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媽媽的味道

譚學(xué)亮

不久之前，準(zhǔn)確地說(shuō)，是母親滿九十三歲生日的頭天中午，我幸福地吃到了她老人家親手做的滿盤的盛席。

那頓飯菜，入口噴香，依然是我兒時(shí)便熟悉的媽媽的味道，但卻更深更長(zhǎng)地嵌入了我的記憶，乃至靈魂的深處。

如果不是逢十的大壽，母親是堅(jiān)決反對(duì)為她整酒慶生的，能回去看看她，就算給她過(guò)生了，不能回去也沒關(guān)系。前些年，因?yàn)楦舻眠h(yuǎn)，交通也確實(shí)不便，我便基本上沒回去。

母親滿九十那年，我才暗下決心：從今往后，凡她生日，無(wú)論如何，我都要回去陪陪她。今年自然也不例外。

經(jīng)過(guò)大半夜火車加大半天汽車的顛簸，時(shí)近兩點(diǎn)，終于抵家。堂屋和火炕屋各有一桌牌，大哥大嫂、三姐小妹、姐夫妹夫，還有幾個(gè)鄰居，正興高采烈地“斗地主”呢！

樂呵呵打過(guò)招呼，卻沒看到母親身影，便問道：媽呢？媽到哪兒去了？

大家笑著往后一指：后頭廚房，為我們忙午飯呢！

母親在親自做飯？

有點(diǎn)出乎意料，其實(shí)也在意料之中。母親是從來(lái)就不會(huì)閑著的；子孫歸巢，更是她最高興的事情；而馬上就開始為大家的嘴巴忙個(gè)不停，也是她的鐵律。

我只是沒想到，九十三歲的壽宴母親也要親自完成？我們以前不是說(shuō)好，過(guò)年和過(guò)生時(shí)，自己就不做了的嗎？

我趕快急步走進(jìn)廚房，向母親報(bào)到。

廚房有點(diǎn)暗。電燈下，火爐前，母親佝僂著身子，正一鏟一鏟炒著菜呢！

想到母親嚴(yán)重耳背，我便湊近到母親身邊，大聲叫道：媽！我回來(lái)了！

母親聞聲回過(guò)頭來(lái)，看清是我，似乎有點(diǎn)吃驚，也可能是有點(diǎn)喜出望外，愣了一下才對(duì)我說(shuō)：是你呀！你怎么也回來(lái)了？

我打趣說(shuō)：哪門的？我回來(lái)您不歡迎呀？

母親笑了：哪個(gè)說(shuō)的！你隔得遠(yuǎn)，難得跑嘛！

我說(shuō)：不難得跑呀！您過(guò)生，我們還不回來(lái)看看您？

母親卻似乎嘆了一口氣說(shuō)：都怪我不好，這么老噠還不死，害得你們老是記掛我，還要年年跑！

我連忙止住母親：您看您，又亂說(shuō)！不是說(shuō)好了您要活過(guò)一百歲嗎？未必您過(guò)生，我們都不回來(lái)，您還高興些呀？

母親便笑著數(shù)落我：你這也是亂說(shuō)！怎么可能活得到那么高的壽嘛！

我也笑著駁她說(shuō)：您以前不是老擔(dān)心活不到七十、八十、九十嗎？您看現(xiàn)在不是都活過(guò)來(lái)了？一百歲肯定沒問題。

許是因?yàn)槲摇胺瘩g”有力，母親便聽勸，調(diào)轉(zhuǎn)了話頭，她喜滋滋地告訴我：你三姐和妹妹她們幾個(gè)是今天早上回來(lái)的，你大姐二姐她們昨天早上就回來(lái)噠，吃噠中飯才走的。

我說(shuō)：我早就曉得噠！

母親頗感詫異：你是怎么曉得噠的？

我解釋說(shuō)：昨天我在微信上就看到她們噠。

其實(shí)我心里也挺遺憾。原以為大姐二姐她們會(huì)住上一晚，等我回來(lái)也見上一面，沒想到留不住，她們當(dāng)天就回了！

對(duì)手機(jī)、微信這些現(xiàn)代高科技，母親自然是不太明白的，比如為什么手機(jī)可以拍照片，拍視頻，還可以面對(duì)面聊天，又比如為什么家里剛剛發(fā)生的大小故事，她的子子孫孫所有人，會(huì)一下子全都看見全都知道了，等等。我解釋過(guò)多次，她也似懂非懂。

