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都知道吃糖不好，糖吃多了容易長(zhǎng)胖，卻容易忽略掉：糖還和心血管疾病有關(guān)。

我們一般說的不好的糖，指的是添加糖。

什么是添加糖呢？

添加糖是在食品生產(chǎn)和制備過程中添加到食品中的糖類的統(tǒng)稱，日常生活中常見的添加糖包括蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿、玉米糖漿等。

生活中的添加糖主要來源于加工食品，包括含糖飲料、糕點(diǎn)、餅干、甜品、冷飲、糖果等；還有部分來源于烹調(diào)用糖，如糖醋排骨、冰糖銀耳羹等。

過量攝入添加糖，不僅會(huì)增加發(fā)生超重肥胖和齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，還是導(dǎo)致冠心病、2 型糖尿病、骨質(zhì)疏松和多種癌癥等慢性病的危險(xiǎn)因素。

研究證據(jù)表明，冠心病的風(fēng)險(xiǎn)與含糖飲料的攝入呈正相關(guān)。

一項(xiàng)成人前瞻性隊(duì)列研究的薈萃分析顯示，每天含糖飲料攝入量每增加 250 毫升，肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)升高 1.12 倍，2 型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加 1.19 倍，高血壓風(fēng)險(xiǎn)增加 1.10 倍^[1]。以上均為與心血管疾病關(guān)系密切的危險(xiǎn)因素。

人工增甜飲料近年來被認(rèn)為是含糖飲料的健康替代品，很多年輕人更是通過攝入含人工甜味劑的食品和飲料來控制體重。

然而，目前關(guān)于人工甜味劑對(duì)心臟健康影響的研究結(jié)論并不一致，研究顯示，每天人工增甜飲料攝入量每增加 250 毫升，同樣會(huì)使得肥胖、糖尿病和高血壓的風(fēng)險(xiǎn)升高。

還有研究表明，甜味劑可能會(huì)增強(qiáng)人的食欲、降低葡萄糖耐量，反而會(huì)使人體重增加^[2]。

因此，為了維護(hù)心血管健康，我們應(yīng)遠(yuǎn)離甜蜜誘惑，控制添加糖的攝入。

日常生活中，我們不知不覺就會(huì)吃進(jìn)去過量的糖，怎么做才能控制添加糖的攝入呢？一起來看看以下 3 個(gè)小妙招吧。

許多甜食吃起來并不太甜，然而實(shí)際糖含量往往超出我們的想象。比如蛋糕、糖果、點(diǎn)心等小零食吃幾小塊糖攝入量就會(huì)超出膳食指南推薦的限量。

在日常生活中我們?cè)谶x購零食時(shí)應(yīng)學(xué)會(huì)看配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，各種糖類越是排在食物配料表前邊，這種零食的糖含量就越高，為了維護(hù)心血管健康，應(yīng)盡量少買少吃。

市面上常見的飲料中的糖含量同樣高得驚人，飲用一瓶 500 毫升的飲料，不知不覺就會(huì)攝入超過一天推薦攝入量的糖。

建議少喝或不喝含糖飲料，尤其不可飲用含糖飲料替代白水。

對(duì)于目前市場(chǎng)上常見的不含糖的人工增甜飲料，也應(yīng)控制飲用量，不應(yīng)盲目相信商家對(duì)于其作為含糖飲料健康替代品的宣傳。

家庭烹飪用糖時(shí)可以使用勺子等定量的量具，控制每日用量。

烹飪盡量避免糖醋、紅燒等方法，這些方法不僅會(huì)增加糖的攝入，還會(huì)掩蓋咸味，無形中增加鹽的攝入量。自制果汁、飲料、糕點(diǎn)時(shí)也要注意要少放糖。

總而言之，控制添加糖的攝入，最重要的是能管住嘴。

小甜怡情，多則傷身，吃甜食、喝含糖飲料能使人心情好，偶爾吃一點(diǎn)也沒有問題，關(guān)鍵在于控制量和次數(shù)。

遠(yuǎn)離添加糖這個(gè)“甜蜜的陷阱”，才能保護(hù)心臟健康，減少慢性病的發(fā)生。

你愛吃糖嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言～