?藥理研究發(fā)現(xiàn),花生中含有大量的亞油酸,這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,而且花生中的鋅元素含量很高,可激活中老年人腦細(xì)胞,有抗老化作用。醋則有活血散瘀的功效,中醫(yī)臨床常用于治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
醋泡花生的做法也非常簡單,將半碗帶衣的生花生米泡入醋中,7天后取出,每天早晚吃10粒。血壓下降后,可隔數(shù)日服1次,長期堅(jiān)持,對治療原發(fā)性高血壓有幫助。
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