這個(gè)季節(jié)，就是減肥季，減肥最怕什么？最怕控制不住自己的嘴，如果炒一盤下飯菜，控制力不強(qiáng)的同學(xué)，不知不覺(jué)可能就會(huì)多吃兩碗米飯，所以夏天減肥的時(shí)候，還是盡量清淡飲食吧，免得邊吃邊后悔，吃完 腸子都悔青了。比如說(shuō)，小廚今天分享的這道菜，減肥期間的小伙伴，那是絕對(duì)不能吃得，肥胖最怕這道菜，噴香開胃，越吃越胖。
是的，今天小廚給大家分享的是這個(gè)季節(jié)的應(yīng)季食材茄子的做法，小廚的鐵粉應(yīng)該都知道，我家老公他是東北人，東北人最愛(ài)吃大醬，所以在我家啥食材都可以用醬來(lái)做，今天的茄子便是加了醬一起的，但不是傳統(tǒng)的黃醬，而是辣醬，香辣過(guò)癮，越吃越想吃呀，煮了一鍋米飯， 吃了個(gè)底朝天。減肥的小伙伴慎重考慮一下，要不要吃。太好吃了。
食材：紫皮長(zhǎng)茄子，辣椒醬，大蒜，小蔥，食鹽，食用油，
做法：
1、紫皮長(zhǎng)茄子，清洗干凈，切成長(zhǎng)段，上鍋蒸熟，注意擺茄子里，有顏色的一面朝上，這樣蒸出來(lái)的茄子不變色，更有食欲。
2、鍋中下油，先放蒜末，小蔥煸炒出香味。放一勺辣椒醬一起，翻炒均勻。
3、倒入蒸好的茄子， 旺火快速翻炒幾下。大約半分鐘的樣子。 再放一小勺食鹽炒勻。
4、最后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，香噴噴的下飯菜，做法巨簡(jiǎn)單，有這一道菜，一鍋米飯吃個(gè)底朝天，減肥的朋友一定能吃，不知不覺(jué)多吃兩碗米飯，越吃越胖喲。
1、蒸茄子時(shí)，有顏色的一面朝上，這樣蒸出來(lái)的茄子不變色，看著更有食欲。
2、茄子蒸過(guò)之后再來(lái)炒，這種做法更省油。吃著更健康。
3、辣醬也可以換成黃醬，按自己的喜好來(lái)靈活調(diào)整，不過(guò)這真的是一道妥妥的下飯菜。一定要控制住不要吃多了。
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