“外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休？暖風(fēng)熏得游人醉，直把杭州作汴州?！边@四句南宋詩(shī)人林升的《題臨安邸》往往作為諷刺南宋朝廷不思進(jìn)取，任憑金人蹂躪中原大好河山、北方百姓流離失所，自己卻在臨時(shí)安頓的溫柔鄉(xiāng)中紙醉金迷、酒池肉林，一味尋歡作樂的景象。但同時(shí)也能體會(huì)到一絲詩(shī)人對(duì)于故都“汴州”，也就是北宋四京之首的東京汴梁的懷念與贊美，若杭州的暖風(fēng)都已經(jīng)能把游人熏醉，那汴州的繁華又當(dāng)如何呢？ 時(shí)至今日，北宋的首都早已埋沒在了金代的南京城、明清的開封城和現(xiàn)今的開封市的層層堆積之下，難以讓今人一睹近一千年前“八荒爭(zhēng)湊，萬國(guó)咸通”的繁華景象。那時(shí)，作為遠(yuǎn)東最大都市的人們是如何生活、如何工作的？整個(gè)城市又是如何運(yùn)行的？當(dāng)時(shí)生活在首都的宋人們?nèi)粘?huì)做些什么？吃些什么？閑暇之時(shí)又會(huì)有哪些娛樂與消遣？有宋一代他們又有哪些傳承不變的風(fēng)俗？ 或許最能完美回答這些問題的人，至少目前為止在考古資料尚不充足的情況下，就要數(shù)張擇端和孟元老這兩位兩宋之交的先人了。這兩個(gè)同時(shí)代的人分別用一副長(zhǎng)軸畫卷和一部著作向后世不斷地訴說著公元十一世紀(jì)末至十二世紀(jì)初，東京汴梁的盛景。 《清明上河圖》以其畫中的814個(gè)人物、60多匹牲畜、28艘船只、30多棟房屋樓宇、20輛車、8頂轎、170多棵樹木以及其巧妙的構(gòu)圖、嚴(yán)謹(jǐn)精細(xì)的畫風(fēng)向后世完美呈現(xiàn)了清明時(shí)節(jié)東京汴河周圍的生活景象，早已征服了后世。自其成畫以來，著錄、研究、臨摹、收藏、題跋者絡(luò)繹不絕。各地公私藏家手中還有許多摹本和偽造本。資料載，僅清代皇宮所藏的摹本就有12幅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)存《清明上河圖》有30多本，其中中國(guó)大陸藏10余幅，臺(tái)灣藏9幅，美國(guó)藏5幅，法國(guó)藏4幅，英國(guó)和日本各藏一幅，光是臺(tái)北故宮博物院就藏有7本。至于流傳到社會(huì)上還有多少他人模仿的臨摹作品，則更無法統(tǒng)計(jì)了。其描繪的東京街道河邊形形色色的人物，各自做著不同的事情，或閑游、或買賣、或吃喝、或運(yùn)輸、或看熱鬧；街邊的建筑也有各類：香藥店、旅館、酒肆、小食店、稅局、當(dāng)鋪、手工鋪?zhàn)拥鹊葢?yīng)有盡有。從民俗學(xué)研究的角度，如此生動(dòng)形象且詳盡的市井生活百態(tài)，無疑有著無可估量的價(jià)值。學(xué)者們透過一個(gè)個(gè)鮮活的人物造型，似乎就能看見他們?cè)诋嬅嫔蟿?dòng)了起來，千年前的宋都與當(dāng)下就此連接在了一起。其研究?jī)r(jià)值不言而喻。 而說到《東京夢(mèng)華錄》這本同樣以北宋末期的汴梁城為藍(lán)本創(chuàng)作的文學(xué)作品比起《清明上河圖》就并不那么引人注目了，可能聽說過的人都不及親眼見過《清明上河圖》的人來得多。但對(duì)于大部分人來說聞所未聞的一本薄薄的小書，對(duì)于歷史研究者以及民俗研究者而言，其價(jià)值絕對(duì)不低于《清明上河圖》。如果說《清明上河圖》是用畫筆以圖像的方式形象地描繪了北宋京城的風(fēng)貌，那《東京夢(mèng)華錄》就是用文字以敘述的方式抽象地記錄下了京城生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。 這兩件作品，從不同的角度，以不同的形式向后人展現(xiàn)了同一個(gè)繁花似錦的東京汴梁。在很多方面，他們能補(bǔ)充正史記錄的不足，而且他們相互之間也有很多可以對(duì)照印證的內(nèi)容，在某種意義上來說堪稱研究北宋末期城市民俗的雙子星。
