作為一個貫穿了大多數(shù)人童年記憶的飲用水品牌，“農(nóng)夫山泉有點甜”這句廣告語不但膾炙人口，也讓農(nóng)夫山泉成為了家喻戶曉的飲用水品牌。而在農(nóng)夫山泉發(fā)展的20多年過程中，也曾有一個品牌和它并駕齊驅(qū)，那便是同樣伴隨我們童年記憶的匯源果汁。

農(nóng)夫山泉和匯源一個是飲用水巨頭，一個是果汁大王，都在整個軟飲市場占據(jù)著舉足輕重的地位，也難免會被拿出來作對比。而照目前的情況來看，曾經(jīng)同樣起點的兩家公司如今的命運卻截然不同。

“農(nóng)夫山泉”一路高光

作為國內(nèi)飲用水賽道的巨頭之一，農(nóng)夫山泉自創(chuàng)立以來便一直穩(wěn)扎穩(wěn)打，終于在上市之后迎來了自己的高光時刻，目前，農(nóng)夫山泉的市值近7000億港元，每股報價60.9港元。其創(chuàng)始人鐘琰琰也在月初憑借農(nóng)夫山泉和萬泰生物兩家上市公司一躍成為新的亞洲首富。

論資本對其的吸引來看，農(nóng)夫山泉并不差錢，上市更多是想將盤子做大，為其產(chǎn)業(yè)護城河添磚加瓦。因為在成立20多年的過程中，農(nóng)夫山泉的運營步伐也一直比較穩(wěn)健。

首先，固定水源奠定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。在飲用水行業(yè)的競爭中，水源的重要性毋容置疑，更有“得水源者的天下”的說法存在。農(nóng)夫山泉深諳此道，截止2019年底，農(nóng)夫山泉在全國已建立起十大水源，不但降低了單一水源帶來的風險，也為自身未來的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

其次，爆款促進產(chǎn)品矩陣建立。除了農(nóng)夫山泉飲用水以外，其業(yè)務(wù)還主要包括果汁飲料、功能飲料、茶飲料等，每個品類下又有多個子品牌。其中我們熟知的農(nóng)夫山泉、茶π、農(nóng)夫果園等均是暢銷爆款，不僅對農(nóng)夫山泉的營收起到重要作用，也促進了整個產(chǎn)品矩陣的形成。

最后，廣告人天賦帶動營銷。在農(nóng)夫山泉的發(fā)展中，營銷作用功不可沒，鐘琰琰也發(fā)揮了廣告人的天賦，不但創(chuàng)造出了許多膾炙人口的廣告語，還將“天然”、“健康”等關(guān)鍵詞深深的植入了消費者的心理，為后來的品牌發(fā)展帶來了不小的助力。

不難看出，在農(nóng)夫山泉的發(fā)展歷程中，每一步都踩準了市場發(fā)展規(guī)律，其實這也是抓住了時代機遇的一種表現(xiàn)。毫無疑問，農(nóng)夫山泉是成功的，然而在農(nóng)夫山泉愈發(fā)高漲的情況下，同樣是軟飲產(chǎn)品起家，同樣擁抱了資本市場的匯源果汁，卻書寫著一個完全不同的故事。

“果汁大王”黯然離場

1月18日上午9時，香港聯(lián)交所發(fā)布通告，取消中國匯源果汁集團有限公司的上市地位。對于聯(lián)交所的摘牌決定，匯源果汁方面表示失望且不同意有關(guān)決定，然而實際上匯源果汁已經(jīng)停牌兩年，已無轉(zhuǎn)圜余地。從果汁大王到被迫退市，匯源果汁可謂是一步錯，步步錯。

首先，錯誤決策造成品牌污點。2008年，在國內(nèi)飲料行業(yè)一路高歌的匯源做了驚人的決定：賣身可口可樂。為了促成這筆交易，其創(chuàng)始人朱新禮砍掉了許多原本的運營體系。然而最終監(jiān)管部門介入，此次交易并未達成，匯源果汁為此做出的籌謀也付之東流。

介于此事件，匯源果汁被打上了不良的標簽，不但長期積累的品牌影響力大打折扣，其砍掉的業(yè)務(wù)鏈短期內(nèi)也難以再次筑起，在雙面打擊下，匯源果汁也開始走向下坡路。

其次，產(chǎn)品未能挽救頹勢。按理說，在品牌受損的情況下，應(yīng)當用產(chǎn)品來挽救。但在后期發(fā)展中，匯源果汁也沒能跟上互聯(lián)網(wǎng)時代的消費需求，在產(chǎn)品創(chuàng)新方面不夠，未能出現(xiàn)能挑起大梁的爆款飲品來支撐企業(yè)發(fā)展。

