2018年第93篇文章
孩子一有個感冒頭痛、發(fā)熱咳嗽什么的，家里老人就會不停地叮囑說不要給孩子吃牛羊肉、海鮮之類的“發(fā)物”，發(fā)物究竟是什么？吃了發(fā)物就會使寶寶原有的病癥加重嗎？
“發(fā)物”本身就是一個比較泛的概念，古代醫(yī)籍中少有提及，貌似只流傳于民間，祖祖輩輩口口相傳而已。耳濡目染之下，我們多多少少也知道一些，比如鯉魚、羊肉、狗肉、荔枝、蝦等等，但也是知其然而不知其所以然，大家日常生活中也不可能完全不吃這些食物。
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“發(fā)物”是什么？
在中醫(yī)來說，“發(fā)物”其實只是一些藥食同源的食物，包括肉類、魚類、蔬菜、水果等等，正常情況下，大多數(shù)寶寶都是可以食用的。但是，這些食物又或多或少帶有一定的偏性，比如偏熱、偏燥、偏涼、偏濕、偏辛、偏散等等，如果食用的孩子患有某些剛好與所進食物相同偏性的疾病，或是具有明顯偏性體質的人經(jīng)常食用與自己體質偏性相同的食物，那么這些食物就成了傳說中的“發(fā)物”。
比如鯉魚、羊肉都是偏熱性質的食物，如果熱性體質的或者患有熱性疾?。ㄈ顼L熱感冒）的孩子就不適宜吃這些食物，也就是說，鯉魚和羊肉對這些孩子來說就是“發(fā)物”。如果是體質虛寒的孩子，那么在寒冷的冬季，適當進食這種偏溫熱性質的鯉魚和羊肉，反而著非常好的滋補作用，這個時候，鯉魚和羊肉又不是“發(fā)物”了。所以說，“發(fā)物”只是一種相對的說法，為了避免食用“發(fā)物”，這就需要弄清楚寶寶體質和常見食物的偏性了。
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常見食物的性質
中醫(yī)將一些常見食物的性能大致分為六類。
1.偏熱性：鯉魚、羊肉、椒類、姜類、八角、桂皮、茴香等；
2.偏涼性：苦瓜、藕、筍、海帶、紫菜、梨、西瓜、柿子、香蕉等；
3.偏滯氣之性：蓮子、芡實等以及油膩、甜的食物；
4.偏發(fā)散之性：蝦、蟹、鵝、雞蛋、香椿等；
5.偏動血之性：胡椒、葡萄、檸檬、洋蔥、大蒜、黃酒、醋等；
6.偏濕熱之性：飴糖、糯米、豬肉等。
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針對體質防“發(fā)物”
中醫(yī)將人分為9種體質，分別是平和質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣虛質、氣郁質和特稟質。
1.平和質：體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征。這種體質只要飲食適度，一般偏性無礙；
2.氣虛質：元氣不足，以疲乏、氣短、自汗等氣虛表現(xiàn)為主要特征。這種體質以清淡飲食為主，適當食用黨參、黃芪、山藥等補氣之品；
3.陽虛質：陽氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現(xiàn)為主要特征。這類體質不要食用偏涼性食物；
4.陰虛質：陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱等虛熱表現(xiàn)為主要特征。這類體質不要食用偏熱性食物；
5.痰濕質：痰濕凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現(xiàn)為主要特征。這類體質不要食用偏濕熱性食物；
6.濕熱質：濕熱內蘊，以面垢油光、口苦、苔黃膩等濕熱表現(xiàn)為主要特征。這類體質不要食用偏熱、偏濕熱性食物；
7.血瘀質：身體內血液運行不暢，以膚色晦黯、舌質紫黯等血瘀表現(xiàn)為主要特征。這類體質不要食用偏涼性、偏滯氣性食物；
8.氣郁質：氣機郁滯，以神情抑郁、憂慮脆弱等氣郁表現(xiàn)為主要特征。這類體質不要食用偏涼性、偏滯氣性食物；
9.特稟質：先天失常，以生理缺陷、過敏反應等為主要特征。這類體質不要食用偏發(fā)散性食物。
作者：湖南省兒童醫(yī)院中西醫(yī)結合科 副主任醫(yī)師 羅偉
編輯：李雅雯
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來源： 湖南省兒童醫(yī)院
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