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【制作食材】土豆2個(gè)、雞蛋、蔥花、面粉

【制作步驟】

第一步：兩個(gè)土豆去皮，然后再切或者擦成細(xì)絲，過(guò)一下水沖洗掉多余的淀粉以后，瀝干水份待用

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第二步：把土豆絲放在大一點(diǎn)的容器中，打入一個(gè)雞蛋，再切點(diǎn)蔥花放進(jìn)去。調(diào)料放鹽，十三香粉，胡椒粉

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第三步：再土豆絲中加一勺面粉，加點(diǎn)適量的清水，清水最好邊倒邊攪，不要一下倒太多，然后慢慢一直攪拌，直到成為圖中的糊狀

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第四步：平底鍋中刷一層食用油，為了每一個(gè)都一樣的大小，我們用一個(gè)湯勺，每一次一勺正好做一個(gè)餅。倒進(jìn)鍋中，用筷子做出造型，像一個(gè)鳥(niǎo)巢的形狀，把中間留出來(lái)。做這一步的時(shí)候，盡量全程小火，別手太慢，我們的土豆絲再糊了。

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第五步：再鳥(niǎo)巢中間小心的打入一個(gè)雞蛋，不要急著翻面，等表面這個(gè)雞蛋凝固以后，再翻面煎，直到兩面都變成金黃即可。實(shí)際上這一步的雞蛋也可以打在碗中，一個(gè)洞里倒一點(diǎn)就行，兩個(gè)餅中間放一個(gè)雞蛋就可以。

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完美出鍋了，一道非常普通 ，非常好吃，又十分簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)早餐餅就做好了。有菜有蛋營(yíng)養(yǎng)也是杠杠的。

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