大家都知道碳水化合物又叫糖類，包含單糖多糖和雙糖，他是我們機(jī)體的重要組成成分之一，而且碳水化合物又是食物的主要成分，在糧食水果中含量相當(dāng)?shù)母摺?/p>
【1】講到了碳水化合物，我們就要知道碳水化合物經(jīng)過(guò)消化在經(jīng)過(guò)吸收之后而形成的葡萄糖是我們有機(jī)體中最理想的能量的來(lái)源，我們?nèi)淼募?xì)胞以及所有的組織都能夠利用。
【2】每一克的碳水化合物可以提供四大卡的熱量，多余的碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)或者是脂肪加以儲(chǔ)存，碳水化合物種類非常的多。我們講過(guò)主要包含了單糖，雙糖和多糖，下面我們分開(kāi)講一下什么叫單糖多糖和雙糖。
【3】
單糖:單糖就是有一個(gè)分子組成的，比如葡萄糖，果糖，半乳糖等等，他很容易能夠被人體所吸收，水果中的糖類主要就是葡萄糖和果糖。
雙糖:顧名思義，它是由兩個(gè)單糖分子組成的，比如蔗糖，蔗糖就是有一個(gè)葡萄糖和一個(gè)果糖分子組成的，再比如麥芽糖，麥芽糖是由兩個(gè)葡萄糖分子組成的，最后舉個(gè)例子就是乳糖，乳糖是有一個(gè)葡萄糖加一個(gè)半乳糖分子組成的。雙糖在體內(nèi)的消化和吸收比較的容易，但是相對(duì)單糖來(lái)講要復(fù)雜那么一點(diǎn)點(diǎn)。
多糖那肯定就是由多個(gè)葡萄糖分子組成的，比如我們的糖原，淀粉，纖維素等等，糖原是人體重要的組成部分，儲(chǔ)存在肝臟和肌肉中的糖原是人體重要的儲(chǔ)備能源。
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