筱筠
為什么蕎麥面粉和白面粉做的面包吃了約50克面粉的量，餐后血糖12.5？
備注：面包里面一共放了15克橄欖油、5克鹽、白面160克、蕎麥面粉300克、300克水、其余的沒(méi)放。晚上吃的炒韭菜和絲瓜雞蛋湯，糖尿病人選粗糧到底能不能磨成粉做成面包吃？求助求助
董醫(yī)生
根據(jù)糖尿病診療指南中提到的，膳食中碳水化合物應(yīng)占總能量的50-60%，脂肪占到30%，蛋白質(zhì)占到10-15%。并不是說(shuō)碳水化合物越少，血糖控制的就越高，要做到均衡膳食結(jié)構(gòu)。
糖尿病患者沒(méi)有絕對(duì)的飲食禁忌，任何食材的前提是血糖的良好達(dá)標(biāo)，不過(guò)同時(shí)也存在各個(gè)人體質(zhì)差異。
餐后血糖高要除多方面因素，首先是飲食方面，再一個(gè)有沒(méi)有運(yùn)動(dòng)，如果都沒(méi)有問(wèn)題，那就需要調(diào)整降糖方案，粗糧之所以推薦食用是因?yàn)樗纳侵笖?shù)低，排空時(shí)間長(zhǎng)，但并不是說(shuō)白面和大米糖尿病患者一定不可以食用，還是回到那個(gè)前提，血糖要達(dá)標(biāo)。
同時(shí)偶爾一次的血糖高不必過(guò)于在意，如果您幾次食用的相同的食物血糖都不理想的話，這可能就是剛才提到的個(gè)人體質(zhì)問(wèn)題，所以建議糖尿病患者有記日記的習(xí)慣，將飲食，運(yùn)動(dòng)，所用藥物及血糖記錄在案，做好分析，從而找到適合自己的降糖方法。
