重慶有山有水，
境內(nèi)說(shuō)得上名號(hào)的就有：
長(zhǎng)江、嘉陵江、烏江、涪江、綦江、大寧河等。
這魚類資源自然是相當(dāng)豐富！
各大餐館魚的做法也是妖精十八怪，
烤魚，紙包魚，豆腐魚，紅燒魚等等，
今天吃姐就來(lái)給大家扒皮一下，
重慶這些超好吃的魚店！
看看你讀吃過(guò)幾家了？
三三火鍋魚莊
典型的魚香不怕巷子深，
位置偏僻依舊生意爆棚！
看起很普通的店店，確實(shí)暗藏玄機(jī)！
室內(nèi)桌子不多，
店外面壩子里支起好幾個(gè)雨棚，
可以擺很多張桌子！
晚上去的話，不夸張得說(shuō)，
真的是吃了一批又一批！
他們家酸菜是自己用泡菜壇泡的，
好多大泡菜壇子，確實(shí)酸菜味道不錯(cuò)，
酸辣適中，不咸不淡。
用這個(gè)酸菜、泡椒、花椒做為主要調(diào)料做魚，
就光夾酸菜吃都那么巴適，
真的是贏得無(wú)數(shù)吃貨的心！
魚的品種不多只有花鰱、鯽魚和羅非魚三種，
做出的味道就一種，泡椒酸菜味！
專攻一種味道，那味道確實(shí)是欲罷不能！
酸辣麻搭配得相當(dāng)完美，魚肉鮮嫩不說(shuō)，
吃起來(lái)后味帶著微微的鮮甜，
當(dāng)然絕對(duì)不是那種味精味！
人均：52元
地址：巴南區(qū)先鋒村江家院小區(qū)東門
巫山紙包魚
烤魚的另外一種生存形態(tài)！
很符合重慶人的重胃口。用料是草魚，
個(gè)頭很大，里面還煮了很多金針菇，
嬌小的吃姐表示根！本！吃！不！完！
蒜香味比較濃郁 ，超級(jí)好吃，
店面環(huán)境也很干凈，
每張桌子下面都有一個(gè)垃圾桶，
店家清潔方便，也給了客人方便。
喜歡吃魚的小伙伴一定不要錯(cuò)過(guò)了！
人均：52元
地址：宏聲巷10-2(巴渝龍火鍋旁)
探魚
整個(gè)面積比較大，
整體的裝修風(fēng)格感覺(jué)有點(diǎn)兒像酒吧，
燈光較為幽暗，
每個(gè)座位上有獨(dú)立的燈光照射，
彩色的地板，木質(zhì)的座椅，
彩色的涂鴉搭配在一起很有特色。
混椒饞嘴味凌波魚，
一個(gè)黃金組合里面有土豆，
海帶，金針菇，藕一樣一點(diǎn)搭配均勻嘛。
這些素菜是直接和魚一起弄好端上來(lái)的，
魚很大，肉也很嫩很厚實(shí)，也很入味。
雖然里面混了不少種類的辣椒但味道其實(shí)也不算辣，
還是比較溫和的。
人均：73元
地址：渝中區(qū)石油路174號(hào)龍湖·時(shí)代天街C館5樓
三斤耗兒魚
據(jù)說(shuō)這是重慶最難找的耗兒魚，
我覺(jué)得還好，找倒是不難找，
在北倉(cāng)，重慶新開的一個(gè)文創(chuàng)園里面。
三斤耗兒魚，店如其名，
耗兒魚三斤管一個(gè)，一個(gè)管一頓！
三斤起賣，耗兒魚界中的巨無(wú)霸，
巨無(wú)霸手撕耗兒魚，魚一上桌，
請(qǐng)帶上手套趁熱馬上把它撕爛！
這種耗兒魚，我喜歡，帶勁！
人均：102
地址：江北區(qū) 建北一支路塔坪55號(hào)中復(fù)北倉(cāng)(好家園小區(qū))
南泉六合魚莊
這家賣魚的小店只做六合魚，
店不大，只有五六桌的樣子，
環(huán)境和商場(chǎng)里面的餐廳自然是不能比的，
不過(guò)比起蒼蠅館子算是干凈整潔的。
看到現(xiàn)點(diǎn)活殺的魚，新鮮度不用擔(dān)心了，
大臉盆裝魚，很江湖很豪爽啊，
符合重慶崽兒的性格！
花鰱，嚼起來(lái)嫩、香糯，
口味主打麻辣，加了酸菜，
客人可以自主選擇適中或者重口味。
小女生們怕長(zhǎng)胖的，吃魚就不怕了！
人均：60元
地址：渝北區(qū) 龍華大道1810號(hào)(電子校對(duì)面）
洞子郵亭鯽魚
洞子郵亭鯽魚現(xiàn)在改名了，叫曾老幺魚莊，
算得上是資格老魚店了，重慶人基本都曉得。
它開到長(zhǎng)濱路上一個(gè)防空洞里面，
好處是冬暖夏涼，
像重慶三伏天連空調(diào)都不用開，
外地人絕對(duì)沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)！
缺點(diǎn)是洞子里人多了，空氣有點(diǎn)悶。
肉質(zhì)還算新鮮，
主要是一點(diǎn)河泥的腥味都沒(méi)得，
紅湯濃重，看得到油花的厚重感，
魚肉都煮化了似的！
入口就綿綿地散開來(lái)了！
味道很巴適，就是注意要小心魚刺，
不小心就要卡到！
人均：鯽魚23元一斤，人均消費(fèi)74元，平價(jià)魚中的首選。
地址：渝中區(qū)，長(zhǎng)濱路218號(hào)(濱江公園對(duì)面)
三溪口豆腐魚
店家生意火爆的時(shí)候，
去晚了都坐不到位置！
他們家的豆腐，
咬下去嚼第一口是酥酥脆脆的，
再嚼一口是細(xì)軟延綿的。
現(xiàn)在想想口水已經(jīng)包不住了！
有人想去吃魚嗎？
人均：49元
地址：三溪口高速路出口附近(近頤尚溫泉)
九鍋一堂酸菜魚
最厲害的一條魚就是它！
號(hào)稱“能喝的酸菜魚”！
能喝？直接打困吞嗎？
真的不會(huì)被卡死嗎？
抱著這樣的困惑，我開始了我的酸菜魚之旅！
用農(nóng)夫山泉水蒸制的酸湯底，
魚肉相當(dāng)脆嫩，入口即化，
而且居然真的一根刺都沒(méi)得喲！
直接舀一碗開胃又下飯，安逸慘！
口感香甜嫩滑，熬出來(lái)的湯也特別鮮濃，
吃一口魚，喝一口湯，
完全不用怕遭魚刺卡到，
我這種又愛(ài)吃魚又經(jīng)常遭魚刺卡到的人，
表示這頓魚我吃得非常爽！
除了酸菜魚，吃姐格外愛(ài)他們家的石鍋土豆片，
口感也是很棒的，胸大活兒好不粘人，
哦漏，是香脆綿密不粘牙.......
