雞：十二生肖中唯一的鳥類
作為中國(guó)十二生肖里僅有的三個(gè)非哺乳動(dòng)物：一個(gè)是爬行動(dòng)物的代表：蛇，一個(gè)是虛構(gòu)的動(dòng)物：龍，還有一個(gè)就是鳥類的代表：雞。
雞作為唯一鳥類，彰顯出雞的重要地位，也反映了我們?nèi)祟愖钍煜さ镍B，其實(shí)非雞莫屬。
雞年到來之際，讓我們好好梳理一下，這種人類幾乎天天都會(huì)接觸到的鳥和它的大家族。
家雞 何鑫 攝
黃鼠狼并非雞的天敵
在雞年你首先想到的不是雞，而是準(zhǔn)備“給雞拜年”的黃鼠狼？
好吧，我們今天還是要在這里鄭重辟謠一下，俗稱黃鼠狼的黃鼬Mustela sibirica其實(shí)主要以鼠類為食，捕食雞的幾率微乎其微哦。
可愛的黃鼬并不以雞為主食 何鑫 攝
家雞與它的祖先有何不同？
回到今天的主角，我們平常所說的雞，其實(shí)包括雞年所指的這個(gè)雞，標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱應(yīng)該是家雞。它的學(xué)名是Gallus gallus domesticus，其中的domesticus當(dāng)然是家養(yǎng)、馴養(yǎng)的意思。
看過前兩年生肖文章的朋友，一定對(duì)生物命名的法則略知一二，domesticus這個(gè)詞在這里是表示亞種的。前面的Gallus gallus才是這個(gè)物種的名稱，所以它所代表的正是我們的家雞最直接的祖先、現(xiàn)在仍然存在于野外的紅原雞，英文名是Red Junglefowl。
家雞的頭部特寫 何鑫 攝
接下來，讓我們把馴養(yǎng)的家雞和紅原雞放在一起，從最明顯的大公雞開始比比看。
從叫聲上，家雞是完全繼承了祖先的歌喉，“喔喔喔”的打鳴聲幾乎是一模一樣。
從整體的顏色來看，有些色型的家雞和它的祖先型還真是差別不大，頭頂都有著紅紅的雞冠，上身都是黃色的羽毛，拖著墨綠色的長(zhǎng)長(zhǎng)尾羽。
我們?cè)賮矸直嬉幌录?xì)微差別。
原色型的家雞 何鑫 攝
與家雞相比，紅原雞的雄雞身上的羽毛色彩分布要更加分明。它的脖頸和上背 那些長(zhǎng)長(zhǎng)的泛著金屬光澤的金黃色矛狀羽毛首當(dāng)其沖。
聯(lián)想下烤雞的形象就不難理解，其實(shí)雞類的尾巴都很短。但紅原雞小小的尾部卻附著了很長(zhǎng)的尾上覆羽，呈現(xiàn)閃亮的金屬綠。而它正兒八經(jīng)的尾羽大多很短而呈黑褐色，但中央的那對(duì)尾羽特別長(zhǎng)，像鐮刀狀彎曲向下，顏色發(fā)黑，時(shí)常有漂亮的金屬暗綠色反光。
這些尾羽的白色羽基常展露于外，所以使得紅原雞的雄雞看起來有一個(gè)白色的腰部。
家雞的祖先紅原雞 何鑫 攝
這還沒說它的翅膀，栗紅色、暗藍(lán)綠色、褐黑色、淺棕色、暗黃色在不同區(qū)域兼具，就看你怎么描述了。家雞由于人類長(zhǎng)期的馴化和選育，現(xiàn)在可是什么色型都有，但往往并不會(huì)在一只身上出現(xiàn)紅原雞那么豐富的色澤搭配。此外，紅原雞的耳后還有一塊明顯的白色區(qū)域，在家雞上則不明顯。
不過，偶爾看到一只漂亮健康的家養(yǎng)大公雞，即使色彩沒有祖先那么豐富，但也足以賞心悅目，屬于雞中的顏值擔(dān)當(dāng)了。
散養(yǎng)的家雞 何鑫 攝
除了身上的羽毛，如果我們把目光移向雞的雙腳，有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)明顯的差別？對(duì)，那就是紅原雞的腳上有個(gè)又長(zhǎng)又尖向上微微彎曲的刺，而家雞雖然也有這個(gè)刺，但明顯小了很多。
這根刺叫距，是雞類家族中重要的炫耀器官，也就是雄性吸引異性的重要標(biāo)志。
說到這一點(diǎn)，大家一定還想到了大公雞頭頂火紅的雞冠和嘴下的肉垂。這個(gè)特點(diǎn)在家雞的雄雞身上同樣看得到，且更為發(fā)揚(yáng)光大。
