麻辣小龍蝦的做法(葷菜)
原料:龍蝦、蔥、生姜、大蒜頭、干辣椒、花椒
調(diào)料:鹽、糖、料酒、醬油、雞精、食油
做法:
1、炒鍋放油,放入干辣椒和花椒炸至香味飄出。
2、放入拍扁的大蒜頭、姜片、蔥節(jié),略炒后放入龍蝦翻炒。
3、放入料酒,再放入鹽、糖、醬油、雞精調(diào)味,加少量高湯,翻炒后加蓋煮熟即可。
喜歡吃辣的可以加入適量的辣醬以增加辣味。
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