當(dāng)一名肥胖者體重下降5%以上的時(shí)候，脂肪肝病情會(huì)產(chǎn)生質(zhì)的減輕。 按照亞太地區(qū)肥胖防治指南，成年男士腰圍要控制在85厘米以下，成年女士腰圍要控制在80厘米以下，當(dāng)超過這個(gè)數(shù)值時(shí)，人們要有意識(shí)地進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓?jié)食，并加強(qiáng)體育鍛煉。 腰部的脂肪與內(nèi)臟位置最靠近，腰部脂肪堆積容易造成內(nèi)臟脂肪的沉淀，從而出現(xiàn)脂肪肝等問題。 每日三餐是基礎(chǔ)，但不局限于此，在餐與餐之間可適量加餐。吃對(duì)時(shí)間，吃對(duì)營養(yǎng)，吃對(duì)心情，才能吃出健康。 脂肪肝患者，注意限制下列3類飲食： 首先是糖類和甜食。過多的糖類會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，從而?dǎo)致肥胖，促使脂肪肝的形成。 其次是脂肪和膽固醇。脂肪在肝內(nèi)沉著后，會(huì)妨礙肝糖原的合成，并使肝功能減退，因此應(yīng)適當(dāng)限制脂肪的攝入量。此外，對(duì)含膽固醇高的食物，如蛋黃、肥肉、動(dòng)物肝臟、魚子、蟹黃等應(yīng)適當(dāng)控制。 另外，患脂肪肝后還應(yīng)注意勿酗酒。長期喝酒甚至酗酒容易導(dǎo)致肝細(xì)胞分解代謝脂肪異常，進(jìn)而堆積引起脂肪肝。
患者應(yīng)堅(jiān)持低鹽飲食，攝入充足的蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，這些都有利于疾病的康復(fù)。
輕度脂肪肝是治療的最佳時(shí)期。對(duì)于重度脂肪肝患者，藥物的作用要更突出一些，同時(shí)要加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，藥物、監(jiān)測(cè)、飲食、運(yùn)動(dòng)四管齊下，才能達(dá)到保肝、護(hù)肝的效果。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
于康教授
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