色型各異的家雞 何鑫 攝
而如果大家一定要把家雞的母雞和紅原雞的母雞放在一起比較一下的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)還真不好區(qū)分。
因?yàn)榧t原雞的雌鳥身體以黑褐色、棕灰色為主，特點(diǎn)并不鮮明。剛剛我們也說到，家雞的色型實(shí)在是太多了，在母雞中，你總能找到色型和紅原雞的雌性很類似的。鑒于紅原雞也和家雞一樣喜歡成群行動(dòng)，所以還是認(rèn)認(rèn)旁邊的公雞最為靠譜。
另外還有一點(diǎn)，家雞在長(zhǎng)期的馴化中，由于人類基本是不斷按照長(zhǎng)肉的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩選的，所以和紅原雞相比，家雞的體型明顯要渾實(shí)許多，所以也造成它們不太再具備苗條健碩的紅原雞那種短距離的飛行能力。
當(dāng)然，如果你非要把一只家雞逼急了，跑著跑著，撲騰兩下子上個(gè)樹也是有可能的。
至于野生的家雞近親們，小飛一段，個(gè)個(gè)都沒問題。
飛舞的野生雄雉雞Phasianus colchicus 何鑫 攝
野生的紅原雞分布還算廣泛，從中南半島到印度東部、北部，從我國(guó)南部到印度尼西亞的蘇門答臘島都有它們的身影。而在距今萬(wàn)年以前的史前時(shí)期，氣候遠(yuǎn)比現(xiàn)在溫暖，和亞洲象、犀牛等許多動(dòng)物一樣，紅原雞的分布區(qū)曾經(jīng)也很靠北，黃河、長(zhǎng)江流域一帶都有它們的足跡。
這些地區(qū)的人類也有了更多的機(jī)會(huì)接觸它們，進(jìn)而一步步馴化它們。
馴化：年產(chǎn)量800億只的物種贏家
說到家雞的馴化，西方世界曾經(jīng)普遍認(rèn)為這個(gè)事件發(fā)生在古印度。不過近年來的考古發(fā)現(xiàn)陸續(xù)印證了，中國(guó)早在距今一萬(wàn)年左右就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了家雞的馴化。
當(dāng)家雞在東亞和南亞被馴化后，它們似乎也很快就適應(yīng)了跟著人類有飯吃的生活，從而隨著人類遍布全球。
一起曬太陽(yáng)的小雞 何鑫 攝
誠(chéng)然，我們馴化了家雞，從而獲得了大量肉類和蛋類的蛋白質(zhì)來源，但從物種繁衍的角度，家雞以壓倒性優(yōu)勢(shì)成為地球上最成功的脊椎動(dòng)物種類之一。
標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)的說法，它其實(shí)是這個(gè)星球上數(shù)量最多的單一脊椎動(dòng)物物種。
它們?cè)谶@個(gè)星球上每年的數(shù)量都在800億只以上。相比之下，快80億的人類，20億頭羊，10億頭牛一下顯得微不足道了。
集體養(yǎng)殖的家雞 何鑫 攝
達(dá)到這種數(shù)量級(jí)，家雞的普及程度就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了它們的祖先型——紅原雞。
目前在我國(guó)，僅能在云南、廣西、廣東的南部以及海南島上能找到紅原雞的身影。它們雖然是野生的，是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，但從覓食上和散養(yǎng)家雞倒也沒什么區(qū)別，所以在云南南部，時(shí)常有紅原雞混入散養(yǎng)家雞群里交配繁殖后代的情況。
從左至右依次是紅原雞、灰原雞、綠原雞和黑尾原雞
