸的功效與食用方法及禁忌

1當(dāng)歸黃芪雞

材料：雞肉250克、黃芪30克、當(dāng)歸20克、精鹽、味精適量。

做法：將雞肉切塊，與黃芪、當(dāng)歸一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉熟，加調(diào)料即可。

用法：輔餐食用，每周3次。

功效：補(bǔ)氣血。

作用：用于月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)量多。

2當(dāng)歸鯇魚鰾湯

材料：鯇魚鰾、當(dāng)歸各10克、紅棗10枚。

做法：將上述三味用水煎。

用法：每日2次，可長(zhǎng)期服用。

功效：大補(bǔ)氣血。

作用：適用于再生障礙性貧血。

3當(dāng)歸羊肉生姜湯

材料：當(dāng)歸、黃芪、生姜各150克，羊瘦肉1000克。

做法：當(dāng)歸、生姜、黃芪以紗布包，羊肉切成小塊，加大料、桂皮調(diào)味。用文火燜煮至肉爛熟，去布包、桂皮即成。

用法：稍加鹽調(diào)味，食肉喝湯。

功效：溫經(jīng)補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)熄風(fēng)。

作用：適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等。

4延胡當(dāng)歸湯

材料：延胡索5克、當(dāng)歸9克、生姜2片。

做法：將上一同3味水煎。

用法：連服3次，每天1次。

功效：活血、驅(qū)寒、調(diào)經(jīng)。

作用：適用于月經(jīng)后期，兼治閉經(jīng)。

5當(dāng)歸豬肉飯

材料：大米適量、豬肉200克、當(dāng)歸15克，洋蔥、土豆、胡蘿卜片、調(diào)味品各適量。

做法：

1、將大米做成干飯；將當(dāng)歸加水煎取藥汁約50毫升，連渣保留備用。

2、將豬肉炒熟，下人洋蔥片、胡蘿卜、土豆絲及調(diào)味品，翻炒數(shù)下后連渣倒入當(dāng)歸汁，加入鹽、醬油、胡椒粉等調(diào)味，煮熟后即可與米飯同食。

用法：當(dāng)主食吃。

功效：本品具有促進(jìn)血液循環(huán)及新陳代謝的功效。

作用：適宜于血虛體弱、貧血、面色白光白、月經(jīng)稀少等癥。