1、糖尿病患者飲食注意事項(xiàng)
糖尿病是一種終身疾病，對糖尿病的治療應(yīng)該堅(jiān)持飲食治療、體育療法和藥物治療的綜合治療方法。其中飲食治療是最基本的治療方法，如果控制得好，可以過正常人的生活。建議糖尿病人在日常飲食中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
2、多吃蔬菜少吃肉
適量進(jìn)食蔬菜、水果、干豆類及燕麥等含高水溶性纖維的食品；水果含果糖，亦有豐富的維生素、纖維素、礦物質(zhì)及抗氧化物，可以適量進(jìn)食葉類蔬菜如菜心、白菜，含豐富纖維素，不妨多吃。
根莖類蔬菜如薯仔、番薯、芋頭、蓮藕；豆類如青豆、眉豆和黑豆等均含較高的淀粉質(zhì)，倘若用于菜，要注要適當(dāng)?shù)販p少在同一餐所進(jìn)食的五谷類份量。豆腐和菰類營養(yǎng)豐富，可作為主菜或配菜。
選擇植物油如花生油、芥花籽油等，避免采用動(dòng)物脂肪如豬油和牛油。
減少進(jìn)食煎炸及高脂肪的食物；并多選用蒸、燉、炆、烚、灼、焗等低油量煮食方法或以易潔鑊煮食。
烹調(diào)肉類或家禽時(shí)，宜先將肥膏和皮層去掉，以減低脂肪的攝取。
藥材如淮山、蓮子、薏米等含較高的淀粉質(zhì)，不宜大量采用作湯料
酒精對機(jī)體代謝的影響是多方面的。對于糖尿病患者來說，飲酒的后果是十分嚴(yán)重的。在執(zhí)行糖尿病飲食控制的患者中，非飲酒者60%可見血糖控制改善，而飲酒者只能達(dá)到40%，在不實(shí)行飲食治療的患者中，病情大多會(huì)發(fā)生惡化，如果再加上飲酒則后果更為嚴(yán)重。主要表現(xiàn)在1、發(fā)生高脂血癥；2、糖尿病難于控制；3、引起營養(yǎng)不良；4、發(fā)生低血糖；5、低血糖的癥狀有時(shí)與醉酒的癥狀相似，容易混淆，從而耽誤了低血糖的搶救；6、引起糖尿病證狀性酮癥酸中毒；7、長期飲酒可引起酒精性肝炎，肝硬化及多種臟器損傷，并產(chǎn)生酒精依賴性、成癮性。8、使某些降糖、降脂或降壓藥的作用降低。
4、適當(dāng)控制主食量
在一般情況下，休息的病人每天吃主食\(米、面、玉米、小米、蕎麥等\)250—300克；輕體力勞動(dòng)者每天350—400克；重體力勞動(dòng)者每天450—550克。待血糖下降和尿糖\(+\)減少后，可適當(dāng)增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值。病人要注意總結(jié)進(jìn)餐與血糖、尿糖之間的變化規(guī)律，做到病情穩(wěn)定，主食固定；病情波動(dòng)，及時(shí)調(diào)整。要靈活掌握，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。
5、控制飲食及飲食時(shí)間
絕不是意味著盡量少吃，因?yàn)殚L期饑餓、熱量不足可導(dǎo)致機(jī)體自身消耗，不僅會(huì)出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，制定自己較理想的食譜。
進(jìn)餐的時(shí)間、數(shù)量應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性：盡量不吃零食，戒煙、忌酒。
6、限制膽固醇的攝入量
中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血癥的病人，在飲食中還要嚴(yán)格限制膽固醇的攝入量。動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟含膽固醇較高，應(yīng)少吃或不吃，雞蛋每日最多不超過兩個(gè)。
7、食物宜粗不宜精
在主食定量范圍內(nèi)盡可能多吃些粗雜糧及豆類、蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機(jī)鹽，又含有較多的粗纖維，能有效地防止血糖吸收過快，還有降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化及防治便秘的作用。
8、嚴(yán)格限制蔗糖及甜食
糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機(jī)體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負(fù)擔(dān)，從而加重病情。
9、要學(xué)點(diǎn)營養(yǎng)治療知識
基本掌握常用食物所含的主要營養(yǎng)成分，尤其是含糖量。同時(shí)，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物應(yīng)少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數(shù)，還要懂得營養(yǎng)價(jià)值相等食物的互換法。
10、適量吃水果
要根據(jù)病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh\(2000毫克/dl\)，尿糖不超過3個(gè)加號，又無酮癥酸中毒的情況下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。據(jù)測定：香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當(dāng)多吃些以代替水果。
糖尿病人若能按以上飲食要求認(rèn)真照辦，并持之以恒，對控制病情、預(yù)防合并癥定有成效。
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