中國一直都是一個農(nóng)業(yè)大國，這個在世界史上也是公認(rèn)的。世界史研究界現(xiàn)在的主流觀點(diǎn)就是世界上一共有三個獨(dú)立的農(nóng)業(yè)起源之地，一是兩河流域，而是中美洲，三就是我們中國了。而我們中國的就是粟米和稻谷的發(fā)源地，最早發(fā)現(xiàn)的稻谷可以追溯到一萬年前。
因著元朝皆是戰(zhàn)亂，而明朝時起就有大量的海外作物傳入中國。所以說我國本土的農(nóng)業(yè)發(fā)展最為輝煌的時期，就是隋唐宋這三個朝代在朝之時了。根據(jù)相關(guān)資料記載，隋唐時期的人均糧食產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到了800多斤。
對農(nóng)業(yè)稍微了解一點(diǎn)的人看到這個數(shù)據(jù)也許會很驚訝，因著這個數(shù)據(jù)甚至比當(dāng)代的人均糧食產(chǎn)量還要高。當(dāng)然現(xiàn)在的人口數(shù)量差異并不能較之當(dāng)年，只是這也從側(cè)面證明了隋唐時期的糧食生產(chǎn)力之高。
但關(guān)于糧食，隋朝初建時期定都長安，但關(guān)中地區(qū)的物產(chǎn)并不能滿足皇室，朝廷以及軍隊(duì)的消費(fèi)需求，于是隋煬帝時期他便將首都定在了洛陽。并在公元605年之時，下令開通“濟(jì)渠”，也就是如今的京杭大運(yùn)河。
這京杭大運(yùn)河開辟的初衷，便是滿足都城的糧食需要，后便是縮短軍隊(duì)的調(diào)遣時間。為著這一點(diǎn)，定都洛陽之后隋煬帝便下令建設(shè)糧倉。先是建設(shè)了回落倉，作為在洛陽設(shè)置的“國家糧倉”。
不過因著其糧倉建設(shè)在洛陽城外，隋唐末年戰(zhàn)亂之時，李密便直接奪取了回落倉以致于洛陽城一時之間便陷入了無糧的窘境。后來幾次圍繞洛陽的戰(zhàn)爭，也是因著城外的糧倉被占領(lǐng)，導(dǎo)致城內(nèi)無糧而落敗。
于是在唐朝建立之后，李唐皇室便吸取了隋末的教訓(xùn)在城內(nèi)選址，新建了一糧倉——含嘉倉。這個含嘉倉位于隋唐洛陽城的北部，運(yùn)河運(yùn)來的糧食也大都儲存在含嘉倉。這是唐朝時期全國最大的糧倉。
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)記載在唐玄宗天寶八年（749）年，含嘉倉便儲存了583萬石的糧食，這起碼可以保證一個百萬軍隊(duì)近一年的口糧，也是當(dāng)年去全國糧產(chǎn)的一半。那時候的黃土高原水土流失眼中，關(guān)中經(jīng)常饑荒。于是唐朝的皇帝便經(jīng)常率領(lǐng)自己的朝臣直接在洛陽就食，這個糧倉關(guān)乎大唐國運(yùn)。
后來宋朝建立后趙氏皇族也繼承了這個糧倉，只可惜宋末時期整個中國便陷入了混亂，皇室突遭變故，而含嘉倉也就在戰(zhàn)爭之中被人遺忘。所以后來的人們只能自史書中見到含嘉倉的記載，但卻也都不知具體位置。
一直到1971年的時候，專研隋唐史的專家們前往河南洛陽老城北考察，才發(fā)現(xiàn)了這個中國古代最大糧倉“含嘉倉”的蹤跡。在發(fā)掘之時含嘉倉的數(shù)百個糧窖都是空空如也，據(jù)猜測應(yīng)該是戰(zhàn)亂時有軍隊(duì)趁亂帶走了糧食。
但其中的160號糧窖保存了一糧窖的粟（谷子），約有50-60萬斤的樣子。而里面的粟種竟然依舊粒粒分明，糠是糠，米是米，考古人員一吹便吹散了糠，只剩下了米。而經(jīng)過儀器檢測后，更驚訝的是還有52%的糧食是有機(jī)物，也就是他們是“活著”的。
后一些谷子在被取出來三天，竟是發(fā)芽了。專家將它們送到了農(nóng)科所培養(yǎng)，竟也能長至膝蓋一般高，還可以結(jié)出果實(shí)來。已經(jīng)被埋藏千年的糧食，至今仍舊不腐，這樣的保存技術(shù)即使是在高科技的現(xiàn)代也依舊令人驚嘆。
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