大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。還在為每天早餐不知道吃啥而發(fā)愁？一把蔥花就能解決的營(yíng)養(yǎng)早餐，做法超簡(jiǎn)單，2分鐘學(xué)會(huì)，一周7次吃不膩，新手也不會(huì)失敗，跟我學(xué)起來(lái)吧。
蔥花餅需要準(zhǔn)備的食材：面粉、雞蛋、香蔥、味極鮮、鹽
具體做法：
第一步：取適量香蔥切成小碎段，蔥花餅的主要食材就是蔥花，蔥香味是餅的最大特點(diǎn)，盡量選擇小蔥或者香蔥，大蔥口感比較辛辣，不適合做早餐。
第二步：取一個(gè)大碗，碗內(nèi)加入一勺面粉，（面粉根據(jù)人數(shù)而定，我這是一家三口的量）接著打入兩枚雞蛋，不需要加水，加水后口感會(huì)發(fā)硬，吃著不香軟，用蛋液調(diào)的面糊香軟可口，涼了也不會(huì)發(fā)硬。
第三步：接著加入蔥花，少量鹽，一勺味極鮮提味，用筷子攪拌均勻，攪至沒(méi)有面粉顆粒，靜置5分鐘，也就是醒發(fā)，讓面粉和蛋液完全融合，烙好的餅口感才會(huì)更細(xì)膩。
第四步：平底鍋預(yù)熱刷油，用勺子舀入面糊，攤成一個(gè)個(gè)圓圓的小餅。這種蔥花餅無(wú)需發(fā)面、揉面，筷子攪一攪即可下鍋，特別適合當(dāng)早餐，無(wú)需早起，5分鐘搞定全家人早餐，簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)。
第五步：烙至定型后，上面也刷一下油，然后翻個(gè)面，陣陣香味撲鼻，雞蛋香、面香、蔥花香，三香合一，忍不住都想吃。
第六步：烙至兩面金黃，裝盤(pán)盛出，這樣簡(jiǎn)單美味的蔥花早餐餅就做好了，香脆松軟，營(yíng)養(yǎng)美味，5分鐘做一大鍋，大人孩子都愛(ài)吃，強(qiáng)烈推薦大家做一次嘗嘗。
一大勺面粉加2個(gè)雞蛋一共烙了兩大鍋，一家三口吃正合適，這做法少油少鹽，解饞又頂飽，比油條好吃多了，早餐不知道吃啥的時(shí)候，就做蔥花餅吧，保準(zhǔn)大人孩子搶著吃。
烹飪小貼士：1、蔥花要用小蔥或者香蔥，大蔥辛辣味重，不適合做早餐。2、面糊要用蛋液攪拌，不要加水，否則口感發(fā)硬不好吃。3、面糊攪拌均勻后，要靜置5分鐘，餅的口感會(huì)更細(xì)膩。
聯(lián)系客服
