進入暑期之后氣溫漸升，日光漸燥，身體各臟器也隨之發(fā)生不小的變化。有些人不能適應(yīng)天氣的炎熱、濕度，伴隨而來的是很多人出現(xiàn)口渴多汗、頭暈耳鳴、胸悶心悸、小便短赤等情況，這稱為傷暑。
這時候就更要在意飲食要順應(yīng)天時，俗話說“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”，到了夏季自然就要多吃綠葉菜。今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，給大家推薦6種又便宜好吃，養(yǎng)生效果又好的綠葉菜。
1、夏季吃綠葉菜，就吃：木耳菜
木耳菜不僅含有豐富的多糖類物質(zhì)，還含有大量的膳食纖維，膳食纖維可以預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌的發(fā)生，對于腸胃的健康以及保護是非常重要的。夏天經(jīng)常有便秘的人群，以及腸胃不舒服的人群很適合吃木耳菜。
再有木耳菜的鈣含量也很值得稱贊，每百克牛奶中的鈣成分是在100mg左右，而每百克的木耳菜中的鈣成分能夠達到150mg左右，最高的還能夠達到166mg左右。
2、夏季吃綠葉菜，就吃：荷葉
夏季暑濕很容易入侵脾胃，當(dāng)暑濕困脾時，人體就會出現(xiàn)食欲不振，腹瀉等癥狀。而荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效?！侗静菰傩隆分姓f它：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。暑濕型泄瀉的人，尤其適合喝荷葉茶。
除了泡茶喝，做荷葉粥也很方便簡單：取新鮮荷葉一片，洗凈切碎放入紗布袋中水煎，取濃汁150ml，加入粳米100g，加水500ml，煮成稀粥即可。
3、夏季吃綠葉菜，就吃：空心菜
空心菜是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，具有清熱解毒、通便防癌和降低血糖的功效。據(jù)傳三國時，曹操在行軍途中，士兵誤食野葛，就是吃空心菜才成功解毒。
空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用而果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。
4、夏季吃綠葉菜，就吃：穿心蓮
這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜在這個季節(jié)吃再合適不過了。穿心蓮中含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。
5、夏季吃綠葉菜，就吃：芹菜葉
大家吃芹菜主要莖部，對芹菜葉可能有些陌生，芹菜葉最大的特點就是特殊的香味。里面含有多種揮發(fā)油，經(jīng)常作為香辛調(diào)味劑使用。香芹油具有抗氧化作用。其葉主要用來碼盤和裝飾或者用作香料，尤其是在一些西餐中用得比較多。
6、夏季吃綠葉菜，就吃：菠菜
菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。每100克菠菜含有維生素C高達32毫克，是番茄的1.7倍，可以滿足一個人一天的需要。
菠菜也是備孕女性必須要多吃的蔬菜，大家都知道備孕期間要補充葉酸，降低胎兒早產(chǎn)和畸形的風(fēng)險。所以，在懷孕前3~6個月至懷孕應(yīng)盡可能早地多攝入富含葉酸的食物。
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