過完十月份，就來到十一月份，每年的十一月都是旺季，是很多人忙碌的時(shí)候，但是不能忽視自己的身體，由于處于深秋季節(jié)，天氣開始漸漸變冷，氣溫慢慢降低，我們身體處于免疫力低下的時(shí)候，我們需要多吃魚肉豬肉，平常要經(jīng)常喝湯，湯品的營養(yǎng)更容易吸收，喝起來暖和和，能夠起到御寒的作用。每年到了秋冬交替的時(shí)候，氣色會特別差，尤其是女性容易貧血，臉色暗淡無光，身體特別虛弱。秋冬季節(jié)，不管家里貧富，可以給家里人嘗嘗這款鮮湯——黑豆花生蓮藕骨頭湯，每周喝幾次，湯汁十分鮮美，讓你身體更加強(qiáng)壯。“11月一碗湯，身體更安康”，秋冬多喝這湯，補(bǔ)足營養(yǎng)，迎接冬天。
食材明細(xì)：選購優(yōu)質(zhì)花生米100克（花生是營養(yǎng)極高的豆類食材，其中鐵元素很高，能夠促進(jìn)血紅蛋白的生成，達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏，健脾和胃的目的，花生不僅僅可以油炸，還可以用來煲湯喝 ），老姜一大塊，黑豆200克左右，選購幾節(jié)洪湖粉藕（蓮藕有很多品種，秋季是吃蓮藕的時(shí)候，蓮藕吃起來粉粉的，藕湯非常鮮美甘甜，秋冬吃非常養(yǎng)人），陳皮8克，豬筒骨300克左右，冷水和溫水若干，幾個(gè)蜜棗，少許料酒，食鹽和胡椒粉少許，其他佐料。
詳細(xì)制作步驟：
第一步：提前選購好黑豆，花生米，蓮藕和筒子骨等食材，筒子骨讓商販剁成塊，自己家的刀不快，筒子骨用冷水沖洗和浸泡，泡出里面的血水。
第二步：黑豆放在容器中，用冷水淘洗干凈，然后提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，花生米也洗凈和泡發(fā)，最后控干表面的水分。
第三步：陳皮用溫水泡軟，刮掉表面的臟東西，老姜切成一些片狀，蓮藕反復(fù)清洗干凈，用工具去掉外皮，洗凈切成若干塊狀或片狀。
第四步：另外準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放入豬筒骨，加上若干清水沒過食材，將其焯燙去腥處理，逼出血腥味，溫水沖洗干凈，準(zhǔn)備好一些煲湯的食材，開始烹飪這道黑豆花生蓮藕骨頭湯吧。
第五步：燉鍋里放入處理好的骨頭，放入花生米，黑豆，陳皮，蜜棗，姜片和純凈水足量，蓋上鍋蓋大火煮沸，中途撇去一層油膩的浮沫。
第六步：然后放入一些蓮藕，轉(zhuǎn)至小火煲1.5個(gè)小時(shí)，湯汁慢慢變?yōu)榧t色，加上一丟丟食鹽，加上白胡椒粉少許，等待蓮藕煮到粉爛。
第七步：關(guān)火出鍋，這款黑豆花生蓮藕骨頭湯就可以食用了，趁著最近降溫，給家里人做一做。
黑豆花生蓮藕骨頭湯是一款進(jìn)補(bǔ)的鮮湯，食材都特別便宜，主要選用黑豆，花生米，蓮藕和豬骨燉煮而成，放入陳皮和蜜棗，讓湯汁的食療價(jià)值倍增，補(bǔ)氣活血，暖胃健脾，有助于調(diào)理身體，氣色越來越好。
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