餃子是我們中國(guó)的一種傳統(tǒng)美食，一直以來(lái)也是深受大家伙的喜歡，而如今我們中國(guó)的餃子也是走出了國(guó)門，有很多老外也是很喜歡吃我們中國(guó)的餃子，為了能讓餃子吃到嘴里也是學(xué)著用中國(guó)筷子，甚至一些非常喜歡吃餃子的老外，還學(xué)習(xí)包中國(guó)的餃子，我們中國(guó)的餃子看起來(lái)雖然非常的簡(jiǎn)單，但如果沒(méi)有掌握其中的精華部分，包出來(lái)的餃子可是四不像啊。
俗話說(shuō)得好，餃子好不好吃，最關(guān)鍵的就是餃子餡，現(xiàn)在能吃到的餃子餡種類也是特別的多，有很多的應(yīng)季蔬菜都是可以用來(lái)拌餃子餡的，在我們家最喜歡的就是肉餡兒的餃子了，所以每次做餃子時(shí)，拌的都是肉餡，肉可以和很多種類的蔬菜搭配在一起吃，吃了26年的餃子，用它做成的餡第1次吃，真是太香了，1頓吃了40個(gè)！
洋蔥是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的一種蔬菜了，一年四季都是有賣的，而且價(jià)格也是特別的便宜，在很多人的眼中，洋蔥并不是一種稀罕菜，但不得不承認(rèn)的是洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的，洋蔥中含有大蒜素，有抑制細(xì)菌的作用，平日里適當(dāng)?shù)某匝笫[也是能增強(qiáng)身體免疫力的。
洋蔥的吃法有很多，但我們一般在做菜時(shí)都很喜歡把洋蔥當(dāng)作配菜來(lái)吃，做涼拌菜或者是炒菜，放入一些洋蔥這樣可以讓菜肴更加的入味一些，但你知道嗎？其實(shí)洋蔥也是可以用來(lái)做餃子餡的，和肉搭配在一起做成的豬肉洋蔥餡兒餃子，吃起來(lái)真的是非常的香，第1次吃這種餡的餃子時(shí)，一頓吃了40個(gè)還覺(jué)得不過(guò)癮。
在做豬肉洋蔥餡兒餃子時(shí)，我們先把五花肉剁成肉餡兒，然后放入花椒，水鹽，醬油，蠔油，胡椒粉，然后朝一個(gè)方向攪拌均勻后腌制15分鐘，接著將洋蔥去皮清洗干凈，不要用刀切直接用工具擦成絲，然后再切碎放入肉餡中，再放入香油，五香粉，鹽，攪拌均勻豬肉洋蔥餡兒就拌好了，包成的餃子吃著賊香了！你吃過(guò)豬肉洋蔥餡兒的餃子嗎？
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