繁華之城 : 東京夢(mèng)華錄 本書的作者孟元老，按其序中介紹，曾“從先人宦游南北，崇寧癸未到京師，聚居于州西金梁橋西夾道之南。漸次長(zhǎng)立，正當(dāng)輦轂之下，太平日久，人物繁阜……”?？芍鋺?yīng)出生為京城中的官宦之家，也頗見得大世面。而其撰書之目的也為“恐浸久，論其風(fēng)俗者，失于事實(shí)，誠(chéng)為可惜，謹(jǐn)省記編次成集，庶幾開卷得睹當(dāng)時(shí)之盛……紹興丁卯歲除日幽蘭居士孟元老續(xù)?！蹦酥?，本書乃其隨高宗南渡之后（南宋紹興十七年，也即公元1147年）出于對(duì)往昔京中歲月的追憶，而記述成冊(cè)的。且文中字里行間無不透露著對(duì)當(dāng)日都中繁華的認(rèn)同、贊美和向往。也可以從側(cè)面看出北宋都城上層階級(jí)的生活舒適與快活以至于使得富家子弟念念不忘。 全書從結(jié)構(gòu)上分為十卷，每卷雖沒有明確的主題標(biāo)注，但大致從內(nèi)容上劃分可以看出，前四卷主要是講汴京城的一些城市結(jié)構(gòu)、房屋設(shè)施、館舍店鋪以及他們?nèi)粘５囊恍┻\(yùn)營(yíng)；第五卷開始轉(zhuǎn)入城中上至皇室下到布衣的日常的生活與民俗活動(dòng)，其中就有以“民俗”為題的一小節(jié)，當(dāng)然側(cè)重點(diǎn)是贊揚(yáng)京中生活的精致，財(cái)富的豐足和民風(fēng)的和善、仗義與豪爽，與現(xiàn)在意義上的民俗概念略有不同，但也一定程度上反映了當(dāng)時(shí)普通民眾生活的風(fēng)貌。 第六卷到第十卷按照一年的時(shí)間順序，依次把由正月元旦一直到十二月除夕這整整一年城中會(huì)發(fā)生的大小事務(wù)和日常都一一記錄了下來。如果按照標(biāo)題統(tǒng)計(jì)，后四卷總共有四十三個(gè)小節(jié)，其中以月份日期為名的小節(jié)有：正月、十四日車駕幸五岳觀、十五日駕詣上清宮、十六日、三月一日開金明池瓊林苑、四月八日、十月一日、十二月共八節(jié)；以節(jié)氣為名的小節(jié)有：立春、立秋、立冬、冬至等四處；而以節(jié)慶之日為名的小節(jié)有：元旦朝會(huì)、元宵、清明節(jié)、端午、六月六日崔府君生日二十四日神保觀神生日、七夕、中元節(jié)、秋社、中秋、重陽(yáng)、天寧節(jié)、除夕等共十二個(gè)節(jié)日。這樣總共合計(jì)，《東京夢(mèng)華錄》共記錄了一年中二十四個(gè)特別的日子以及當(dāng)天全城的人們都會(huì)做些什么，或者以什么方式慶祝、度過，約占后五卷章節(jié)數(shù)的百分之五十六。 而《東京夢(mèng)華錄》中亦有多處描述能在《清明上河圖》中找到明確的印證。例如，第四卷《會(huì)仙酒樓》一節(jié)有“如州東仁和店、新門里會(huì)仙酒樓正店，常有百十分廳館動(dòng)使，各各足備不尚少闕一件?！敝芯陀嘘P(guān)于“正店”的描述，而觀《清明上河圖》中也有一家正店的描繪：
