原標(biāo)題：早餐不知道吃什么，8種做法百吃不厭，收藏起來(lái)，自己也可以開店
第一道，皮蛋瘦肉粥
食材：大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精。
做法
1、首先把米用水清洗幾遍，然后加水沒過(guò)米5厘米，煲鍋精煮12分鐘。
2、把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分后加鹽，姜絲，腌制8分鐘
3、粥煮好之后放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲
4、加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續(xù)煮3分鐘
5、最后放入慈花即可。
第二道，南瓜粥
材料：
南瓜，大米，冰糖
做法：
1、南瓜去皮切塊
2、洗干凈大米加入適量的清水燒開后
3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可
第三道，鮮菇雞肉粥
做法
1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱
2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉(zhuǎn)小火級(jí)30分鐘；
3、鮮菇洗凈去著，放水里煮開后瀝干切片
4、玉米粒和鮮菇片放進(jìn)粥里，小火煲15分鐘；
5、轉(zhuǎn)大火，放進(jìn)雞肉絲，邊煮邊拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調(diào)味即可。
第四道，紫菜蝦米粥
材料
大米200g/紫菜1小張/干蝦8只瘦肉/蔥/姜/蒜/食鹽/雞精/香油
做法
1、大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟
2、紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用淀粉、食鹽腌制一小會(huì)兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎
3、蔥姜蒜放入油鍋爆香
4、粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜
5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油
6、加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可
第五道，蝦粥
材料：
沙蝦一斤，米1009，鹽適量，香菜一根
做法：
1、沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2、砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁焙開，改小火燒，大火燒得時(shí)候一定要開蓋焙
3、煮到米粘稠時(shí)，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。
第六道，補(bǔ)血菠菜豬肝粥
做法
1、大米提前浸漫泡30分鐘
2、熟豬肝切小丁備用（豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時(shí)省力）
3、菠菜提前焯水，去掉多余草酸切丁備用；
4、大米加水開大火煮，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘；
5、米粥煮好后放入切好的豬肝丁將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘即可
第七道，香菇滑雞粥
食材:大米100g/雞胸肉100g/香菇80生菜209/蛋清1個(gè)/鹽/淀粉雞精/胡椒粉/昏油/料酒
做法：
1、大米洗凈；香菇洗凈切片；生菜洗凈切絲
2、雞肉洗凈切片，加蛋清、淀粉、料酒抓勻，漬5分鐘
3、大米放入高壓鍋中，加水大火焙開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，然后將香菇放入粥內(nèi)，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘，最后放入生菜絲關(guān)火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)勻即可
第八道，八寶粥
材料：
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無(wú)核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克
做法：
1、將紅豆及花生洗凈，用水泡2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水漫蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2、糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出
3、取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時(shí)20分鐘，其間用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍謊，小火煮30分鐘即好。
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