人均：42
地址：觀音橋步行街金源不夜城B1樓(華誼兄弟電影院旁)
新概念來(lái)鳳魚
“來(lái)鳳魚”可以說(shuō)是重慶“江湖菜”的鼻祖菜系之一。
據(jù)說(shuō)“來(lái)鳳魚”選材十分考究，
必須得精選鮮活肥美的花鰱或草魚，
這樣的魚才會(huì)肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)口感特別好。
璧山這家店，點(diǎn)一份來(lái)鳳魚真的嚇?biāo)廊肆耍?/p>
超大一盤一盤的我滴個(gè)神！
點(diǎn)了個(gè)2個(gè)魚，把大桌子都占滿了。
吃姐和2個(gè)男閨蜜一起，
竟然都沒(méi)有把這桌魚干掉。
魚片做的很嫩，很好吃，花鼓掌的那種好吃！
有現(xiàn)殺的新鮮口感，只有嫩沒(méi)有綿，棒棒的。
人均：51元
地址：璧山縣其他 沿河?xùn)|路南段永嘉大道路口附近
竹葉三和魚
一家冉家壩的10年老店，
麻辣花鰱，麻而不辣，雖然稍微有點(diǎn)油，
但恰好適合煮腥味重的花鰱，
味道是型的重口味類型，越到后面越有味兒！
麻味兒也浸透了魚肉，魚入口即化，
雖然不是野魚，但味道還是不錯(cuò)，
不麻不辣，恰到好處！
人均：55元
地址： 黃龍路191號(hào)附1號(hào)天一華府附27號(hào)(松龍賓館對(duì)面)
獨(dú)門沖烤魚
門面頗具有時(shí)代感，必須要爬些些梯坎才能上到店里。
里面吃的烤魚的人真的超級(jí)多，
味道可想而知，魚很新鮮，烤的速度也快，
烤魚是地道的重慶口味，超級(jí)香，
辣度在重慶來(lái)說(shuō)是比較適中的，
把配菜放在魚鍋里燒過(guò)也特別好！
人均：65元
地址： 渝中區(qū) 體育路19號(hào)(急救中心附近)
翠云水煮魚
一鍋水煮梭邊魚端上桌，
天啊，滿滿一鍋的干辣椒和花椒，
服務(wù)員熟練地將辣椒花椒舀走之后，
就看見嫩白薄脆的魚片泡在油汪汪的大鍋里，
那真是滿滿的一鍋油啊，名副其實(shí)的“油煮魚”！
雖然魚肉泡在油里，
但是入口卻是很鮮美滑嫩，相對(duì)于辣，
我倒是覺(jué)得麻味更濃厚一些，
并且魚刺很少，很適合像我這種怕刺的人。
一開始我還怕過(guò)于油膩會(huì)長(zhǎng)胖，
可是吃過(guò)一口后根本停不下來(lái)，
三下五除二就風(fēng)卷殘?jiān)频膶㈠伬雉~肉吃得干干凈凈，
吃完我竟然可恥地有一種意猶未盡的感覺(jué)......
人均：86元
地址：雙龍大道426-428號(hào)
吊鍋耗兒魚
耗兒魚很大一條，干燒的口味，
事先把魚梭了道鍋再干燒，吊鍋耗兒魚，
湯鍋里面配菜有海帶絲、魔芋、豆芽和血旺，
口感上魚肉要干一些，吃多了稍微有點(diǎn)膩，
畢竟重油的菜才好吃呀！
典型的江湖菜類型，
耗兒魚都是選用中個(gè)大小的，
肉質(zhì)很細(xì)膩，湯底里的酸菜也非常好吃！
至于其他涼菜，就比較一般了，
可能是由于魚太好吃了，所以其他東西也不出彩了。
人均：83
地址：上大田灣62號(hào)附1號(hào)(市體育館旁)
看餓了嗎？
你最喜歡哪一家魚店呢？
最近到處在尋覓好吃的店，
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