更遺憾的是母親不會(huì)撥打電話，能做的只能是被動(dòng)接電話。如果好久沒接到我們的電話，她便會(huì)莫名地為我們著急。

這兩年，母親的聽力下降得厲害，與她說(shuō)話，聲音要大得像打雷一樣，別人看起來(lái)像吵架，她還不一定聽得見，只能滿懷期待地看著你，等你更大聲再說(shuō)一遍。

越來(lái)越多時(shí)候，母親也不太聽得見來(lái)電鈴聲，便漏接了許多電話。她卻以為是我們沒給她打電話，便因此緊張擔(dān)心，生怕我們出了什么狀況，特別是對(duì)大姐。

大姐是我們八姊妹中的老大，今年已經(jīng)七十有三，嫁在外縣，地方偏遠(yuǎn)，身體又不好，平時(shí)難得回娘家一次，加上也只會(huì)接電話，母女間的音訊便不太通暢，母親也就特別特別記掛她。

國(guó)慶回家時(shí)，母親還特別向我詢問大姐的情況，生怕大姐有個(gè)什么頭痛腦熱，我們卻瞞著不告訴她。我便馬上給大姐打電話，誰(shuí)知卻好歹打不通，只好轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)安慰母親，并向她保證：大姐一切都好。

不過(guò)我也知道，電話中既沒聽見大姐的聲音，也沒看見大姐的樣子，母親其實(shí)并沒有真正放下心來(lái)。

這一次，是因?yàn)橥馍屑笔乱獬?，便提前兩天陪著大姐回?lái)為母親過(guò)生。他們也就吃了一頓飯，便急急忙忙走了。母親雖然不太滿意，心底還是特別高興。

我說(shuō)：您這下不用為大姐擔(dān)心了吧？

母親說(shuō)：你們都好，我就高興。

在她眼中，我們這些已經(jīng)幾十歲的兒女，似乎依然還是些沒有長(zhǎng)大的孩子，也可能就是永遠(yuǎn)也長(zhǎng)不大的孩子。

母親就這樣一邊與我說(shuō)話，一邊炒著菜。

她手頭正在炒的，是切得薄薄的洋芋片子。鍋里冒著烈烈的熱氣，洋芋片子也吱吱地歡叫著。

想到山外的洋芋不知產(chǎn)于何處，吃到口中也寡淡無(wú)味，今日見到老家的洋芋，便似乎嗅到了其中蘊(yùn)藏的濃濃的硒香。我于是蹲下身，為爐中添柴加火，希望洋芋片子快點(diǎn)熟透熟好，并長(zhǎng)出金黃色的鍋巴來(lái)。

母親去找鹽的時(shí)候，我還順手拿起鍋鏟，翻抄了幾下，并問道：您還有些什么要炒的？要不要我來(lái)幫忙炒？

母親說(shuō)：沒得么得炒噠，你也到外面打撲克去吧。

我沒往外走，卻側(cè)眼看見旁邊桌上已擺滿做好的菜肴，燉豬蹄、煎小魚、煎豆腐、煮小豆、煮合渣、爆炒魔芋絲、青辣椒炒鮮肉、醡廣椒炒臘肉等，都是我們從小吃慣了的地道土菜，看起來(lái)琳瑯滿目，也饞得我直吞口水。

我提醒說(shuō)：您可要少做點(diǎn)菜呀！做也難得做，多了也吃不完，您又舍不得丟，老是吃現(xiàn)的！

母親說(shuō)：不多呢，已經(jīng)炒完噠，只要炒個(gè)白菜就行噠！你要幫忙，就去撿桌子，準(zhǔn)備吃飯噠！

我趕快應(yīng)聲而動(dòng)。不然，我真就徹頭徹尾坐享其成了。

九十三歲的母親還能親自為我們做飯，我們這些早已兒女成行的老兒女，還可以像小時(shí)候一樣，過(guò)上一頓“飯來(lái)張口”的生活，想一想，確實(shí)既幸福又慚愧。

幸福就不用說(shuō)了。慚愧的是，本該是我們照顧母親頤養(yǎng)天年的時(shí)候，可事情怎么被顛倒過(guò)來(lái)了呢？

其實(shí)，這真不能怪我或其他兄弟姐妹，偷懶甚至不孝。

母親這一輩子，實(shí)在是太要強(qiáng)、太任性、太勤勞、太閑不住，也太疼我們這些兒女，生怕吃了我們的閑飯，成了我們的累贅，即使九十又三，依然凡事都想親力親為，自食其力，也不管是否力所能及，有無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，或者旁人怎么看，兒女們的感受又會(huì)如何。我們的好多勸慰，真派不上什么用場(chǎng)。