圖中一家酒樓門口人頭攢動(dòng)，門庭若市。正門口的右側(cè)就懸掛有大幅的“正店”二字的幌子。只見圖中酒店為三層高的小樓，單檐歇山頂，與周遭的矮房形成鮮明對(duì)比顯得格外氣派。而二三兩層遍插花束裝飾，二層正中搭有小平臺(tái)，裝飾物更為繁紛復(fù)雜，令人眼花繚亂。店前似有酒保攬客，又有騾隊(duì)拖著大包小包好像在卸貨，不斷地給酒樓輸送酒菜的原材料。店中樓上樓下貌似也是座無虛席，有客人依靠闌干正在把盞飲酒，也有人眺望窗外做沉思狀，不知是酒香醉人還是汴梁城的景色迷人，不禁令人神往。 這幅畫面與《東京夢(mèng)華錄》第二卷《酒樓》節(jié)的描述幾乎如出一轍：“凡京師酒店門首，皆縛?樓歡門……九橋門街市酒店，?樓相對(duì)，繡斾相招，掩翳天日?！庇钟小霸诰┱昶呤簦送獠荒鼙閿?shù)，其余謂之腳店……”。在《清明上河圖》中我們亦可以看到虹橋南段靠西側(cè)的店家張著的“腳店”幡子：
而針對(duì)京中美食，孟元老還給出了最為有名的推薦：“賣貴細(xì)下酒，迎接中貴飲食，則第一白廚，州西安州巷張秀，以次保康門李慶家，東雞兒巷郭廚，鄭皇后宅后宋廚，曹門塼筒李家，寺東骰子李家，黃胖家”。好似一份用心的北宋都城美食的案內(nèi)書，堪比當(dāng)今流行的“大眾點(diǎn)評(píng)”，仿佛我們坐在案前品讀的后人也穿越回了一千年以前，隨著他的腳步穿街走巷，一家一家品嘗著各個(gè)酒店的招牌美食一般。這怎又不讓人為止驚奇感嘆乃至激動(dòng)呢。 試想當(dāng)年?yáng)|京街頭，車水馬龍，紛繁的市井之中，孟元老和張擇端兩人走在同一條街道之上，曾同時(shí)駐足于一家店舍之前，兩人都仔細(xì)端詳這繁華的鬧市，胸中都才思泉涌，一人腦中已構(gòu)思出錦繡文章的梗概，一人也已提筆描出了煌煌巨作的草稿…… 《東京夢(mèng)華錄》雖不是一本專業(yè)的民俗學(xué)著作，但其中卻充滿了北宋首都的民俗描寫，例如第八卷的《佛生日》節(jié)有“十大禪院各有浴佛齋會(huì)，煎香藥糖水相遺，名曰'浴佛水’”；《端午》節(jié)載“自五月一日及端午前一日，賣桃、柳、葵花、蒲葉、佛道艾，次日家家鋪陳于門首，與粽子、五色水團(tuán)、茶酒供養(yǎng)，又釘艾人于門上，士庶遞相宴賞”；《中元節(jié)》節(jié)則記“本院關(guān)給祠部十道，設(shè)大會(huì)，焚錢山，祭軍陣亡歿，設(shè)孤魂之道場(chǎng)”；《中秋》節(jié)錄有“是時(shí)螯蟹新出……中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓翫月”；《重陽(yáng)》節(jié)寫“酒家皆以菊花縛成洞戶，都人多出郊外登高……前一二日，各以粉面蒸糕遺送，上插剪彩小旗，摻饤果實(shí)，如石榴籽、栗子黃、銀杏、松子肉之類。又以粉作獅子，蠻王之狀，置于糕上，謂之'獅蠻’”。這些時(shí)至今日有些依然被我們保留的習(xí)俗例如中秋吃蟹、重陽(yáng)登高以及那些已經(jīng)漸漸被歷史淡忘的節(jié)俗如中元、佛誕等，都被詳細(xì)地記錄在文中，也讓后世讀到的人們了解到原來我們現(xiàn)在年年不斷進(jìn)行的那些民俗活動(dòng)，原來早在千年前也就在以同樣的方式年復(fù)一年地進(jìn)行著。這種傳承的感覺油然而生。 類似的例子在文中已經(jīng)不勝枚舉。全書包羅萬象，外到城墻，內(nèi)及市井；上及皇家，下到黎庶，大大小小事無巨細(xì)幾乎全都涵蓋。如若與張擇端的《清明上河圖》一起，真可以堪稱北宋末年?yáng)|京汴梁的一套市井生活的百科全書了。 雖然一千年過去了，北宋都城已離我們過于遙遠(yuǎn)，但幸好，先人為我們留下了像《東京夢(mèng)華錄》以及《清明上河圖》這樣圖文并茂的文化遺產(chǎn)，讓我們能撥開重重迷霧穿越千年的障礙與他們進(jìn)行溝通，了解他們當(dāng)時(shí)在做什么，甚至在想什么。民俗本身也是一種行為現(xiàn)象，若能透過表象讀懂歷史背后的深刻，從而更明確地了解我們的民族本身，我想這才是文化遺產(chǎn)對(duì)于我們最大的價(jià)值之所在吧。
聯(lián)系客服
