作為家庭主婦，家里的飯菜都是由我來燒，所以對(duì)美食搭配也比較在行。家里人愛吃什么就給家人做什么，保證大家的營(yíng)養(yǎng)需求那才是合格的主婦。最近我家常吃的這6道家常菜，簡(jiǎn)單又好做，發(fā)朋友圈，很多網(wǎng)友紛紛回復(fù)：難怪你家孩子長(zhǎng)得壯實(shí)，這樣搭配好吃又開胃，我也來試試
【西芹炒腐竹】
西芹一根，腐竹150克，豆瓣醬1勺，鹽1克，醬油20克，花生油適量，雞精1克，熱水大半碗，蒜末3克
1，準(zhǔn)備一盆涼水，放入1勺鹽，把腐竹稍折斷放入水里，全部發(fā)大后即可切成小段備用。
2，將西芹的筋撕掉，用刀斜切成菱形備用。
3，熱鍋，倒入適量的油，爆香蒜末，再倒入豆瓣醬小火炒出紅油。
4，倒入腐竹翻炒均勻，倒入醬油和鹽繼續(xù)翻炒出香氣，把熱水倒入鍋里，拌勻后大火煮沸轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘左右。
5，打開蓋子后倒入西芹塊翻炒，大約1分鐘左右，加入雞精翻拌均勻就可以出鍋啦！
【綠豆芽炒肉片】
綠豆芽400克，豬里脊100克，生抽2勺，鹽2克，淀粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油適量，蒜片4克
1，豬里脊切薄片，將淀粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒放入肉片里面，用手抓勻后腌制幾分鐘。
2，綠豆芽清洗干凈后撈出瀝干水分。
3，熱鍋，倒入適量的油，先爆香蒜片，把肉片倒入鍋里，大火快速溜炒。
4，倒入豆芽菜轉(zhuǎn)中火翻炒均勻，出鍋前倒入少許的米醋翻炒均勻就能上桌。
【肥肉丁蒼蠅頭】
肥肉丁80克，線椒100克，豆豉20克，油適量，生抽5克，鹽適量，蒜末3克
1，線椒（美人椒）買回來用清水浸泡15分鐘，清洗干凈后切成1CM長(zhǎng)的小段。
2，熱鍋，把切成絲的肥肉放入鍋里翻炒，把油全部煸出來，倒入豆豉和蒜末繼續(xù)翻炒。
3，接著把辣椒段倒入鍋里，大火翻炒開來。
4，倒入醬油，翻炒均勻，大約炒半分鐘，倒入半碗熱水，繼續(xù)翻炒，看到辣椒段變得比較軟了，就可以加入少許的鹽調(diào)味，出鍋吧！
【四季豆炒牛柳】
牛柳100克，四季豆300克，生抽10克，鹽1克，玉米淀粉5克，花生油適量，姜片2片
1，四季豆清洗干凈用淡鹽水浸泡15分鐘撈出，用刀斜切成絲。
2，牛柳切成小塊狀加入玉米淀粉和一勺花生油抓粘腌制10分鐘。
3，鍋里先下油，放入姜片爆香，把牛柳倒入，快速翻炒20秒，倒入醬油拌勻倒出。
4，另起一鍋，熱鍋下油，把四季豆倒入鍋內(nèi)中火翻炒變鮮綠色。
5，把牛柳連同汁一起倒入鍋里，翻勻之后調(diào)入鹽進(jìn)行調(diào)味即可。
【香辣五香毛豆】
毛豆1斤，豆瓣醬2勺，大蒜3瓣，醬油15克，蠔油10克，五香粉2克，清水1碗半，指天椒2根
1，將清洗干凈的毛豆用剪刀剪掉兩端的尖角部分，撈出備用。
2，熱鍋下油，把豆瓣醬倒入鍋內(nèi)小火爆香出紅油，再倒入指天椒段和蒜末爆香。
3，倒入毛豆翻炒均勻，2-3分鐘后，倒入醬油和蠔油翻炒均勻。
4，倒入沒過毛豆表面的清水，加入五香粉和少許鹽翻勻后煮沸，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子熬煮15分鐘。
5，15分鐘后打開蓋子試一下，要是毛豆入味并變得粉糯了即可出鍋
【黑木耳炒肉片】
干黑木耳30克，豬肉片100克，醬油2勺，胡椒粉1克，鹽適量，食用油適量，料酒10克，淀粉1勺
1，黑木耳提前半小時(shí)用溫水泡開，去掉木柄清洗干凈，煮開一鍋清水，把木耳放進(jìn)煮沸的清水里焯水半分鐘撈出，瀝干水分再炒。
2，豬肉切片，加入淀粉和醬油，食用油抓勻腌制5分鐘。
3，熱鍋，鍋內(nèi)倒入油，把蒜末放入爆香，把瀝干水的木耳放入鍋里翻炒。
4，翻炒大約1分鐘后，往木耳里加入胡椒粉和1勺醬油翻炒均勻，把腌制好的豬肉片倒入，轉(zhuǎn)大火快速翻炒。
5，看到肉片炒得變色之后，往鍋里加入小半碗溫水，翻炒煮沸后再翻炒半分鐘左右，試一下咸淡，調(diào)入少許鹽就可以出鍋啦！
天一熱，家人都愛吃這6道菜，清爽開胃，寧愿吃撐也要夾上幾筷，你學(xué)會(huì)了嗎？跟著饞貓做起來吧！
愛生活的饞貓，美食博主，美食原創(chuàng)作者，全網(wǎng)百萬(wàn)粉絲，擅長(zhǎng)烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創(chuàng)意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關(guān)注我哦！也請(qǐng)大家多多點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，您的轉(zhuǎn)發(fā)是對(duì)饞貓最大的鼓勵(lì)！此圖文均為愛生活的饞貓?jiān)瓌?chuàng)，未經(jīng)許可盜文盜圖必究！
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