心底不禁泛起了母親的許多往事。

許多年前，特別是父親去世以后，忠厚孝道的哥嫂便一再求她放下操持了一輩子的鋤頭和鍋鏟，也好歹過(guò)幾天“飯來(lái)張口”的偷泰日子?？赡赣H卻不肯，非要堅(jiān)持獨(dú)立生活，恨不得自己還能百分百負(fù)責(zé)一切。

我們知道，母親若是做了決定，是任誰(shuí)也勸不住改不了的，無(wú)計(jì)可施之下，便只好依了她。

按我們的想法，母親自己最多在家門口興個(gè)菜園子，種點(diǎn)白菜蘿卜、辣椒蔥蒜就行了，其它的都由我們負(fù)責(zé)。

其實(shí)，兄弟姐妹以及侄兒男女每年為母親準(zhǔn)備的柴米油鹽，足夠她用度，也從沒用完過(guò)。比如哥嫂在家，時(shí)刻備有大捆小捆的柴火，母親要生火做飯，自己去拿便是。

可母親卻有柴不燒，偏要自己上山去撿去背，任誰(shuí)也勸不住。

有一次，母親用背架子背著一捆枝枝柴，走在屋后公路上，正好被開車回家的侄兒侄媳碰到了，他們便趕快拍了一段視頻發(fā)給我。

我見母親一路顫顫巍巍，卻如此重負(fù)在身，禁不住嚇得出了一身冷汗。后來(lái)回家時(shí)，便真是有點(diǎn)生氣地問她：誰(shuí)要您背那么重的柴的？

母親卻沒事一樣：不重呢，只有三四十斤。

我一聽更是哭笑不得：三四十斤還不重？您都九十幾歲了呢！如果跌一跤子，可怎么得了？

母親卻打了一個(gè)大哈哈說(shuō)：人的八字都是生成噠的，該哪門死，就會(huì)哪門死！不該跌跤子，就不得跌跤子！

在這樣 “樂天知命”的母親面前，作為兒女的我們，除了默默地祈禱，還有什么辦法呢？

母親自己非要獨(dú)立生活倒也罷了，可令人高興又頭痛的是，她對(duì)此仍不知足，還非要反過(guò)身來(lái)，為我們這些早已老大不小的兒女們來(lái)操心。

前幾年回家，我一般會(huì)提前告訴母親行程，免得她左等右盼，誰(shuí)知反而擾了母親的安寧。母親得了消息，便會(huì)早早地張羅好一大桌子飯菜，然后眼巴巴地等著我們歸來(lái)?？晌覀冇袝r(shí)候路上被耽擱了，甚至半夜還到不了，她卻又不肯早點(diǎn)休息，非要等到我們踏進(jìn)家門，她才安心。

真是“可憐天下父母心”啦！

后來(lái)，我就再也不敢提前告訴母親行程了，也想到時(shí)候給母親一個(gè)意外的驚喜。母親見不能為我們接風(fēng)，便一定要為我們餞行，最起碼，也要親自做一頓飯給我們吃。

我好幾次勸阻母親說(shuō)：家里有人做飯呢！哥哥嫂子、侄兒侄媳都在家，把我們照顧得好好的，要您做什么飯呢？！

母親卻理直氣壯地說(shuō)：他們是他們，我是我。你們?nèi)ツ敲催h(yuǎn)，就像姑娘出嫁一樣，好不容易才回來(lái)一次，飯都不給你們做一頓，怎么行？

我知道說(shuō)不服母親，便也干脆順著她，配合她，享受起“出嫁姑娘”的待遇，成全母親的心愿得了。

俗話說(shuō)：有媽就有家。有媽的孩子，真是一個(gè)寶呢！

初七那天下午，大約三時(shí)許，等桌椅清好，碗筷擺好，菜肴端上，酒杯斟上，等作為壽星的母親安坐，由她親自操勞了一個(gè)上午的壽宴，就提前一天，正式開始了。

說(shuō)是壽宴，與平時(shí)相比，其實(shí)就多了一項(xiàng)簡(jiǎn)單儀式：由我們這些在場(chǎng)的兒子媳婦、女兒女婿們圍在一起，共同舉杯，為母親的九十三周歲壽誕和健康長(zhǎng)壽祝福！