至于原雞的家族還有另外三個(gè)成員，分別是分布于斯里蘭卡的黑尾原雞Ceylon Junglefowl（Gallus lafayetii）也叫錫蘭原雞，分布于印度尼西亞爪哇島的綠領(lǐng)原雞或者叫綠原雞Green Junglefowl（Gallus varius），分布于印度西部和南部的灰紋原雞或者叫灰原雞Grey Junglefowl（Gallus sonneratii）。
其中，灰紋原雞被認(rèn)為在紅原雞被馴化為家雞的過程中也參與了一定的雜交過程，比較看看，有的家雞色型和這位還真有點(diǎn)像呢。
鳥綱雞形目：雉雞大家族
既然是雞年，我們還是有必要像往年一樣，把各種野生的雞類跟大家介紹介紹。在分類上，俗稱雞的各種雉雞類動(dòng)物都屬于鳥綱Aves的雞形目Galliformes。
是的，雞是屬于鳥類的。
雞形目的動(dòng)物個(gè)個(gè)都是腿腳強(qiáng)健的家伙，喜歡在地面奔走，相比而言，它們的翅膀?yàn)槎虉A形，適于短距離飛行和迅速起飛。
所以，在生態(tài)型類上，我們把它們歸為陸禽。
看看雞的繁體字“雞”，就不難看出它與雉之間的聯(lián)系，所以我們也會(huì)把雞形目的鳥類都稱為雉雞類。習(xí)慣上，我們會(huì)把體型大一些的叫某某雞、某某雉，把體型小的叫某某鶉。不過當(dāng)然也有例外，比如孔雀，別看它們美麗異常，但它仍然是雞類。
相反的，在鳥類世界中，有的鳥名字里帶著雞字，其實(shí)卻不是雞。
例如很多水體環(huán)境中都能看到的黑水雞Gallinula chloropus、骨頂雞Fulica atra，從路上的行走姿態(tài)上看，它們卻是和雞有那么點(diǎn)像，不過人家可都是會(huì)有用的，在分類上屬于鶴形目Gruiformes的秧雞科Rallidae，是高挑美麗的鶴類的近親。
骨頂雞和黑水雞 何鑫 攝
紫水雞Porphyrio porphyria何鑫 攝
除此之外，還有麥雞也是叫雞非雞的代表，常見的叫灰頭麥雞Vanellus cinereus和鳳頭麥雞Vanellus vanellus，總是喜歡在濕地田邊停留，站姿倒也有幾分雞形目的神韻。不過它倆和在云南南部、海南才見得到的距翅麥雞Vanellus duvaucelii、肉垂麥雞Vanellus indicus卻是典型的鸻鷸類代表，屬于鸻形目。
濕地邊的灰頭麥雞 何鑫 攝
距翅麥雞 何鑫 攝
肉垂麥雞 何鑫 攝
同原雞一樣，在真正的雞形目中，很多鳥類尤其是中大型的種類也是雌雄長(zhǎng)相差別很大，其中很多雄鳥都長(zhǎng)得異常好看。而且在繁殖期間，像黃腹角雉這樣頭胸部長(zhǎng)肉垂的，雄鳥會(huì)將肉垂充血變大。
這張著名郵票上的是黃腹角雉雄鳥求偶時(shí)造型
而像孔雀這樣有著獨(dú)特羽毛配置的，則會(huì)將尾上覆羽打開的，開個(gè)屏，這一定是大家小時(shí)候去動(dòng)物園最想看到場(chǎng)景。
開屏的藍(lán)孔雀
這些雄性相互之間的情場(chǎng)爭(zhēng)斗分外精彩，有時(shí)還要發(fā)生激烈的打斗。不過即使是獲勝一方，事也往往還沒完，它們還需要向愛人獻(xiàn)上一場(chǎng)獨(dú)特的舞蹈來博取雌鳥的芳心。有的種類甚至有專門的集體求偶場(chǎng)，儀式頗多、頗為壯觀，例如各種松雞類，這些就是求偶炫耀。
圖為北美的艾草松雞Centrocercus urophasianus炫耀展示
在世界范圍，雞形目的鳥類有近三百種，分為松雞科、雉科、鳳冠雉科、珠雞科、吐綬雞科、冢雉科六個(gè)科。
我國(guó)雖然只有前兩個(gè)科，但卻有62個(gè)種類，居世界第一位。其他幾個(gè)科中，也不乏大家熟悉的國(guó)外種類。例如現(xiàn)在也被馴養(yǎng)為家禽的珠雞科的普通珠雞又叫珍珠雞Numida meleagris，以及吐綬雞科的吐綬雞Meleagris gallopavo。
當(dāng)然，作為吃貨們的我們最熟悉的名字肯定是——火雞。
散養(yǎng)的珍珠雞 何鑫 攝
圖為野生火雞，前為雌鳥