另外，在自身品牌也不夠年輕化的情況下，匯源果汁在營銷方面仍是沒能跟上時代腳步，依然選擇電視廣告、紙媒等平臺進行宣傳，不但錯失了網(wǎng)絡(luò)市場，讓人們對匯源的關(guān)注度越來越低，更是難以與互聯(lián)網(wǎng)時代的品牌競爭。

在不斷“失血”的這10年間，匯源果汁負債居高不下，2017年負債規(guī)模更是高達114.03億元。對于匯源果汁來說，收購合作失敗、業(yè)績持續(xù)走低、債務(wù)危機等等，已經(jīng)讓匯源果汁筋疲力竭，但追根究底，也是匯源故步自封的結(jié)果。

緊跟時代，才能笑到最后

如今退市已成定局，從匯源果汁的例子上應(yīng)當讓更多企業(yè)警醒，尤其是歷史悠久的老牌企業(yè)們。老牌企業(yè)更應(yīng)該擁抱互聯(lián)網(wǎng)，如果堅持著原始的老路子，更會導(dǎo)致了后期的衰敗。而對于整個消費市場來說，無論是老牌企業(yè)還是新興企業(yè)，都應(yīng)當不斷適應(yīng)時代的發(fā)展。

其一，抓住新時代的消費者。隨著90后、00后逐漸成為消費主力，年輕人已經(jīng)成為整個消費市場不容忽視的群體，對于軟飲行業(yè)來說更是，抓住了年輕人就是抓住了年輕市場，像網(wǎng)紅茶飲和盲盒潮玩便是極其成功的例子。

年輕人普遍看中包裝、口味，因此，對于各大飲料企業(yè)來說，想要抓住年輕群體，就應(yīng)當堅持創(chuàng)新，多在包裝和口味上下功夫。

其二，抓住新時代營銷模式。目前，帶有互聯(lián)網(wǎng)思維的營銷方式已經(jīng)成為營銷主力，比如“國貨之光”完美日記的崛起便是互聯(lián)網(wǎng)營銷的最大受益者。因此，在營銷模式上也應(yīng)當遵循時代發(fā)展，才能取得最大的傳播效果，比如熟練運用當下最火的直播、短視頻、種草平臺等。

其三，抓住新時代的零售特點。新消費時代最大的區(qū)別就是智能和便利。對于快消品來說，在大型超市等待顧客的時代已經(jīng)過去，便利店、智能自助機、線上渠道等新零售渠道才是當下主流。因此，拓寬銷售渠道，走出去才是新的打法。

新時代帶來的不只是市場潛力，還有機遇與挑戰(zhàn)。機遇是全新消費需求帶來的紅利，而挑戰(zhàn)便是如何洞察并抓住新形態(tài)。但無論是是輸是贏，都是各大企業(yè)不斷進步和探索的過程，這無疑是一個好的信號。因為對于飲料行業(yè)的玩家們來說，未來仍有登頂機會。

飲品賽道無絕對贏家

任何行業(yè)都在時代的發(fā)展中進行新舊交替，飲料行業(yè)也不例外。從奶制飲料、碳酸飲料、咖啡飲品到現(xiàn)在風靡的無糖氣泡水，飲料市場也在不斷變化，而正是因為這種變化，飲料市場很難出現(xiàn)壟斷，因為“飲品”賽道沒有絕對的贏家。

匯源果汁雖然退出了資本市場，但其實體銷售不會受到影響，或者還能由于此次退市的封閉賺取一波“童年紅利”也未可知。農(nóng)夫山泉雖然一路高歌，但也成為了眾矢之的，來自各大競爭對手的壓力仍然不可小覷。

巨頭之外，許多國民品牌仍在不斷發(fā)力，比如康師傅、娃哈哈等，在渠道、創(chuàng)新方面進行探索，為的就是獲得新的增長渠道。值得注意的是，作為各大飲料行業(yè)的風向標的“可口可樂”更是盤踞已久。

而在前浪不斷進步的過程中，后浪也在不斷涌入，比如元氣森林靠差異化定位和全方位營銷，成功開辟了健康飲品的新賽道，成為了飲品行業(yè)的一匹黑馬。另外，許多新茶飲品牌也在布局快消品市場，比如喜茶、樂樂茶等，也將為整個飲品市場增添新的競爭者。

不難看出，飲料行業(yè)的競爭依然很大，未來誰能跑出誰會傾覆也很難預(yù)測。無論任何行業(yè)，沒有一個品牌或者企業(yè)能絕對長盛不衰，品牌和企業(yè)更需要不停地在創(chuàng)新發(fā)展中保持吸引力。因此，想要在激烈的競爭中取勝，就需要在自身更下功夫，并堅守長期主義。