在我的鼓勵(lì)下，母親也小抿了一口酒，說(shuō)好久都沒有沾過(guò)酒了，今天高興，就喝一口！

當(dāng)然，昨天歡迎大姐二姐的午餐，同樣是家庭壽宴的組成部分。

因?yàn)槲抑溃瑢?duì)于母親而言，兒女們齊齊聚在她的身邊，那才是遠(yuǎn)比她自己的生日更快樂、更重要的事情。

餐桌外最勤勞的是母親，餐桌上最繁忙的也是母親。

雖然桌上坐的都是自己的子孫，并沒別的客人，母親卻偏要做一個(gè)最熱情好客的東道主，顫巍巍站起身來(lái)，用土家族最傳統(tǒng)的“奉菜”禮儀，把她精心準(zhǔn)備的一道道食物，一箸箸夾起，一勺勺盛滿，一次次不厭其煩地分送到每個(gè)晚輩的碗中。

因?yàn)槟赣H夾來(lái)的菜太多，實(shí)在吃不下，也讓人犯怵為難，大家便再三婉謝，一個(gè)勁地說(shuō)“有噠，有噠”“夠噠、夠噠”。母親卻擔(dān)心有人膽小靦腆講客氣，便一個(gè)個(gè)追著夾菜，非要每個(gè)人接下不可。

這個(gè)時(shí)候，你若不趕快伸碗去接，母親便會(huì)佯裝生氣，并將上你一軍：是不是我弄的飯菜不好吃喲？

當(dāng)然，你若硬是不接，母親也會(huì)不情愿地罷手，并追上一句話：你莫套喲，一套就套脫噠，沒吃好莫怪我喲！然后重新啟動(dòng)程序，招待下一位去。

“套”是土家土話，就是“講客套”的意思。

學(xué)會(huì)了“來(lái)者不拒”上乘功夫的，是三姐夫。為了讓母親高興，見母親夾過(guò)菜來(lái)，他便趕緊笑呵呵地遞上碗去，口中還一聲聲“勞慰您兒噠”叫得不斷線，菜接到碗里后，再想辦法去悄悄“消化”。

母親見此便會(huì)高興地夸他，要我們以他為榜樣，我們便異口同聲地笑贊他最湊趣，最會(huì)事，最聰明，最懂事。

在母親那里，只有把她親自做下的菜，親手奉上的菜，大口大口吃下肚去，并把桌上的飯菜全部干凈徹底地消滅之，她才會(huì)真正地心滿意足。

每到這個(gè)時(shí)候，桌上便你推我讓，高潮迭起，歡聲笑語(yǔ)響成一片，是家宴中最最熱鬧、最最幸福的時(shí)光。

幸福的家庭壽宴結(jié)束了，三姐和小妹先后道別回家，我和大嫂陪著母親，準(zhǔn)備到隔壁官店吃酒去。明天是母親生日，又剛好是族中一個(gè)侄女大喜的日子，真正地雙喜臨門呢。

山路崎嶇，天色偏晚，有雨有霧。車由侄婿小心開著，母親和大嫂在小憩，這幾天她們真是辛苦了。而我，則繼續(xù)沉浸在剛剛結(jié)束的家宴的熱鬧、喜悅和亢奮中。

母親做的飯菜，特別是她親手做的九十三周年家宴，自然是最為噴香可口的。它飽含源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大深厚的母愛，也飽含我們自小熟悉、千萬(wàn)遍體味過(guò)的媽媽的味道。

我知道，媽媽的味道，并不單是她那雙當(dāng)年靈巧如風(fēng)，如今青筋畢剝的雙手烹出來(lái)的飯菜之香，媽媽的味道，其實(shí)是包羅萬(wàn)象、充盈天地的。

回想一下，襁褓中我們吸吮媽媽乳汁咂到的醇醇奶香，小時(shí)候我們酣睡媽媽肩頭聞到的幽幽發(fā)香，上學(xué)路上媽媽牽著我們留下的縷縷手香，成敗之際媽媽輕言細(xì)語(yǔ)安慰或鼓勵(lì)我們的瓣瓣心香……這一切的一切，不都是媽媽的味道嗎？

我更知道，因?yàn)轱柡鴭寢尩奈兜?，它才能愈積愈濃，直至沁入骨髓，滲透靈魂，并始終伴隨著我們的身心。

明年，后年，大后年，今后的每一年，它又會(huì)帶來(lái)何等豐碩的新的人生之果呢？

我深深地祈禱，并期盼著。

譚學(xué)亮，土家族，文學(xué)碩士，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，湖南省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，著有32萬(wàn)字散文集《江流有聲》，《金果坪紀(jì)行》《援川七日行》《你是我的妻》等詩(shī)文曾獲國(guó)家和省級(jí)征文一等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

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