在松雞科Tetraonidae中，我國(guó)有8個(gè)種，包括普通松雞、黑嘴松雞、巖雷鳥、柳雷鳥、斑尾榛雞、花尾榛雞、黑琴雞、鐮翅雞。其中除了分布在甘肅青海四川的斑尾榛雞Bonasa sewerzowi外，都只在我國(guó)新疆北部和東北北部才找得到。
圖為雄性斑尾榛雞
為了適應(yīng)寒冷的氣候，松雞科鳥類的鼻孔、腿、腳都有羽毛覆蓋。中學(xué)學(xué)習(xí)生物時(shí)，大家也許還都記得冬天毛色雪白、夏天毛色斑駁的雷鳥，這就是它們對(duì)環(huán)境的適應(yīng)。
圖為夏季的巖雷鳥Lagopus muta
中國(guó)素有“雉類王國(guó)”之稱
而提到被稱為雉類的雉科Phasianidae，我們?cè)S多熟悉的種類屬于此科，例如之前已經(jīng)提到的幾種原雞和孔雀。不過這可是個(gè)相當(dāng)大的家族，僅就屬而言，在我國(guó)就有雪鶉、雪雞、雉鶉、石雞、鷓鴣、山鶉、鵪鶉、山鷓鴣、竹雞、雪雞、血雉、角雉、虹雉、馬雞、鷴、原雞、勺雞、雉雞、長(zhǎng)尾雉、錦雞、孔雀雉和孔雀二十二個(gè)屬之多。
這些雉科鳥類的分布尤以我國(guó)西南地區(qū)為多，我國(guó)擁有世界近三分之一的雉科種類，超過一半都是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，其中有20種僅分布在我國(guó)，所以中國(guó)素有“雉類王國(guó)”之稱。但由于篇幅所限，這次只給大家簡(jiǎn)單介紹了哦。
圖為中國(guó)的特有雉類
從分布來講，這其中有一些種類分布區(qū)域十分狹窄，例如四川山鷓鴣、海南山鷓鴣、臺(tái)灣山鷓鴣等，基本都只能它們名字中的區(qū)域附近山林中才有。這其中很多是當(dāng)?shù)刈钣刑厣拿餍俏锓N，例如只在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)山地里分布的藍(lán)鷴Lophura swinhoii。
漂亮的野生藍(lán)鷴 何鑫 攝
雨后野生雌雄藍(lán)鷴一起出動(dòng) 何鑫 攝
而有些雉類的分布則相當(dāng)廣泛，例如名字就叫雉雞的，全國(guó)各地幾乎都有它的身影，所以也落了個(gè)最通俗的野雞俗名。
漂亮的野生雄雉雞 何鑫 攝
春暖花開時(shí)求偶的野生雄雉雞 何鑫 攝
它還有一個(gè)中文名叫環(huán)頸雉，不過由于它的亞種眾多，有的亞種脖子上還真沒有這個(gè)白環(huán)，所以可能還是叫做雉雞更合適一點(diǎn)。
來自秦嶺的一只標(biāo)準(zhǔn)的沒有白環(huán)的野生環(huán)頸雉 何鑫 攝
原雞們剛剛已經(jīng)說過了，那么先看看和原雞差不多身型的，例如血雉、勺雞、虹雉。還有體型差不多，但尾巴長(zhǎng)了點(diǎn)的馬雞，例如褐馬雞、藍(lán)馬雞、藏馬雞等。
野生的藏馬雞 Crossoptilon harmani姚力 攝
尾巴再長(zhǎng)點(diǎn)的鷴和長(zhǎng)尾雉，例如分布于我國(guó)南方的白鷴、黑鷴和白冠長(zhǎng)尾雉、白頸長(zhǎng)尾雉等。至于體型略胖一些的，有紅腹角雉等為代表的角雉。體型再大一些的，則有以綠尾虹雉、白尾梢虹雉等為代表的虹雉。
白鷴Lophura nythemera何鑫 攝
白冠長(zhǎng)尾雉Syrmaticus reevesii 何鑫 攝
再大一點(diǎn)，則就是灰孔雀雉Polyplectron bicalcaratum和綠孔雀Pavo muticus了。其中前者大家可能比較陌生，在我國(guó)只有云南南部和海南島有它們的隱秘身影，從形象上來看，有點(diǎn)簡(jiǎn)裝版孔雀的意思。
野生的灰孔雀雉 關(guān)翔宇 攝
