在生活中，隨著我們年齡的增長(zhǎng)，隨著我們生活水平的提高，不但中老年人需要粗糧雜糧，孩子以及年輕人同樣需要這些有益健康的粗糧雜糧。玉米面食粗糧雜糧中的一員，它的做法很多，也是家人愛(ài)吃的一種粗糧。
說(shuō)起玉米面，相信大家都不陌生，玉米是我們從小就吃的一種糧食，磨成玉米面做饅頭，做包子，做面條，做粥等等都是非常不錯(cuò)的。今天和大家分享一種不用和面就能做的玉米小餅，暄軟好吃，味道香噴噴，家里的老人孩子都愛(ài)吃。
所用材料：玉米面適量，面粉少許，酵母粉少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：把玉米面用開水燙一下，攪拌均勻冷卻到30度一下，放入面粉，酵母加水?dāng)嚢杈鶆虻谷耄霉蔚稊嚢杈?。玉米面燙一下主要是為了去除玉米面的腥味，為了讓烙出的小餅更香，味道更好。
第二步：拍兩下放入盆中，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵大約1小時(shí)。
第三步：不需要揉面，把硅膠鏟蘸水，分割成團(tuán)。
第四步：電餅鐺抹上花生油預(yù)熱3分鐘，放上分割好的面團(tuán)，用鏟子壓成小餅的形狀，蓋上蓋子，烙制兩面金黃，熟透出鍋即成。
第五步：烙好的玉米餅直接上桌，外酥里嫩超好吃，入口噴香，建議家里常做，老人孩子吃了都很有好處的。
峰兒話語(yǔ)：
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