驚蟄，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)的開始。《月令七十二候集解》：“二月節(jié)……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣?！边@個(gè)時(shí)候，哪些水果比較適合驚蟄氣候食用呢？我的答案是：梨子，因?yàn)槊耖g素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，寓意著百病遠(yuǎn)離。還有是此時(shí)乍暖乍寒，吃梨有助益脾氣，令五臟和平，可增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。在這里推薦檸檬雪梨薏米糖水給大家，這是一款春季祛濕美白潤燥糖水，做法簡單，喝完后馬上就可以感覺特舒服。雪梨本身含水及糖分，進(jìn)食有種清潤舒心的感覺，用冰糖煮制的湯水更是清甜可口。而且考慮到春季南方雨水多，人體容易受困于外濕，所以選擇了清熱利濕的薏米，再配以補(bǔ)充維C的檸檬，使得此湯水清熱潤肺、健脾利濕，適宜驚蟄前后外感咳嗽者，還有美白肌膚的功效哦~愛美的你記得要多喝哦~
【材料】：雪梨 1個(gè)、檸檬 5片、薏米 30克、冰糖 2塊
【做法】：1、把薏米沖洗一遍，然后浸泡1小時(shí)，浸泡過后煮的時(shí)候比較容易煮的爛；
2、薏米浸泡好后放入鍋里，倒入適量的水；
3、把雪梨切成小方塊，水開后把雪梨放入鍋內(nèi)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘；
4、檸檬切成薄片，挖掉檸檬籽；
5、把檸檬片放入鍋里，放入冰糖，繼續(xù)煮10分鐘，然后關(guān)火，等冰糖完全融化后即可；
加了檸檬片的雪梨糖水酸酸甜甜的，還有淡淡的檸檬清香，特別的喜歡喝！
【小提示】：建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。
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