至于孔雀，大家都很熟悉，不過需要指出的是大多數(shù)時(shí)候我們看到的孔雀都是原產(chǎn)于印度的藍(lán)孔雀Pavo cristatus。即使是白孔雀，那也只是藍(lán)孔雀的白色型而已。真正的綠孔雀分布于我國(guó)云南南部和鄰近的東南亞國(guó)家，數(shù)量相很少，是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。對(duì)比一下，不論雌雄，它們和藍(lán)孔雀的區(qū)別還是很多的。
陝西省寶雞市的“雞”指哪一種？
下面再看看比原雞略小一些的，兩種錦雞首當(dāng)其沖，白腹錦雞Chrvsolophus amherstiae和紅腹錦雞Chrysolophus pictus，由于色澤鮮艷，它們兩在民間分別有銅雞和金雞的美譽(yù)。
特別是身披紅黃兩種國(guó)旗色的紅腹錦雞，許多人建議選它作為我們的國(guó)鳥。
秦嶺山林中野生紅腹錦雞的驚鴻一瞥 何鑫 攝
在我國(guó)舉辦的2001年的第21屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)上，紅腹錦雞就榮幸地代表中國(guó)出場(chǎng)。陜西省的寶雞市其實(shí)就是以它的名字命名的，中國(guó)鳥類學(xué)會(huì)的標(biāo)志同樣也是它。
不過最近的一位名人讓它更走紅了，雄性紅腹錦雞的發(fā)型和新任美國(guó)總統(tǒng)特朗普的頭型居然很是相似，真是蜜汁尷尬。
陝西省寶雞的雞指紅腹錦雞，它也作為中國(guó)鳥類協(xié)會(huì)標(biāo)志的原型
再小一點(diǎn)的，便是體型圓圓的石雞、雪雞和竹雞了。其中，灰胸竹雞Bambusicola thoracica在我國(guó)南方的山地里很是常見，它們“地主婆”般的叫聲令人印象深刻。
野生灰胸竹雞 何鑫 攝
而剩下的幾個(gè)屬，大多個(gè)子比較小，很多都冠以了鶉的名字，以及鷓鴣和山鷓鴣，它們大多生活隱秘，很是難得一見。其中也有和我們關(guān)系很密切的，例如我們都愛吃的鵪鶉蛋。
野生的紅喉山鷓鴣 Arborophila rufogularis 關(guān)翔宇 攝
在文化上，雉類同樣與我們有很大聯(lián)系。最著名的莫過于傣族的孔雀舞?！对?shī)經(jīng)》中“雄雉于飛，泄泄其羽；雄雉于飛，上下其音”的詩(shī)句，對(duì)雉雞類的形象有著生動(dòng)的刻畫。再聯(lián)想到我們中華民族的神鳥鳳凰，其中也不難看出雉雞、錦雞、孔雀形象的影子。
中華民族神鳥鳳凰，不難看出雉雞、錦雞、孔雀形象的影子
保護(hù)絢爛多姿的雉雞們
雖然我國(guó)擁有繽紛多姿的各種雉雞類，但它們的現(xiàn)狀卻也不容樂觀。
雉雞類主要生活在森林中，而隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多雉雞類生活的森林因人類的需求被占據(jù)，這使得它們無家可歸。
再加上天生擁有的華麗羽毛和所謂的鮮美肉質(zhì)，使它們背上殺身之禍。
多種人為因素使得許多雉雞類在我國(guó)的分布區(qū)急劇萎縮、數(shù)量大幅下降，剛才提到的許多我國(guó)特有雉類，大多已處在瀕危的狀態(tài)，保護(hù)它們以及它們的生存環(huán)境迫在眉睫。
白鷴的野外生存環(huán)境 姚力 攝
值此雞年到來之際，在互祝賀新春快樂，雞年大吉的同時(shí)，可不要總想著家雞帶給我們的美味，我們有必要更多地了解雞類家族的故事，多關(guān)注家雞的野生親戚們。
金雞報(bào)曉，讓我們?yōu)楸Ｗo(hù)這些絢爛多姿的雉雞們，一起加油！
文字｜何鑫
程翊欣、姚力、關(guān)翔宇對(duì)本文也有貢獻(xiàn)
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過年好！
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