小白菜焯水晾涼后切碎攥成團(tuán)；蝦皮用油炒干；雞蛋炒碎；所有原料晾涼拌在一起，加鹽攪拌均勻

玉米面中打入一個(gè)雞蛋攪勻

分次加入幾勺清水?dāng)噭?/p>

抓起一塊面基本能團(tuán)成團(tuán)、不散就可以了，醒半小時(shí)

抓起一塊面拍成小面餅

在面上放上一大團(tuán)餡，另一只手的大拇指往里不斷的按餡，其余的四個(gè)手指不斷地把面向上包，慢慢的包住餡料就可以了

包好的菜團(tuán)子

先取餡料揉成團(tuán)

直接取一些干玉米面均勻的撒在菜餡上面同時(shí)攥緊使干面沾上菜餡的水份定型，第一層干面粘住后再取一些干玉米面重復(fù)前面，知道你認(rèn)為厚度可以了

放入蒸鍋蒸20分鐘