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  準(zhǔn)備好草魚塊、大蔥、姜蒜、青紅椒、啤酒。草魚塊都是提前用鹽腌制好的。
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  姜切片，蒜拍破，大蔥切段；青紅椒切小塊備用。
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  鍋中油熱，下魚塊煎制。
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  魚塊煎至兩面焦黃。
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  魚塊撥一邊，將蔥姜蒜倒入，煎出香味。
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  烹入適量啤酒。
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  淋入蒸魚醬油。
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  加入青紅椒，炒至斷生。
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  收汁；調(diào)好味；盛入碗中。

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