不得不說在生活水平提高以后人們的養(yǎng)生觀念也越來越強了，越來越多的人在挑選食物的時候，特別注重食物的品質(zhì)以及營養(yǎng)價值，那么如何辨別哪些食物是適合自己吃的呢？#健康有知識#
尤其是在現(xiàn)如今市場上存在一些造假行為，若是稍有不慎就可能會掉入一些不良商家的陷阱，其中有一些食物是不能碰的，不妨一起來了解一下吧。
醫(yī)生提示：這8種食物最好不要購買
第1種食物：綠色土豆
土豆作為比較常見的一種蔬菜，同時一些人在挑選土豆的時候遇到了難題，那些帶著泥土的土豆不想要，反而選擇那些干凈透亮的。
其次，還有一些綠色的土豆，這主要是由于放置的時間過長，從而發(fā)生變質(zhì)，顏色開始發(fā)綠，這種是綠色的土豆吃了會誘發(fā)癌細胞。
第2種食物：沒有根的豆芽
豆芽主要是利用豆子在水中浸泡而來，然而一些豆芽是沒有根的，這樣的豆芽雖然看起來干凈，可是是被甲醛水浸泡過的，所以還是不要購買的好。
第3種食物：高溫下的西葫蘆
西葫蘆也作為一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，而且口感非常好，然而在吃西葫蘆的時候一定要注意千萬不要用高溫去烹飪，否則會產(chǎn)生丙烯氨酸抑制血液循環(huán)。
第4種食物：發(fā)芽的胡蘿卜
胡蘿卜雖然本身富含營養(yǎng)價值而且不含有毒素，可是若是放置的時間過長會導致營養(yǎng)物質(zhì)流失，而且胡蘿卜在長芽以后是含有毒素的。
第5種食物：太新鮮的木耳
木耳是經(jīng)過曬干以后才到市場上售賣的，所以說人們在吃木耳以前都會用水來浸泡一下，然而那些太新鮮的木耳吃多了會導致皮膚過敏，而且過于新鮮的木耳會摻雜了一些光感物質(zhì)，對皮膚會帶來傷害。
第6種食物：久存的南瓜
南瓜作為一種含糖量比較高的蔬菜，同時它的吃法也是多種多樣的，無論是南瓜餅還是南瓜粥口感都很好，然而南瓜放著時間長了會產(chǎn)生無氧酵解現(xiàn)象，經(jīng)常吃這種南瓜會導致食物中毒。
第7種食物：綠色西紅柿
市場上售賣的綠色西紅柿是萬萬不能碰的，這樣的西紅柿沒有完全成熟，含有龍葵素，它作為一種有毒物質(zhì)吃多了會影響腸胃，出現(xiàn)拉肚子的癥狀。
第8種食物：鮮亮的蒜苔
蒜苔作為一種季節(jié)性蔬菜，然而一些不良商家為了能夠提高蒜苔的保質(zhì)期會將蒜苔放在甲醛中浸泡，經(jīng)過浸泡的蒜苔會看起來格外新鮮，長期吃經(jīng)過甲醛浸泡的食物會誘發(fā)白血病。
結(jié)語：以上這8種食物若是你還喜歡吃不妨盡早丟掉，為了身體健康還是選擇一些有營養(yǎng)的食物為好。
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