我們常常會遇到這樣的情況，下午五六點(diǎn)吃了晚飯，到晚上12點(diǎn)上床睡覺時，肚子又餓了。這時，脂肪會燃燒供能嗎？當(dāng)然會。從新陳代謝的角度來看，只要維持6至12小時不進(jìn)食，身體就進(jìn)入了空腹?fàn)顟B(tài)。而在空腹和靜息狀態(tài)下，身體就會以脂肪酸供能。如果在下午6點(diǎn)左右吃完飯，12點(diǎn)進(jìn)入睡眠狀態(tài)，基本上已經(jīng)達(dá)到空腹的要求。
既然如此，維持這種睡眠時的空腹燃脂狀態(tài)能否達(dá)到減肥目的呢？當(dāng)然不能。
在晚上睡覺時，身體因為不活動，對于能量的需求降至最低。盡管因為長時間不進(jìn)食導(dǎo)致的空腹，能使脂肪酸燃燒供能，但脂肪的分解水平相當(dāng)?shù)汀Ｄ屈c(diǎn)脂肪的消耗不可能對達(dá)到減肥目標(biāo)有任何促進(jìn)作用。
另外一種情況是，有些人為了減肥，通常會采取不吃晚餐的辦法，也達(dá)到了晚上“餓肚子”的效果，看上去餓的強(qiáng)度更高。情況又如何呢？
其一，上一節(jié)已經(jīng)說明，空腹?fàn)顟B(tài)下的睡眠，脂肪消耗可以忽略不計，因此別指望能用來減肥。
其二，從目前的研究和實(shí)踐來看，減肥成功與否（體脂率是升高還是降低），關(guān)鍵在于控制每天熱量總的進(jìn)出值，讓熱量消耗大于攝入（盡管低碳飲食減肥理論并不這樣認(rèn)為，而且也確實(shí)得到實(shí)證研究的支持），而不是有沒有吃晚餐。有一項涉及1800位參加有關(guān)晚餐和減肥關(guān)系調(diào)查的研究表明，每天17點(diǎn)后吃進(jìn)去的熱量和體重的變化之間沒有關(guān)系。另一些相關(guān)研究，也證實(shí)了這種研究結(jié)論。
其三，反彈。不吃晚餐的辦法，實(shí)際上是與我們本能的食欲和從小形成的牢固的一日三餐的飲食習(xí)慣做斗爭，沒有人可以長期堅持這一做法。有些人可能只能堅持?jǐn)?shù)天，而有些人或許能堅持長達(dá)數(shù)月。但只要一旦恢復(fù)到原有的飲食習(xí)慣，體重就會快速反彈，這是身體的自我保護(hù)機(jī)制，以儲備更多的能量防止身體在下一次“饑荒”中被損壞或餓死。
貼士：不吃晚餐或突然改變飲食習(xí)慣，不僅對減肥無益，也破壞營養(yǎng)均衡，不符合健康減肥的原則。
但如果你是一個規(guī)律參加體育鍛煉的小伙伴，在運(yùn)動減肥期間配合“不吃晚餐的措施“來減肥，效果可能會相當(dāng)不錯。
對于堅持運(yùn)動的人說的“不吃晚餐的措施”并非指啥也不吃，而是在完全訓(xùn)練后適量進(jìn)食一些高蛋白、低脂肪的食物，而不是像普通人那樣吃一段豐盛的晚餐。但這種不吃晚餐輔助降低體脂率的辦法，隨著時間的推移和身體的適應(yīng)，也會逐漸消失。也就是說，對于堅持運(yùn)動鍛煉的人來說，不吃晚餐輔助減肥的辦法也是權(quán)宜，而并非長久之計。
那么，這又引發(fā)了下一個問題：在睡了一晚之后，晨起空腹運(yùn)動的燃脂效果會如何呢？
可以肯定，晨起空腹運(yùn)動，無論你是采取有氧運(yùn)動還是力量訓(xùn)練，都能提升脂肪的燃燒利用率。但是有必要將一次空腹晨練的時間控制在60分鐘以內(nèi)，因為如果你的運(yùn)動時長超過1小時，無論吃沒吃早餐，脂肪的燃燒水平?jīng)]什么差別。
這時有人已經(jīng)發(fā)出友情提示：空腹晨練不利于健康啊！那怎么辦，也有辦法。早餐時優(yōu)先選擇食用低GI（升糖指數(shù)）值的、含碳水化合物的食物或者干脆只吃高蛋白食物。這樣吃的話，晨練中脂肪燃燒利用率幾乎不會受到影響。
至此，可以小結(jié)如下：
1、空腹或靜息狀態(tài)下，身體確實(shí)由脂肪酸供能，但能耗低到忽略不計，當(dāng)然也就無助于減肥。
2、對于不運(yùn)動的人，不吃晚餐不可能達(dá)到減肥目的，長期來看效果恰恰相反。但對于有運(yùn)動習(xí)慣的人來說，不吃晚餐（選擇食用高蛋白低脂食物）在短期內(nèi)能起到不錯的減肥效果。
3、晨起空腹運(yùn)動能提升燃脂效果。如果你認(rèn)為這樣對健康不利，可以食用低GI、含碳食物或只吃高蛋白食物，可以在不空腹的情況下取得和空腹晨練幾乎相同的脂肪燃燒效果。
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