舌尖上的美食芋頭，話說(shuō)連清朝的皇帝都特別愛(ài)吃這道美食，芋頭是一種可以解毒、提升人體免疫力的堿性食材，獨(dú)有的粘液蛋白，被人體吸收后，就可以提高機(jī)體的抗病能力。其次在芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、氟等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是里邊的含氟量較高，還能保護(hù)我們的牙齒健康。
芋頭味甘、性平，能補(bǔ)肝益腎、消腫止痛、散結(jié)、化痰、健脾益胃等，所以說(shuō)也特別適合老年朋友食用，還能防治結(jié)節(jié)、便秘等病癥。芋頭怎么吃最美味呢？下邊我主要給大家分享3種芋頭令人嘴饞的吃法，讓你在享受美食的過(guò)程中，還能順帶的養(yǎng)好身體。
1、芋頭燉雞
芋頭燉雞十分的美味，不過(guò)最好是選擇公雞去燉，其次要記得一定是先炒芋頭，里邊可以加入花椒、姜、蒜、干辣椒等食材，在出鍋之前，上邊再撒上一些蔥花，吃起來(lái)還會(huì)更香。
2、紅豆芋頭糖水
紅豆芋頭糖水特別適合女性朋友去喝，可以補(bǔ)氣血，增強(qiáng)肝功能，還能改善因氣血不順導(dǎo)致的臉色蒼白，幫助身體更好的排出毒素，更有利于減肥瘦身哦！做法也是非常的簡(jiǎn)單，只需要把紅豆洗凈，提前浸泡2-3小時(shí)，芋頭洗凈，去皮切塊，然后鍋中倒水燒開，放入紅豆和芋頭，大火煮10分鐘，再改小火繼續(xù)煮40分鐘，最后關(guān)火，加入紅糖調(diào)味即可。
3、糖芋苗
糖芋苗可以說(shuō)是南京非常著名的一道小吃，只需把軟糯的芋仔，浸在香甜的桂花蜜漿中。做法也很簡(jiǎn)單，先把小芋頭洗凈去皮，放在鍋中蒸10分鐘左右，再去皮切小塊，隨后在鍋中加水，放入堿面，把芋頭塊放進(jìn)去，煮上10分鐘左右，就可以抄起，散開晾涼，此時(shí)的芋頭就會(huì)慢慢變?yōu)榈t色，再把變紅的芋頭放入到少量的開水中，在里邊調(diào)入桂花蜜和藕粉，小火慢煮，煮到芋頭仔面透，就可以吃了。
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