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在廣東的茶餐廳吃過一次，很喜歡吃

后來就在網(wǎng)上看方法了，第一次做的時(shí)候筷子夾不起來

因?yàn)榧》鄯派倭耍@次是第二次做

筷子可以夾起來了，哈哈，因?yàn)槲易龅氖嵌嗳顺缘姆萘慷?/span>

所以做少點(diǎn)可以看下比例，相對(duì)減少就可以了哈，味道還可以喲

原創(chuàng)作者 missMa__

食材

椰汁桂花糕的做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材，我的椰漿是大盒裝的，倒適量出來就行

2. 取2個(gè)碗各裝大半碗涼水各倒入30g吉利丁粉

3. 鍋里放水，放糖桂花放糖煮開，倒碗里已經(jīng)融散的吉利丁粉，煮的時(shí)候會(huì)有小泡泡，煮幾分鐘小泡泡沒了就倒出晾著

4. 鍋里裝水，倒入椰漿，倒適量白糖煮開，再倒入另一碗吉利丁粉。煮3分鐘就倒出來晾著

5. 準(zhǔn)備好的容器，先放一層椰漿，放冰箱急凍箱十分鐘拿出來再放一層桂花漿，以此類推，我放四層，兩層椰漿兩層桂花漿

6. 成品了，往碟子倒扣出來就可以切了

7. 切出來的成品

小貼士

椰汁和桂花要晾涼一點(diǎn)才可以，不然沒那么快凝固，桂花要經(jīng)常攪拌一下，外面涼著的容易結(jié)一起，如果有干桂花或者鮮桂花是最好了，沒有就用糖桂花，吉利丁粉不能少，適量就好，少了的話會(huì)做的有點(diǎn)爛，夾不起來