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40歲以后血脂容易偏高吃什么調(diào)理？

         高血脂是一種全身性疾病，是指血中膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過(guò)低，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱(chēng)之為血脂異常。
    脂質(zhì)不溶或微溶于水，必須與蛋白質(zhì)結(jié)合以脂蛋白形式存在，因此，癥通常為高脂蛋白血癥，即血清脂蛋白濃度升高。血脂主要是指血清中的膽固醇和甘油三酯。無(wú)論是膽固醇含量增高，還是甘油三脂的含量增高，或是兩者皆增高，統(tǒng)稱(chēng)為高脂血癥。
哪些人易患高血脂癥?專(zhuān)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，高發(fā)人群有如下幾種：
1.有家族史者;
2.體形肥胖或飲食不科學(xué)，造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩者;
3.中老年人;
4.長(zhǎng)期高糖飲食者;
5.絕經(jīng)后婦女(體內(nèi)雌激素下降);
6.有不良生活習(xí)慣的人，如煙酒過(guò)度、喜高糖高鹽、生活無(wú)規(guī)律、運(yùn)動(dòng)量少等;
7.習(xí)慣于靜坐的人;
8.生活無(wú)規(guī)律、情緒易激動(dòng)、精神常處于緊張狀態(tài)者;
9.患肝腎疾病、糖尿病、等疾病的人;
10.機(jī)關(guān)干部、企事業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、知識(shí)分子等辦公室疲勞綜合癥，緊張、易疲勞、處于亞健康狀態(tài)的人。
    從年齡上看年齡在40歲以后，人體內(nèi)的血脂就會(huì)越來(lái)越高，如果再有其它誘因存在，就容易得高血脂癥。從營(yíng)養(yǎng)上看長(zhǎng)期食用動(dòng)物性食物，尤其是飽和脂肪酸攝人過(guò)多者容易得高脂血癥。從體力活動(dòng)量上看腦力勞動(dòng)者比體力勞動(dòng)者容易得高血脂癥，其中尤以男性中年知識(shí)分子最為明顯。堅(jiān)持鍛煉、勤于勞動(dòng)的人不易得高血脂癥。久不鍛煉，不常參加運(yùn)動(dòng)和體力勞動(dòng)的人易患高脂血癥。此外，長(zhǎng)期處于緊張、苦悶、憂(yōu)傷狀態(tài)或吸煙、飲酒過(guò)量的人，以及患有糖尿病、甲狀腺機(jī)能減退、肝病、腎病、胰腺炎，肥胖、口服某種藥物以及家族中有高血脂的人易患高血脂癥。這些人尤其要注意定期檢測(cè)血脂!發(fā)現(xiàn)異常后在醫(yī)生指導(dǎo)下長(zhǎng)期服用藥物，預(yù)防心腦血管并發(fā)癥發(fā)生。
   有降血脂作用的食物
　　綠豆芽：將膽固醇排出去
　　綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過(guò)程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。
　　洋蔥：升高好膽固醇
　　洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。
　　蘋(píng)果：吸收多余膽固醇
　　蘋(píng)果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵?，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。
　　果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。
　　此外，蘋(píng)果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
　　不過(guò)，為了調(diào)節(jié)血脂，我們也沒(méi)必要當(dāng)“苦行僧”，除了蔬菜水果，海鮮、肉類(lèi)、零食，只要選擇得當(dāng)，您大可以安心享用。
　　三文魚(yú)：降甘油三酯是好手
　　三文魚(yú)中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。
　　在淡水魚(yú)中，鯉魚(yú)是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚(yú)雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。
　　小貼士：各種貝類(lèi)的膽固醇含量不一樣，扇貝、蚌類(lèi)含膽固醇較低，可適量食用，蝦、蟹、魷魚(yú)含膽固醇較高，最好少吃。
　　去皮雞肉：可去掉大部分脂肪
　　相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當(dāng)然更適合血脂異常的人群。不過(guò)吃禽肉時(shí)一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。
　　小貼士：禽蛋類(lèi)的蛋黃富含膽固醇，蛋白基本不含膽固醇。
　　花生：植物固醇打敗膽固醇
　　花生中含有豐富的植物固醇，這是一類(lèi)在干果中普遍存在的一類(lèi)固醇化合物，可以與膽固醇產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)作用，從而抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。
　　小貼士：核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食，比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂，可降低血液中的膽固醇，芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成，改善血脂過(guò)高的狀況。