把子肉是魯菜的經(jīng)典名菜之一,肉肥不膩,多滋多味剛好用來下飯,為濟(jì)南和徐州地區(qū)名吃。濟(jì)南把子肉還是中華名小吃之一,是魯菜中極具特色的小吃。對(duì)于我來說家里的肉類儲(chǔ)備從未斷過,不管是雞鴨還是牛羊,四季常備。愛吃是一方面,主要原因也是著實(shí)的離不開這些東西,一個(gè)月幾乎沒有幾天餐桌上是看不見肉的,沒有肉可以成為我拒絕吃飯的理由,哈哈
不過咱們也都知道,這肉好吃,香,可做起來確實(shí)比做蔬菜麻煩很多,而且需要的時(shí)間還普遍比較長。我再怎么愛吃肉也總有犯懶的時(shí)候,尤其天天下廚時(shí)間久了就會(huì)覺得特別累不想動(dòng)彈。這幾天就是了,想吃好吃的但不想費(fèi)太多力氣。有沒有兩全其美的辦法呢?當(dāng)然有,今兒這道肉菜就是為懶人們準(zhǔn)備的
食材:五花肉
調(diào)味料:醬油、冰糖、花椒、八角、桂皮、蔥姜、料酒
軟糯酥香,你就吃去吧!
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